酒企业家的冒险与创新

　　2012年，昔日“烟草大王”褚时健种的第一批冰糖橙，通过一家电商进入北京市场。“褚橙”进京时，这家电商发起了一项名为“传橙·传承”的赠尝活动，赠尝对象都是当下国内最顶尖的一批企业家，理由是他们最能理解创业艰辛和人生起伏。
    　10年前，褚时健租赁了一家破产的国有农场，以种橙子开始人生的二次创业。橙子挂果最少需要6年时间，而当时他已经75岁了。褚时健以自己的人生书写了大起大落，而将重点落笔在了东山再起，以至于万科董事长王石借用巴顿将军的一句话送给他：“衡量一个人的成功标志，不是看他登到顶峰的高度，而是看他跌到低谷的反弹力。”
    　当《华夏酒报》记者因为褚时健而体会到“企业家”这个称谓的分量时，很自然地联想起不久之前曾先后采访过的“四大名酒”企业董事长。与褚时健二次创业时的白手起家不同，这四位名酒企业家所管理的都是有着深厚历史底蕴、60年前就被评为“中国名酒”的老牌白酒企业。面对这样的企业，或许并不比在一张白纸上重新画图更为轻松。
    　企业家也是普通人，普通人需要排解的矛盾、压力，他们也有；他们也常常为企业的未来发展，夜不能寐。只是，当他们被命运抉择为名酒企业家时，他们个人的情绪都被隐藏在了企业家精神的背后，他们必须坚强、勇敢、果断地带领企业往前走，这是身为企业家的使命。

创业的激情

    　采访汾酒集团董事长李秋喜之前，《华夏酒报》“四大名酒荣耀60”大型采访团曾向接触过他的人探问他的个性，有人说他“强势”，还有人说他“咄咄逼人”。采访中，记者将这些评价抛给李秋喜时，他仰头一笑，淡然反问：“你看我像么？你看着我不恐惧吧？”
    　李秋喜说他喜欢毛泽东的霸气，“一把手要有霸气”；他还文章来源华夏酒报喜欢周恩来，“毛和周是刚柔并济，没有谁都不行。”
    　外界对李秋喜的印象主要来源于汾酒在近几年复兴中的一系列动作，“炮轰”、“揭露”、“高调”，这样的词逐渐塑造了人们心中的那个李秋喜。他本人却认为，做这些事情只是源于创业的激情。而激发起李秋喜创业激情的，是汾酒的老对手。
    　2005年6月27日，李秋喜清楚地记得这一天，他受委派担任汾酒集团总经理。2000年前后他曾到过汾酒，“那时候破烂不堪，像个小作坊”。等到2005年他真正走进来的时候，汾酒的面貌已经发生了一些变化，他觉得还可以，以为酒厂就是这个样子了。同年年底，他带领团队来到五粮液考察，当他站在五粮液厂区内的一个山头环顾四周时，眼前的景象给了他很大的震撼：“十里酒城绝不是虚夸”。
    　这样的落差让李秋喜难以平静。就在这个山头，李秋喜下定决定，必须把汾酒做大。他认为人和人之间没有太大的差距，“尽心尽力持之以恒地走下去，就会做出和别人不一样的业绩。”
    　如今，汾酒正在一步步按照他的设想，逐步实现做大的理想和追求。“从今年的形势看，前半年完成60个亿没有问题，基本上10月底会达到100亿，最迟11月。”这话是6月份说的，11月6日，汾酒对外宣布集团收入达到100.18亿。而有消息称，汾酒其实早在10月中旬就已经实现了100亿。

开放的情怀

    　近几年，泸州老窖给人的感觉越来越大气时尚，这从它的广告片中便可见一斑。无论是“你能品味的历史”，还是通过龙脑桥、青铜麒麟温酒器等文物讲述“这里是泸州，这里出泸州老窖”，或是借助“凡有人之处，必有华人；凡华人之所到，品味泸州老窖”展现国际范儿，都让人印象深刻，值得回味。或许这就是泸州老窖想要的效果，就像它一直强调的那样，它是代表“中国品味”的。
    　倘若要死守着传统过日子，泸州老窖也有本钱过得很好。先不说那4口始建于1573年的国宝级老窖池和传承了23代的酿酒技艺，单是酒城泸州当地的文物古迹和美酒佳话就够大书特写一番。但很显然，谢明并不打算仅此而已。在他看来，泸州老窖有着更为重要的使命。
    　“中国需要有自己的奢侈产品，特别是在中国经济走向强大之后。如果没有自己的奢侈产品，中国的高端人群只能去消费国外的奢侈品牌，这是错误的。在中国的产品中，白酒更能代表中国走向世界。”当很多白酒企业还在纠缠于国内地盘争抢以至于产生内讧时，谢明早已将视野投向更高和更远的地方，他认为，中国在世界上应该有独有的奢侈品牌和消费文化。
    　不仅如此，喜爱传统文化的谢明还希望能借助白酒，让更多的人知道并且喜欢中国文化。“只要中国白酒能够走出去，中国文化就能够走出去。美国可以靠麦当劳、好莱坞影响世界，中国也可以依靠白酒影响世界。”谢明不断地在各种场合传递白酒国际化和奢侈品化的理念，并且将它们作为泸州老窖的发展战略持续打造。
    　11月17日，泸州老窖作坊群被国家文物局列入更新的《中国世界文化遗产预备名单》，这对谢明来说无疑是一个好消息。尽管距离谢明想要实现的结果还有很长一段路，但视野一旦打开，这条路就不会没有尽头。

变革的勇气

    　陕西西凤酒集团股份有限公司董事喻徳鱼曾对《华夏酒报》“四大名酒荣耀60”大型采访团说过这么一句话：当他与汾酒、茅台、泸州老窖等名酒企业的老板们坐在一起时，他的内心常常会涌动着一种使命感。因为作为名酒企业，特别是“四大名酒”之一，西凤应该承担起引领行业发展的历史责任。
    　2004年12月24日，喻徳鱼在全厂职工的推选下担任西凤董事长。其实早在接手董事长一职之前，喻徳鱼曾经多次考虑拒绝这个位子。临危受命并不是一件好差事，先不说做得好与不好，光是那么多人的期待和目光，就会压得人喘不过气。
    　“从搬进董事长办公室开始，就意味着我将执掌西凤酒厂这条大船的船舵，全厂职工的命运系于一身，有一点闪失，我就会成为西凤酒发展的罪人。”或许当时喻徳鱼也曾因为这一抉择而辗转反侧过，就像他说的，毕竟事关“全厂职工的命运”。最终他还是选择出任董事长一职，因为考虑到“拒任就是对全厂职工的不负责任，是对西凤发展这一历史责任的推脱”。
    　既然接手了，喻徳鱼也就甘愿承担起了这个担子，带着西凤往前走。西凤的遗留问题，不是一朝一夕形成的，也自然不能一朝一夕就解决。喻徳鱼知道，西凤想要发展，就不能守着四大名酒的老牌子过日子，“必须变”。
    　尽管在寻找外力的过程中，西凤经历过诸多挫折，但最终还是迎来了中信投资的进入。随后，西凤进行了大刀阔斧般的改革创新，并推出了凤香经典战略产品。
    　任何一种变革都会伴随着疼痛和牺牲，因此也需要巨大的勇气。喻徳鱼清楚地知道这一点，他也明白，“西凤不是哪一个人的西凤”，作为四大名酒之一，西凤有自己的使命要去完成。

担当的胸怀

    　18岁那年，当袁仁国以知青的身份进入茅台酒厂工作时，他多半绝想不到自己会在近40年后成为这家中国最知名白酒企业的领导者。
    　作为贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的董事长，作为中国最受关注的企业之一，袁仁国在拥有最华丽光环的同时，也遭受着最苛刻的审视。掌管这样的企业，个中滋味，恐怕外人是很难体会的。酿酒行业有70多万从业者，有几个人敢说他们能胜任茅台集团董事长这个位子？
    　一个人得到多大的荣耀，也就要承受多大的压力，企业也是如此。茅台的压力一方面来自于国内同行的追赶，稍有不慎就可能被后来者赶超；另一方面，与帝亚吉欧、保乐力加这些国际酒业巨头相比，茅台依然存在很大的差距。在这些国际酒业巨头不断深入中国市场的同时，茅台不仅要应对国内竞争，还要时刻思考如何走进这些洋酒巨头们的地盘。
    　在全球一体化的大势所趋下，中国的民族品牌如何走出国门已经不仅仅是关乎一个企业的发展问题，而成为某种任务和使命。茅台作为白酒行业的领头企业，自然被倾注了更多的期望。尽管茅台已经喊出了要打造“世界蒸馏酒第一品牌”的口号，但这一目标岂是轻易就能完成？
    　与此同时，茅台还面临来自社会的强大舆论压力，稍有不注意就会被推向舆论的风口浪尖。这一系列压力，最终都会压在袁仁国的肩上。这一点，袁仁国十分清楚。
    　袁仁国曾说过这么一句话：“能够以企业的角度介入这样一个变革的大时代，并在历史上未曾有过的发展浪潮中不断成长，茅台无疑是幸运的。”在他看来，茅台所遭受的压力是历史赋予茅台崇高使命的副产物，他责无旁贷，也不能退缩。“未来十年，中国白酒看贵州，贵州白酒看茅台。作为一个茅台人，我无比自豪。”
    　“未来五年乃至十年，我们所要经历的，必将是一段充满希望也充满压力的成长之路。”袁仁国时刻提醒自己，“坚决摒弃小富即安、小胜即欢、不思进取，必须强化危机意识和忧患意识。