“希望大家每天喝一小杯白酒。”
在“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛现场,泸州老窖股份有限公司副总经理孙跃用这样一句话作为他发言的结束语。
我们相信,孙跃很希望这一小杯白酒是泸州老窖,而他所说的“大家”又是指谁呢,是现场在座的每一位嘉宾?还是泛指更多的国内消费者?结合孙跃“中国文化走多远,中国白酒就能走多远”的铿锵言语,在这句简短话语中,很可能包含着“中国品味”的世界情怀。
一杯酒,开启一扇门
“四大名酒,可以说是中国白酒发展史上的里程碑,是我们每个人都耳熟能详的荣耀记忆。”孙跃表示:“泸州老窖文章来源华夏酒报能够享有这种荣耀,首先离不开先辈们的辛勤耕耘,然后这种荣耀因袭相传,直到今天。所以,我们其实是名酒价值的收获者,而我们的责任则在于,如何将这种价值发扬光大,并使之代代相传。”在孙跃的理解中,荣耀始终和责任与使命紧密相连。
这份沉甸甸的责任,谈何容易?
“现在有很多人担忧,觉得相当一部分年轻人不再喝白酒,而喝白酒的国外消费者更是稀少。”孙跃坦言,在四大名酒企业的引领带动下,白酒行业走过了不平凡的60年发展,当身处这样一个特殊的时间横截面时,我们既要回顾历史,更要展望未来。这个行业应该传承什么,应该创新什么,怎样才能不断地获得国内消费者支持,又应该怎样去创新发展,赢得世界范围的消费者信赖。
进入21世纪以来,众多国外洋酒品牌加大了在中国市场开疆拓土的投入力度,普遍以文化输出作为行销核心,如产地、品位、时尚等诉求点,得到越来越多消费者的认同。在带动洋酒产品身价倍增的同时,也潜移默化地改变着中国消费者对酒文化的理解和认知。而对于中国白酒,这无疑带来了一连串待解谜题:关乎白酒的传统内涵如何与不断更新的市场消费需求相适应?关乎白酒的民族元素如何与国际视野下的审美取向相适应?怎样保持白酒市场的消费活力?怎样培育年轻一代消费群体?而这一切问题的根源,就在于不断提升社会大众对白酒文化的认同感。
这正如孙跃所说的,如何将名酒价值发扬光大,使之代代相传?
“我们不妨用快乐的心态来看待这些严肃问题,白酒其实代表着一种生活方式,人们会把它作为获得快乐和激情的一种道具。”孙悦分析说,这就对白酒企业提出了较为明确的创新方向,从营销视角看,就是将企业的形象、产品的品质、品牌的内涵及市场服务能力,不断渗透进消费者的心智当中,长期积累,最终形成一种差异化的、区别于其他竞品的情感联系。这时,酒对于消费者不再仅仅是一个消费品,而将由此开启一扇门,“饮酒者可以通过它与外界进行沟通交流,表现自己的品位和情趣,释放自己的感情。”
到那时,白酒文化与大众之间将产生更强烈的共鸣,成为驱动白酒行业长远发展的强劲动力。
唤醒荣耀记忆,赋予时代精神
谈及对这场荣耀盛典的体会,孙跃将之概括为“唤醒荣耀记忆,赋予时代精神”。
“中国白酒是有根可寻的,这就注定了我们要讲传统、讲血缘。通过像‘四大名酒荣耀60’这样的回顾和盘点,把人们对名酒的荣耀记忆唤醒了,然后再不断将一些具有时代气息的精神元素结合进去,与名酒品牌相融合,中国白酒的内涵价值才能不断丰富和提升。”
孙跃结合泸州老窖的实际情况,更具体地诠释了这一观点。作为四大名酒之一,泸州老窖提出了“中国品味”的鲜明诉求,这等于把其固有的市场知名度转变为消费群体中的美誉度。“泸州老窖有很多荣耀的记忆,像1915年的巴拿马金奖,像我们今天在这里隆重纪念的四大名酒荣誉称号,以及泸州老窖发展过程中所创造的很多具有里程碑意义的事件。现在,这些都已成为整个白酒行业的重要标杆,我们不断通过一些事件和平台,使消费者对其耳濡目染。”他介绍说,仅仅停留在过往回忆中是不够的,名酒价值必须与时代同行,才能充满新鲜气息和品牌张力。
泸州老窖在近几年来实施的一些营销举措,均与国家、社会的热点事件息息相关,同时也是老百姓所广泛关注的。“比如航天事业,2013年是中国的航天年,泸州老窖是中国白酒行业中唯一的航天工程战略合作伙伴。经过两年多时间的传播培育,泸州老窖的品牌形象已经与中国的航天事业发展紧紧联系在一起,使消费者产生了进一步的联想,即在不断探索和进步中,实现一次次新的突破。”在5·12汶川大地震的时候,泸州老窖积极承担社会责任,展示出良好的企业公民形象。此外,还有很多在教育和公益事业上的捐助,泸州老窖都有很突出的表现。于是,人们对于泸州老窖又产生出“温暖”的体验,对它的名酒价值有了更深刻的认识。
“品牌就是这样,它不是凭空说教就能创造出来的,需要通过持之以恒、实实在在的高尚行为,将企业价值观转化为社会的正能量,品牌才会越来越有活力,一步步走进消费者的心里。”孙跃说,在荣耀记忆和时代精神的共同滋养中,泸州老窖绽放出的“中国品味”越发醇厚动人。
中国品味,世界情怀
孙跃希望人们每天都能喝一小杯白酒,而在他的阐述中,我们已然体会到,一杯酒的品格和味道,带给人们的不仅是味蕾感受,还展现出历史的厚重与时代的风貌。站在“四大名酒荣耀60”的时间坐标上看泸州老窖,它不仅是“可以品味的历史”,更是“让世界品味中国”的梦想情怀。
“中国创造如何走向世界?民族品牌如何成为国际品牌?这决定于两个维度,一个维度是产业化水平,一个维度是文化。”孙跃说,支撑产业化水平这一维度包含两个变量,即治理和效率;文化也由两个变量支撑,即文化的强度和渗透力。中国白酒要在国际市场上占有一席之地,需要从这两个维度、四个变量来规划出清晰的路线图。
以泸州老窖来看,已逐步建立起覆盖全产业链的现代化企业组织架构,无论是“有机”酿造还是深度整合经销商资源的营销模式创新,无不标志着其生产、经营层面的治理和效率水平居于行业领先地位。而以“中国品味”为注解的文化内涵价值,正在不断得到世界认可。
“作为四大名酒企业,在自身不断发展的同时,应该明确白酒之于中国文化,对世界的影响究竟是一个怎样的作用与影响。”孙跃说道,比如伏特加之于俄罗斯,白兰地之于法国,慕尼黑的啤酒,日本人的清酒等,每一个民族的烈性酒,往往代表着这个国家和民族的情怀,被赋予“生命之水”般的崇敬之情。“伴随着一个民族的发展强大,它的文化往往会借助于某种极具民族特色的物质载体,逐渐向世界渗透传播,而白酒之所以呈现出今天这种欣欣向荣的发展形势,正是基于对几千年中国传统文化的诠释发扬。”孙跃分析说,而这也足以证明,当中国白酒与中华文明完全融会贯通,合二为一时,中国白酒必将真正走向世界。
“行业兴则企业兴,四大名酒责无旁贷,泸州老窖愿意和各位白酒同仁一起,致力于打造全世界最优秀的白酒圣地,促进产业链上的高效资源整合与战略升级,这样的白酒,才有资格代表中国文化的软实力,走出国门走向世界。这样的白酒文化,才能与中华文明一起,渊源流长,生生不息。”孙跃的这番话在现场嘉宾中激起了热烈反响,透过“中国品味”的“世界情怀”,我们分明感受到来自四大名酒企业勇于挑战、敢于超越的自信自强。