CileBassot：将法国葡萄酒推向世界

　　“巨大的桌子吊离地面50米高，白色的桌布垂落下来，蒙特利尔老城区的美景一揽无余。不过，22位就餐者并没有被眼前的美景所吸引，而是把目光都牢牢地盯在魁北克名厨精心准备的菜肴以及Cécile Bassot送上的葡萄酒之上。继博卡斯特尔庄园的古度莱年份葡萄酒后，Cécile Bassot又推荐他们品尝了阿兰·沃日庄园的科纳斯葡萄酒。45分钟后，食客们回到地面上，侍酒师开始为第二组嘉宾进行高空表演，该组嘉宾由名人、记者和葡萄酒专业人士组成。次日，数十家媒体以及广播电台均对该事件进行了报道，罗讷山麓葡萄酒在魁北克的首次营销活动引起了轰动。”

    　这是一位国外葡萄酒行业记者描述在魁北克一场法国葡萄酒品酒会的文字。

    　Cécile Bassot作为Sopexa集团的总经理，每年都要举办2000场此类的营销活动。她的工作是通过位于迪拜、新加坡、墨西哥、中国和俄罗斯等地35家分公司，将法国的美酒、美食和生活方式推向世界。作为法国美酒和美食的形象大使，她已成功地将波尔多葡萄酒课程引入美国12所大学所设的课程当中。

　　勇担重任

    　Cécile Bassot ，这位46岁的法国巴黎人，自信且幽默，自2009年担任Sopexa（原法国食品协会）的总经理以来，锲而不舍地推广法国的美食与美酒。 而Sopexa在全世界的文化推广，为法国葡萄酒“摘得”在国际市场的霸主地位起到了举足轻重的作用。

　　说起最初接任Sopexa总经理的职务， Cécile Bassot说：“这是件很不容易的事情，我必须获取大家的认可，特别是以法国农业工会（FNSEA）前任主席Jean-Michel Lemétayer为首的17位董事会董事的认可。”

　　“这些人都很强硬，赢得他们的尊重很不容易。”但Cécile Bassot因自己果断又不失幽默的特点，成功化解了这种圈内盛行的大男子主义。

　　“由于我是唯一的女性董事，我会一边倒咖啡，一边工作。”她苦笑着说，“当然，接下来‘软化’同事也颇费脑筋。”

    　作为欧洲高等商学院的毕业生、巴黎国际食品展（SIAL）的前任总经       理，Cécile Bassot将私营部门文化融入Sopexa中，当时Sopexa从政府机构刚刚离开不足一年，因此，还保留了所有政府机构运行时的做法。“我不得不让大家明白，利润概念与钟爱法国制造并不相互抵触。”Cécile Bassot表示。

    　Cécile Bassot查阅各类报告，联系咨询机构，并将一切数字化。“她的方法震撼了现有的管理人员。” Sopexa商务总监Charles Collard回忆道。

    　在合适的时机，Cécile Bassot精减了团队，并从私营部门招募新的管理人员，其中包括一位人力资源总监、五位财务经理和一位新的财务总监。同时，将泰国、马来西亚、印度尼西亚和印度已亏损一段时间的机构撤掉，在新加坡设立一个平台，在中国设立了三个平台，在巴西设立了一个办事处。她认为，这三个国家都是法国葡萄酒和食品产品的潜在市场。

    　考察、旅行和推销法国制造的产品，是Cécile Bassot一贯的生活习惯，“当我还是学生的时候，我就对加蓬和喀麦隆的各工厂和市场进行过考察，以此分析如何更好地销售法国产品。”

    　Cécile Bassot有40%的时间是在飞机上度过的，她是位不折不扣的环球旅行者。最初，她进入高美艾博展览公司（Comexposium），组织各类贸易展览会，先是公共工程类，然后是包装行业。12年来，她环游世界，在阿根廷、新加坡、巴西和阿布扎比举办各类贸易展览，直到在作为法国国际食品展少数股东的Sopexa担任总经理，负责推广法国美酒和美食。

    　繁重的工作并没有让Cécile Bassot憔悴，而是让她充满魅力。“我的祖父生活在勃艮第，我从他那里遗传了快活的基因。12岁时，他让我第一次品尝了伊甘酒庄甜白葡萄酒的味道，给我留下了深刻的印象。”Cécile Bassot说，自己也是那种能够在艰苦的工作之后犒劳自己的人。

　　将法式生活带到世界各地

    　“消费者的饮酒和饮食习惯在很大程度上取决于他们的价值观、文化背景和生活方式。”说起生活方式，Cécile Bassot认为，让人们了解一种葡萄酒、一种奶酪或是一种橄榄油，也是让他们了解了一种文化、一种历史、一种传统，有时甚至是一种知识。

    　“我们这个具有丰富文化的团队以其特有的协调能力和团队智慧，帮助客户建立国际与当地市场、兴趣与生活方式间的联系。同时，将帮助其品牌和产品在国际市场上吸引专业人士及消费者的目光。这正是我们集团的专长，我们是‘连接食品，酒类和生活方式’领域的顾问。（Connexion）这个词对我们很重要。”Cécile Bassot介绍，Sopexa已经有50年的历史，于1972年进驻中国香港，1997年登陆上海，1998年落户北京，2005年到达广州，2010年又分别在成都、厦门和武汉开设代表处。目前，Sopexa已经在全世界43个国家建立了代表处，拥有280名双语顾问，2011年营业额达6440万欧元。

    　“公司、品牌、行业协会或组织等构成了我们多样化的客户群。这种多样化是我们的王牌，它使我们可以最大化地协调各种活动，无论活动是BtoB还是BtoC。同时，我们推广法国品牌或形象的活动使行业协会或公司的活动更加丰富，而每一个活动都可扩大当地的法国食品行业的影响力，并使其更加充满活力。正是得益于这些，我们可以对市场和当今企业的发展进行及时的响应。同时，也可以高效地解决我们客户的问题。”Cécile Bassot表示。

    　Cécile Bassot所带领的Sopexa也在为法国各大知名品牌服务。比如，拉克塔利斯（Lactalis）要在葡萄牙推出儿童酸奶，Sopexa当地的团队以“女孩围绕公主、男孩围绕足球”为主题，在2200个零售网点展开宣传活动；贝勒（BEL）想在阿拉伯联合酋长国推出新口味的“微笑的奶牛”奶酪，销售代表则在法定假日安排6万场品鉴会。

    　在Sopexa位于巴黎第17区的办公室里，Cécile Bassot从桌上的碗里取出一个果冻，向记者解释道：“这些都已经是大品牌，但他们有时需要我们对当地市场精确的了解，我们专业的营销知识及与当地领导部门的密切接触，能够帮助这些大品牌迅速打入当地市场”。这种宣传服务使Sopexa2012年的营业额超过7000万欧元，其中一半来自葡萄酒行业。

　　中国市场充满吸引力

    　Sopexa已经在中国建立了了解中国、推广法国文化的团队，Cécile Bassot认为，中法两国的文化连接是非常重要的，随着推广的深入以及中国市场本身的需求，中国消费者已经对法国的葡萄酒和葡萄酒文化产生了浓厚的兴趣，当然目前中国消费者的认识还不全面，法国食品的安全性、一体化的生产机制都需要消费者有更多的机会去认识和了解。

 　　和众多国外葡萄酒酒商一样，Cécile Bassot也非常看好中国市场。“中国的经济在世界上是增长最快的文章来源华夏酒报，尤其是以葡萄酒为代表的食品业潜力巨大，预计2015年，中国葡萄酒消费量将每年增长36.5%。中国的中产阶层也在迅猛发展壮大，占中国总人口的12%至16%，大约2亿人，这个数字是非常巨大的。”

    　2012年，Sopexa中国区新任总经理Karine Parsy 女士将负责开发这一前景广阔的市场，协调Sopexa在中国组织各项活动。Cécile Bassot强调中国将是Sopexa未来的重要市场。

    　此外，在未来的发展中，Sopexa不只做法国饮食文化的项目，还将会发挥更大的优势，寻找更多的合作机会，多国、多项目、多领域的发展。

　　Cécile Bassot说，Sopexa不仅仅只推广法国食品，也曾在法国推广日本餐桌文化，当然也很希望可以在法国或其他国家推广中国的美食文化。比如在法国，中国食品已经有了很大的受众群体，很多法国人希望来中国旅游，并品尝中国的美味。但是中国的菜系很多，全面地推广需要一个过程。“除了将法国的生活方式推向世界以外，Sopexa也期望和中国的相关机构合作，共同推广中国的餐桌艺术，将中国的文化推向全世界。”