澳大利亚酿酒师担心高温山火的威胁

 　　上周，澳大利亚经历了最热的一天，平均温度为40.3℃（104.56℉），该国的葡萄酒种植者和酿酒商开始计算热成本。极端高温已经影响了葡萄园的种植，部分需要灌溉的地区，如Riverland，葡萄园遭遇晒伤和枯萎致减产10%-20%之间，御兰堡河地负责葡萄栽培的阿什利拉特克里夫表示，“缺少水分的葡萄园正遭受着晒伤损失”，“不过，新意大利南部，部分种植的品种，如Nero D'Avola，好像经受住了气候的变化，长势还好。”

　　布朗兄弟的酿酒师温迪卡梅伦说，该公司在Murray River沿岸的比较温暖的葡萄园有一定的晒伤影响。“很讽刺的是，为了预防最后的雨季，我们打开了藤蔓檐，结果暴露的葡萄更容易遭到晒伤”。卡梅伦报告说，再往南，朝着海岸的那些正在经历转色期的凉爽气候葡萄，受到高温伤害的影响小些。事实上，她认为，“一小阵的炎热天气还是利于葡萄藤的生长”。

　　而在寒冷的地区，更直接的威胁来自于灌木林火和弥漫的烟雾污染，特别是在塔斯马尼亚岛。亚克斯利村的葡萄园已被破坏，其他的葡萄园也受到威胁，如鳊鱼溪和附近的奇诺东海岸。烟雾弥漫整个Coal河和Derwent山谷，而且在这个季节的这个阶段，葡萄果实还太小未成熟，更易受到烟尘的污染。相比之下，克莱尔谷（Clare Valley）等南澳地区比较幸运。灌木林火从一些葡萄园旁横穿而过，并未造成多大损失。

　　由于烟雾会影响葡萄酒的口感，所以现在澳大利亚酿酒师对烟雾污染非常敏感。