金喜来酒业编辑出版《浓香型白酒专集》

    　日前，《华夏酒报》记者从宜宾金喜来酒业公司了解到，他们组织专家、学者编辑出版了《浓香型白酒专集》，这在国内尚属首次。

    　据了解，这部专集的内容主要囊括了酒的文化、酿酒的基本知识、原料及曲药、酿造技术、勾兑技术、标准及检测技术、管理技术、推荐书目等八大部分，共5册。在编辑过程中，专家、学者不仅结合了金喜来酒业的实际，还明确了技术资料的收集方向和目标，采用了多方位、多渠道、就地取材和外出收集相结合的办法，查阅了众多酒类资讯网站，拜访了全国著名酿酒专家、教授级高级工程师文章来源华夏酒报李大和及四川大学发酵工程学院张文学教授等，走访了川内的五粮液、泸州老窖等著名的酒类生产企业，收集了走访企业的相关资料，有力地充实了专集内容。

    　对此，董事长冯涛表示，这是金喜来酒业的重要战略资源财富，使之成为公司发展的无形资产，为公司的技术发展、科研、生产提供了很好的服务，也为科技创新人员思维方法的转变、公司科技创新能力的提升提供了一个专业的学习平台。                        
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