酱酒市场需要“众人拾柴”

访谈嘉宾：
福矛酒业集团副总裁　苏永福

    　提起文章来源华夏酒报酱香型白酒，人们通常会想起贵州，其实在其他省份也有不少酒企生产酱香型白酒，比如湖南的武陵等。尽管近几年酱香型白酒的销售额增长很快，但从市场占有率来看，酱酒的整体份额仍比较小，还需要更多的酱酒企业一起努力去培养，共同把酱酒市场做大。
    　福矛酒业也是一家以酱香型白酒为主打产品的企业，同时也生产浓香型白酒、兼香型白酒和黄酒。目前，福矛酒业主要立足于福建市场进行深耕细作，同时也开始走向省外市场，在上海、北京、广东等地已经进行了相关布点。
    　在福矛酒业“走出去”的过程中，不免会遇到与其他酱香型白酒产品同台竞争的局面。对此我们并不担心，因为在中国的酱酒版图中，很难找到像我们这样有条件去提出一个健康概念的地理优势。
    　首先，福矛酒业处在拥有世界自然遗产和世界文化遗产“双世遗”的武夷山脉脚下。由于当地三面环山，一面临海，处于一个山海生态环境之中，形成了高温高湿的气候特征，特别适合酿酒；其次，在改革开放之前，国家对福建的工业没有大规模的投入建设，人为破坏非常少，保留了非常完整的生态环境；第三，闽北的地质属于砂砾岩，能够对地下水进行层层过滤。同时，我们在原辅材料上也进行了严格的把关。这些都保证了福矛的产品拥有非常独特的生态优势，为此，我们提出了中国山海生态酱香型白酒这一概念，这也是我们区别于其他酱香型白酒产品的主要特点。
    　与一些省份相比，福建省并不算是白酒消费大省，啤酒、葡萄酒消费比较多。不过，随着啤酒消费者年龄的增长，他们也开始回归到白酒消费中来，所以近期福建省的白酒消费有了一定的提升。另一方面，葡萄酒在前几年发展速度很快，但发展到一定程度后，开始进入相对平稳的阶段，而白酒仍然在高速发展。所以，未来福建省的白酒消费前景还是很乐观的。
　　我们希望能有更多的企业一起努力，对消费者进行培育，把酱酒这个市场越做越大。