德国称雄黑品乐挑战赛

　　1月15日，一场名为“黑品乐挑战赛——德国对世界”的葡萄酒赛事在中国香港半岛酒店举办，令葡萄酒业界见证了德国黑品乐在世界称霸的一刻。

　　前10名德国独占8席

    　“黑品乐挑战赛——德国对世界”由德国葡萄酒协会主办，该协会选择将香港作为赛事在亚洲的第一站。

    　此次大赛邀请了包括亚洲著名酒评人担任评委，22名评委中有19名为香港本地专家及香港葡萄酒评审协会成员。评委包括葡萄酒大师李志延（ Jeannie Cho Lee MW）、中国香港葡萄酒评审协会主席梁卫民、中国专业葡萄酒传媒人黄山、中国香港著名酒评家黄雅历、中国香港专业品酒师协会主席周国明、《酒经月刊》创办人刘致新、新加坡著名葡萄酒传媒人Tan Ying Hsien、日本文京学院大学葡萄酒讲师Katsuyuki Tanaka等。

    　共有来自世界各地的40款样酒参赛，其中德国酒20款，法国酒8款，美国酒和新西兰酒各5款、澳大利亚酒和阿根廷酒各1款。大赛采用香港葡萄酒评审协会的20分制，由各评委经过盲品，当场对每款酒打出分数，取平均值为最终得分。经过激烈的评审及辩论之后，最终决出评分最高的10款酒。      

    　参赛酒款多为2009年份和2010年份，其中3款为2008年份，2款2006年份和1款2004年份。较老年份的酒款得益于陈年期长而普遍出色，但有趣的是，其中一款2006年份酒因贮藏条件不佳，在所有参赛酒品中得了最低分。

    　令现场惊讶的是，得分最高的10款酒中，有8款来自德国，而前5名均由德国酒包揽。获得最高分数的是德国法兰肯（Franken ）产区Furst Centgrefenburg 酒庄2006年份黑品乐，平均分数为17.25；排名第二的是巴登产区的2009年份Villa Heinburg酒庄珍藏酒，得分17.04。

    　本届挑战赛为第二届，2011年11月，德国葡萄酒协会在伦敦举办了首届国际黑品乐葡萄酒挑战赛。在该次品鉴会上，排名前10位的葡萄酒中，德国占了7款。

    　两次比赛结果使业界不得不重新评判德国黑品乐，也证明黑品乐已经成为德国继雷司令之后的又一颗新星。德国葡萄酒协会亚洲区市场负责人Manule Liebchen 女士说：“这次比赛将令亚洲市场觉察到在黑品乐的领域中，德国势力正在崛起。各位爱酒之士，应密切留意来自德国的优质及性价比极高的黑品
乐。”

　　黑品文章来源华夏酒报乐世界的黑马

    　黑品乐原产于法国勃艮第地区，栽培历史悠久，果皮薄，果实脆弱，对气候非常挑剔。因此，黑品乐的品质也是最飘忽不定的，在上好的年份用黑品乐可酿出世界最好的葡萄酒。

    　全球最贵的葡萄酒罗曼尼—康帝就是用黑品乐酿造的，黑品乐在法国香槟区和阿尔萨斯也非常出色。除法国之外，高品质黑品乐产区还包括美国加州的索诺玛、澳洲的雅拉谷、新西兰的马丁堡等。

    　13世纪，西多会修士从勃艮第的克莱尔沃（Clairyaux）将黑品乐带到了德国巴登。 黑品乐在德国被称为“Spatburgunder”，按字面可译成“晚收勃艮第”。全球性的气候变暖现象正在悄然改变很多产酒国的风土环境，数据显示，在过去40年，德国全年平均温度升了1.4℃，这令本来不太擅长种植红葡萄品种的德国成为举世瞩目的红葡萄酒生产国。在德国最重要的白葡萄品种雷司令享誉世界的同时，德国黑品乐似一匹黑马打破了世界黑品乐种植的版图，作为传统欧陆产酒国的德国已经成为当今挑战勃艮第皇者地位的新兴力量。

    　近年来，德国黑品乐的种植面积逐渐扩大，2010年黑品乐葡萄酒已占总产量的11.1%。最新数据显示，德国黑品乐种植面积已达11,300公顷，仅次于美国（15,000公顷）和法国（30,000公顷），排世界第三位。而事实上，法国的30,000公顷黑品乐种植面积中，有13,000公顷用于香槟的酿造。

　　
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