诸味和“谐”方成长

　　 “谐”字，拆开来看是“言”和“皆”，本义是一同发声，最初是指乐音之和。东汉许慎所撰《说文解字》中提到：“谐，洽也。”南朝梁、陈时代的学者顾野王所著《玉篇》中，将“谐”解释为“合也，调也”。不难看出，“谐”字通常有协调、配合、融洽等意思。在中国这个讲究中庸之道的社会文化环境中，“谐”字以其通融的智慧为众人所推崇。

　　白酒的诞生、成长与“谐”字也紧密相关，无论是用作祭祀、宴请或是独自小酌，都体现了人与天地、人与人、人与自我之间的和谐融洽之道。小到一杯酒中的诸味谐调，大到一个产业的和谐发展，“谐”字无时无刻不在白酒领域扮演着重要角色。

　　竞合：同行之间是对手也是朋友

　　在“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛上，有一幕画面给很多人留下了深刻的印象。贵州茅台集团董事长袁仁国和汾酒集团董事长李秋喜在《北京宣言》上签字并获赠《北京宣言》羊皮卷后，相视一笑，并将手紧紧地握在了一起，现场300多位参会者一起见证了这一幕。而在会议正式开始之前，两人在贵宾室交流时就曾握手畅谈过一番。

　　此前，外界对于白酒行业的竞争现状偶有争议，此次四大名酒企业一齐亮相高峰论坛，并且彼此之间进行了紧密的交流，不仅对外界的争议进行了有力的反驳，也表现出白酒行业求同存异、和谐共处的大局风范。这也给现场的很多参会者带去了鼓励，不少人表示，尽管当天天气非常寒冷，但是四家名酒企业在会上的表现让大家感受到了暖意。

　　广东省酒类行业协会常务副会长赵红表示，白酒行业当前也正如天气一样处在严寒之中，这次会议的召开很有意义，她此次特意赶来参会也是希望能给白酒企业打气鼓励，“白酒行业一定要抱团，要团结一致，即便遇到问题也不可怕，关键是怎么正确地去面对它，怎么去解决它。”

　　中国雨耕山酒文化创意产业园、芜湖市雨耕山实业有限公司董事总经理宋满星在参会期间，有时还会用手机将一些精彩部分录音。他表示，“这次活动规格高、意义大，内容充实，特色鲜明。四大名酒企业互尊互重，共同探讨关于行业未来发展的重要话题，企业领导人都准备得很充分、很用心，自己大受启发，也感觉到这个行业的和谐氛围。在竞争的同时，又有共同的发展目标，比如白酒文化的传承，比如国际化的问题，比如为社会进步、文明发展贡献更大责任的问题等，四家企业做得都很有成效和特点。”

　　有竞争，也有共识，这是很多参会者对此次活动上四家名酒企业表现的评价。对于当前的白酒行业来说，这无疑是一股抵御严寒的正能量。

　　沟通：把最好的一面展示给消费者

　　在此次会议上，众多参会者也不约而同地提到了白酒行业在今年遭遇的几次危机。大家都有一个共识，就是白酒行业需要加强与外界，特别是与消费者的沟通，让消费者更加了解白酒行业，这样才不至于在误解中放大某些负面事件。

　　 “国内的企业感觉还是保守了一些，比如说我们去一些大企业参观，通常只能看到包装车间，生产车间是看不到的。很多企业担心自己的技术机密、工艺环节被人抄袭，其实没有必要担心。”近年来，由于筹建国家洋酒质量监督检验中心，赵红去国外考察的次数比较多，她发现不管是英国、美国、法国或是日本的企业或检测机构，都希望把最好的一面展示给别人看，她认为，国内的企业也应该更放开一些，不要怕被老百姓或是媒体看，应该加强与消费者和媒体的沟通交流，让外界知道酒是怎么做出来的，为什么卖这个价格。“企业一定要大度，不要怕被人看，人家想要学的就让人家学，该拿不走的还是拿不走。”赵红说道。

　　北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂品牌负责人陈世俊认为，白酒行业还文章来源华夏酒报需要通过“润物细无声”的社会责任履行来加强与消费者的沟通。企业责任首先是对自己员工的责任，由内而外，自上而下的责任，营销和谐的企业环境，和谐的干群关系，强化团队的凝聚力。不是靠强制约束，而是靠一脉相承的传统，建立和谐的企业，和谐的关系，不是说些高调的语言，而是很平实的，看得见，感受得到。

　　“在企业和谐的基础上，以企业行为给员工做出示范，身体力行地促进和谐社会的打造。示范不是作秀，而是要扎扎实实去干，比如牛栏山与央视12套合作在新年期间播出的‘暖春’节目，以社会弱势群体为关注对象，从中寻找他们身上积极向上的亮点，不体现牛栏山的广告，就是传递一种积极向上的精神和气节。其实，这种润物细无声的作法，对品牌的提升作用同样很有效，很深入人心，使品牌真正与消费者的某种情感联系在一起，认为这就是一个高尚的品牌，这就是一个靠得住、负责任的企业。”陈世俊说。

　　匹配：让“身体”和“智慧”一同成长

　　对白酒企业来说，除了要维护与同行、与消费者的协调融洽外，还需要维护好自己内部的和谐。山东花冠集团酿酒有限公司总经理刘念波对此打了一个比方：一个企业成长快了就和人一样，个头一下子从1米5窜到了1米9，但是头脑里装的还是小孩的思维。

　　“在上世纪90年代，秦池、孔府宴等酒企都红火过一阵子，为什么很快就不行了？问题就在于没有解决好企业内部的匹配性问题。”刘念波认为，企业内部首先要解决产销的匹配性问题，“前几年一直在提以销定产，但这个逻辑一定要有个前提，就是在产能过剩的情况下才能以销定产。当你的市场份额迅速扩大时，你的产能和销量就不匹配了，如果产能跟不上就只能借助外力，而这对产品质量是不能保证的。在这个时候一定要对以销定产的逻辑进行重新思考，在产销达到一定平衡的时候，就需要考虑以产定销。在保证产品质量持续稳定提升的情况下，可能你的产能只能保证那么大市场的需求，但通过提高产品层次同样可以增加销售收入。”

　　刘念波认为，企业需要解决的第二个问题是人的成长和企业的成长速度是不是匹配。“原来一个车间主任可能领导几百人，当企业做大后，他可能就要领导上千人。每个人在管理上都有一个天花板，有可能一个人做中层做得非常好，再往上就会遇到天花板；另一方面，十年树木百年树人，一个企业可能在两三年内就快速成长起来，但是员工的素质是否能迅速跟上，也是一个考量。”

　　第三的匹配性问题是市场的管理能力和市场的发展速度是不是相匹配。

　　“当市场快速发展后，业务人员对客户关系、产品线、市场营销、渠道管理能力能不能跟得上？有的企业只有几个主导产品，不存在产品线混乱的问题，但是对客户的控制、对业务员的管理、对渠道的管理问题很大，就会出现失控。”出于对这三个匹配性问题的考虑，刘念波把2012年定位成花冠的调整期，放缓速度，抓质量、抓人员培训、抓市场管理、抓价格整顿等，从3月份到11月都在做这个工作。只有解决了这些匹配性问题，才能让企业内部更加协调，在“身体”和“智力”都成长良好的状态下更好地前进。

　　思想家梁漱溟曾说过，人这一生需要解决三个问题：人与物、人与人、人与内心。对企业来说也是如此。企业与企业之间、企业与消费者之间、企业与社会之间、企业自身，当这些关系都和谐融洽，彼此之间会有一个更为宽松的环境。就像一杯酒，诸味谐调时，才更容易品出每一种细腻的味道。