大别山区的喝酒风俗“罍子”刍议

　所谓“酒逢知己千杯少”，当亲朋好友三巡之后，酒兴至高时，便会提议大家放个“罍子”，这便是我们大别山区的喝酒风俗。
　“罍”字，上有三田，下有一缶。与缶器区别，则是有颈。“三田”的象征含义有两层：一为一盖两耳；二为器物上布满了圆形曲卷连接的云纹和方折形连接的雷纹，当然“罍”的古字也有直接书画云雷纹饰的，云雷即表示“天”，而里面所盛之物“酒”是五谷精华所酿，故主“地”，因此“罍”有融文章来源华夏酒报和天地，汲取精华的意思。
　大别山区发掘的大型墓葬内基本都能见到罍子的身影，有商周时期的青铜罍，有西汉时期的陶罍等等。只是年代不同，材质各异。
　先前山区的百姓以罍盛满自己酿制的最好的酒，敬奉祖先，用于祭祀，称给祖先放个“罍子”。据传，公元前106年，汉武帝巡狩今霍山县，当地官民用最隆重的方式迎驾，选一绝色美女捧美酒敬奉汉武帝，献酒时使用的酒器就是“罍”。当武帝饮罢，举“罍”问之。美女细说与武帝，武帝大悦道：“罍子迎驾，迎驾罍子，好！”
　在传承有序的大别山酒俗里，放“罍子”一般用以表达主人对来客的敬意和良好祝愿，是山区人民好客礼仪的特色体现。至于有些地方出现的“炸罍子”，是误解了“放罍子”中“放”的真实含义，讹传为“喝完、丢弃，破坏”等意思。试想作为神圣的祭祀或迎接高朋的特殊环境中，用一“炸”字不仅是大煞风景，更是大不敬了啊。
　自汉武帝饮罍中酒始，祭祀之罍仍为大罍，饮用酒具则依型按比例缩小，比酒盅稍大。一是为了人们性情时一饮而尽，酣畅淋漓；二是为了主客都不致所饮过量。
 　即使今天，当你来到大别山区，酒桌上，主人也定会好客地和你放个“罍子”。
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