专供酒的未来在定制

丁敬波  酒类实战营销专家

    　专供酒之多、乱，早已是行业公开的秘文章来源华夏酒报密，时至今日方被权威媒体大肆披露，并引发一场巨大争议，可谓发酵时间越久，反响亦会更加深远。
    　专供、特供，顾名思义，应该是有明显针对性的供应特定单位机构或组织或消费群体的产品，其重要的一个属性就在于销售渠道的相对独立、消费群体的精确设定、进而彰显出产品的相对“稀缺”。理论上讲，专供酒在市场应当比较少见，却何以如此泛滥？

    　专供酒属于特殊人群的专属产品，市场上出现的各种专供酒，多供应于特权部门，更是高端酒的核心消费意见领袖。专供酒无疑扮演了一个“身份”认同的角色，大多数名不见经传的酒类生产厂家，如果能“炮制“出专供高端群体的酒品，身价似乎能立刻镀层金。

    　因此，专供酒基本是小品牌扯虎皮、拉大旗，大品牌被打插边球、赚快钱。

    　随着消费理性的回归，没个性的产品对消费者已经失去了吸引力。因此，群体细分将成为未来酒业发展的主流趋势，对目标消费群体精确分析而诞生的品牌将是潮流的引导者，个性化标签酒品——时尚的需求、商务的往来、人心的凝聚、亲情的传递、友情的连接，在现代社会里各种各样的感情投资是必不可缺的。定制酒品已成为一些名人志士聚会送礼的最佳个性化表达方式。与大众消费相比较，个性化的定制酒符合顶级品质和尊贵典藏的纪念意义。可以预见，专供酒会逐渐失去市场，而定制酒必将大行其道。

    　定制酒成功运作三要素：一是产品定位。优质白酒：酒水的品质应该有充分的保障，高质量的酒水应放在首位；精美包装：定制酒的包装要精致，简洁、大气，能突出纪念价值与意义；个性魅力：定制酒面向市场是为了迎合消费者个性化的消费需求，应在产品本身的表现形式上下功夫，尽量凸显出消费者的个性魅力。

    　二是定量与物流。定制酒因针对特定人群或团体而酿造，量不大，酒水与包装的生产都受到限制。因此定制酒需要小批量的酒水与包装制作，且成本不能超标。

    　三是营销模式。定制酒的营销模式完全不同于传统的酒类营销模式，进入定制酒营销领域，应摸索、实践出符合定制酒的专业操作模式，不断在渠道、推广等战术层面上进行创新。有了完善、可行的营销模式，才能逐步加大市场开发面积，团队才会有章可循。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。