寒流来袭　德国抢收冰葡萄

　德国正期盼着这个国家闻名于世的特产——冰酒的到来！由于迎来了难得一遇的冰酒好年份，葡萄酒生产者们度过了一个充满快乐和欢声笑语的圣诞节。
　2012年12月8日和9日，由于气温下降， 许多德国葡萄酒生产者度过了无眠之夜以采收冰葡萄。根据联邦法律所规定的先决条件，冰酒的酿制要求气温低于-7°C，待葡萄充分冰冻后方可采收。而这两天，德国13个葡萄酒产区都达到了这一低温条件，有些地区低至-12°C。这文章来源华夏酒报也意味着采摘工人必须在寒冷的夜里就开始采摘，并在太阳升起前的几个小时内完成。
　莱茵高产区的Schloss Vollrads酒庄12月9日半夜开始采收冰冻的葡萄。该酒庄出口经理Christine Hohne表示：“浆果质量非常理想，因此酿制的冰酒很纯净。葡萄天然糖分含量达到195度，我们非常满意。”
　对许多产区而言，2012年份可以说是酿造冰酒史上的一个杰出年份，同时其最终成酒看上去也非常出色。如莱茵黑森产区一家冰酒生产商所说：“至少到我退休之日，2012年应该是有史以来一个冰酒典范之年。”