3.15蓬莱葡萄酒局教你辨别优劣、真假葡萄酒

　　3月15日，蓬莱市葡萄与葡萄酒局开展了“教你辨别优劣及真假葡萄酒”的宣传活动，累计发放蓬莱产区宣传画册300余份，宣传单500余份，解答咨询200余次。

　　如今，随着人们消费水平的不断提高，生活观念和消费方式的逐渐转变，饮酒习惯也在悄然发生变化，一些文章来源中国酒业新闻网人开始理性地选择健康、有文化内涵的葡萄酒。但是，目前我国葡萄酒质量分级制度缺失，葡萄酒档次划分模糊，大部分消费者在购买时无法辨别酒质优劣，购买行为只能以价格和个人想象为依据。有消费者咨询，如何选购到正中的葡萄酒？怎样分辨葡萄酒品质的优劣及真假？

　　蓬莱市葡萄与葡萄酒局立足实际，安排专门工作人员向广大消费者讲解了葡萄酒知识、如何鉴别优劣及真假葡萄酒，并现场解答消费者咨询。作为普通消费者掌握以下原则，就能杜绝买到劣质葡萄酒：首先看葡萄酒的标签印刷的是否清楚，正副标是否完整；其次检查包装软木塞是否正常塞在瓶口；再次从色、香、味判断葡萄酒质量优劣；最后应选购知名企业的品牌。买到葡萄酒以后我们需要鉴定葡萄酒的真假，假葡萄酒的“假”有好几种，最常见的就是以次充好 、伪造产地和色素勾兑三种。而色素勾兑酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兑制而成的，这种勾兑酒完全不含葡萄汁成分，对人体伤害最大。针对这种情况，这里就告诉大家使用简易妙招教您鉴别出真伪：碱面、白醋检测法：在葡萄酒中加入碱面后，原汁葡萄酒的颜色变成紫黑色或蓝黑色，再加入白醋后又会恢复颜色，而假冒葡萄酒则不会变色。

　　纸巾检测法：将葡萄酒滴在质量上乘的面巾纸上，纯汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散得比较均匀，没有水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区外边的水迹很明显。
这次宣传活动很好的迎合了普通消费者的需求，维护消费者的合法权益，对葡萄酒常识知识及文化的普及起到很好的推动作用。