悉尼将举行首届“天然”葡萄酒展

　　逸香网讯  悉尼首届“天然”葡萄酒展--Rootstock Sydney目前备受争议，葡萄酒作家称优秀的葡萄酒酿酒师对于这种“天然”葡萄酒非常愤怒。

　　Rootstock Sydney届时将提供100多款葡萄酒，参展商拥有共同的葡萄栽培、酿酒和可持续发展理念。大多数参展商来自澳大利亚，包括Jauma、Shobbrock、Lucy Margaux和Paxton酒厂，其次还有法国的Jean-Claude Lapalu和Philippe Bonard，新西兰的Milton Vineyards、Pyramid Valley和Rippon，这些葡萄酒均在英国市场有售。此外，还包括意大利、希腊、斯洛文尼亚、美国和西班牙等国家的参展商。

　　本次酒展由悉尼酒吧121 BC老板Giorgio De Maria、葡萄酒作家Mike Bennie及Wine Library酒吧老板James Hird共同创立，酒展的官方名称为可持续性及工艺性美酒与美食节(Sustainable and Artisan Wine and Food Festival)。

　　Bennie表示，“我们认为没有必要使用‘天然’一词。我们不希望教条主义。‘工艺和可持续性’两个词与‘天然’一词一样难以确切表示，但通常会随意使用。不幸的是，我们没有办法告诉消费者酒展的葡萄酒略有不同，均为手工采摘，而非机械化的耕种方式。”

　　Bennie认为，澳洲市场对于更加原始天然的葡萄酒兴趣激增，而消费者更趋向于了解葡萄酒原产地。许多“天然”保护伞之下的葡萄酒都会亮相本次酒展。

　　Bennie同时还指出，海外天然葡萄酒节的成功举办是悉尼天然葡萄酒展的典范。然而，尽管伦敦纯正葡萄酒展(Real Wine Fair)和葡萄酒工艺展(RAW)吸引了数千名参观者，而他们同时也产生了诸多不协调因素。

　　据澳大利亚葡萄酒记者Max Allen称，这种不协调同时也存在于澳大利亚：酒展有了大型酿酒商为主要参展者没，小型的独立酿酒商认为自己酿造的葡萄酒具有“天然性”或“工艺性”。然而，Bennie承认大多数消费者并没有意识到这种冲突，即使在行业内，这种冲突与其他葡萄酒世界相比也不是很明显。

　　可持续性及工艺性美酒与美食节将于2013年2月17日在澳大利亚悉尼举行。