南非双子之乐梦迪：将艺术融入美酒

　　乐梦迪酒庄的历史最早可追溯到17世纪欧洲移民迁徙至好望角的时代。酒庄以法国的村庄La Motte d'Aigues命名，该村庄住着离开法国奔赴南非的一批胡格诺派教徒。

　　乐梦迪酒庄始建于1695年，一位名叫Gabriel du Toit的教徒于1752年在酒庄种下了4000株葡萄树，揭开了乐梦迪的酿酒历史。

    　在这座古老的庄园内，处处流淌着艺术的气息。这里具有有着300多年历史的法式及开普荷兰式建筑，古朴典雅的品酒室，以及可品尝古老甚至是失传的南非开普美食的世界一流餐厅——Pierneef a La Motte。餐厅名字源于已故南非著名艺术大师雅各布·亨德里克·皮耶尼夫（Jacob Hendrik Pierneef），他的绘画作品以描绘南非美丽的自然风光及历史建筑而著称。乐梦迪酒庄是迄今为止最大的皮耶尼夫画作私人收藏者，专门设有一间画室珍藏并展示其作品。庄园内还设有农场商店，销售餐厅烘焙的精致点心以及在农场内生产的各种有机农产品如葡萄酒、精油、橄榄油、花卉等。酒庄博物馆极具历史底蕴，展出的物品记录了酒庄的历史，游客可以通过详尽的图文资料，了解酒庄的历史及发展，领略酒庄独特的文化内涵等。　

    　乐梦迪是国际认证的南非领先的有机酒庄，也是最早获得ISO 14001环境管理体系认证的酒庄之一，因酿造在国际上获奖无数的西拉、西拉调配及长相思酒而闻名于世。除此之外，其酿造的赤霞珠、霞多丽及MCC起泡酒也享誉国内外。乐梦迪酒庄的旗舰酒是Hanneli R系列酒，一款西拉调配的红葡萄酒，以美丽的女主人Hanneli的名字命名。酒在全新橡木桶里陈酿30个月，葡萄全部采用人工采摘和挑选，酿成至少4年后才面市。此款酒诠释着乐梦迪酒庄将酿酒与艺术完美地结合在一起的理念。

    　在乐梦迪酒庄，每个月都在酒庄的古老酒窖中定期举办古典音乐会，邀请国内外著名音乐家文章来源华夏酒报前来演奏。而Hein的妻子Hanneli本身就是南非家喻户晓的女中音音乐家。由于每次限定90余人参加，让不少粉丝为门票撞破了头，其中有不少人是冲着一睹庄主夫人的风采而来，

    　La Motte餐厅并不像猎豹庄面积那么大，但风格炯异，装饰得非常古朴典雅，虽然当时并非周末，但几乎座无虚席。这是一家南非的著名餐厅，其特色在于烹饪现代改良的传统开普美食。据悉，为了打造一家与众不同、具有创意的餐厅，餐厅经理Hetta van Deventer-Terblanche在Hein的授意下，从荷兰、德国、法国、英国等欧洲国家的后裔那里寻找菜谱，因为这些国家从300多年前就有大量移民迁入开普敦。“采用欧洲移民所带来的部分最古老的调料、配料和烹饪方法，目的是使菜单有别于其它餐馆。”经过多方努力，并在相关历史学家的帮助下，Terblanche找到了大量古老菜式，其中许多已经濒临失传。经过反复试验和推敲，终于确实了最后的菜单。而随着研究和试验的不断深入，Terblanche目标不止于一份餐馆的菜单，他花费了数年的时间，终于将这些独特的菜式编辑成书。

    　《华夏酒报》记者刚刚获悉，乐梦迪荣获国际葡萄酒旅游组织GWC（Great Wine Capitals of the World）颁发的“2013年度最佳葡萄酒旅游奖”。乐梦迪之所以获此荣耀，一是归功于酒庄在种植和生产方面可持续性，二是其在文化和艺术方面的成就。此外，酒庄餐馆所提供的美酒美食搭配体验也功不可没。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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