黑皮诺：德国红葡萄酒的灵魂

　　德国葡萄酒品质大都非常出众，这与德国人严谨的工作态度是息息相关的。德国酿酒商们都十分注重质量，他们把大部分精力都放在了葡萄栽种、酿酒技术等方面的完善当中，却往往忽视了市场上的广告宣传及投入。然而，“酒香也怕巷子深”，消费者常常不会主动选择德国葡萄酒，其实德国葡萄酒深受各国侍酒师的青睐，只要懂得葡萄酒的人，品尝后都会有很多惊喜。

　　黑皮诺毫无疑问是德国最高贵的葡萄品种之一。只有在最好的位置上，她才能体现出自己应有的美妙特性，即完全的樱桃味，伴随着淡淡的烟熏味和杏仁香，同时含有精致细腻的红色水果类特有的果香。

　　德国葡萄酒产区中，黑皮诺的种植面积逐渐扩大。当德国最重要的白葡萄品种雷司令在世界上享有盛誉时，最重要的红葡萄品种黑皮诺似一匹黑马般冲了出来。巴登产区拥有将近5800公顷的黑皮诺，是德国最大的黑皮诺种植区，而作为阿尔产区的主要品种，这个地区的黑皮诺葡萄酒还在国际上引起过轰动。

　　黑皮诺酿出的酒最能反映土质特色和矿物色彩。这一点引起葡萄酒行家们的极大兴趣：德国葡萄酒产区中的黑皮诺是无可替代、独一无二的，葡萄酒爱好者甚至能够品尝出来她们产自何方。

　　德国黑皮诺葡萄酒，有着丝绸般丰富的樱桃芳香，慢慢透出深色莓果、洋李的果香味，并带有些许橡木与香料的气息，酒体饱满，口感高雅滑顺，余味悠长，具有非常出众的陈酿能力。