中国葡萄酒行业：百花争艳春才到

　　葡萄酒和其他商品的不同之处在于：葡萄酒缺乏真正忠诚的消费者。真正的葡萄酒发烧友希望喝遍天下美酒。

　　葡萄酒很独特，虽然都是以葡萄为原料酿造的，但每款酒甚至每瓶酒都有自己独特的、不可复制的特性。比如：即使是同一葡萄品种，由于产区不同、自然气候的差异，导致酿造出来的酒会有不同的表现；甚至同一产区不同酒庄、不同酿酒师酿造出的产品也都会不同，名庄酒在这点上就体现得非常明显。好年份的酒可能卖得很贵，而很差年份的酒价格就上不去，虽然酒庄还是那个酒庄，品牌还是这个品牌，酿酒师还是这个酿酒师。

　　葡萄酒是很讲究个性的商品。和其他行业比较，它在个性方面表现得最明显。这个大类的品项很多，按颜色分有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；按类型分，有干型酒、甜型酒、加强型酒、冰酒、高起泡酒、微起泡酒、白兰地、有机葡萄酒、脱醇葡萄酒等。不同产品适合不同类型的消费者，适合不同的场合，越是对葡萄酒有研究和了解的人，越会关注这一点。

　　每一瓶酒都有自己的特色，每一款有特色的产品都有自己的爱好者。虽然未来是知名大品牌主导市场，但每一个有特色的中小品牌依然拥有自己的消费人群和成长空间，虽然这个消费空间相对狭小，有非常大的销量不现实，但已经足够生存和发展了。

　　按照葡萄酒发达国家的经验，葡萄酒永远都是“没有最好，只有更好”，没有卖不出去的酒，只是量的多少而已。例如，1972年2月21日，尼克松总统与周总理实现历史性握手。在答谢会上，被媒体称为“和平祝酒”的用酒，正是尼克松特地从美国纳帕谷带来的世酿伯格酒庄的起泡葡萄酒。如果尼克松想带干红来中国，就未必会考虑世酿伯格酒庄的干红了。看来，在细分领域做到最好才最重要，这也是葡萄酒商品的特定性质。所以对国内企业来说，必须坚持做出自己的特色。

　　提到起泡酒，目前中国还没有一家专业化生产企业，现在市场上销售的国产起泡酒主要是张裕和威龙的产品，但这两个企业的战略重点应该还不在这里。所以，我们还需要真正专业化的起泡酒生产企业。虽然我们的企业特别是中小葡萄酒企业面临着巨大的竞争压力，但机会依然很多。中国市场需要更多特色产品的专业化公司，而这正是未来的机会。

　　随着中国市场的发展，消费者的不断成熟，消费需求将不断细分，葡萄酒百花争鸣、百花齐放的格局定将出现。当然，由于消费习惯问题，很多特色产品的销量远没有干型酒特别是干红大，这也是很多企业无法将特色产品作为主导的原因。但中国葡萄酒市场正在伴随着社会的发展而不断地走向成熟，特别是到2020年，如果中国全面实现了小康社会，人均GDP比2010年翻一番，中产阶层将会真正形成，届时，葡萄酒的生产量和消费量都会大幅增长，消费者的需求将更加多元化，市场也必将更加细分。

　　机会总是垂青有准备之人。远见未来，未雨绸缪，明天才属于你。今天的结果是你昨天的选择，今天的选择决定了明天的结果。敬告我们的企业，在市场上其他花朵还没有开放之前，不鸣则已，一鸣惊人吧！