景阳冈赖茆经久飘香

景阳冈酒文化系列报道之十

　　景阳冈赖茆有着悠久的历史和精湛的酿造技术，深受各界人士的青睐与好评。

　　赖茆酒源于赖氏传人赖贵山。 1985年，赖贵山之子赖世伦先生怀抱重振名酒之宏愿，与景阳冈酒厂联合成立“贵山联合酒厂”，专管生产赖茅。该赖茅酒既保持“贵州茅台”的传统风味，又有独特中药健身的特点，产品一上市就被誉为“山东茅台”，成为山东名酒中一张亮丽的名片。

　　赖茅酒生产工艺复杂，需经堆积发酵， 采用九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。生产的整个过程顺应春夏秋冬的交替规律，同时储藏时采用复窖工艺，即“用140种中草药”封藏于陶坛四周，使其与中药分子相互渗透，有很好的保健功效。精良的技术，复杂的工艺，使得赖茅酒经久飘香。

　　中国著名白酒专家沈怡方先生一行到景阳冈酒业视察，考察了赖茆酒储藏复窖工艺库，称赞道：“赖茆酒为北方酱香的典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，其复窖工艺优于茅台，酒很好。”

　　1988年，经国家专利局相关部门反复取样，抽样检验，因其醇和乳酸乙酯含量高获得国家发明专利认证。

　　1990年在进行商标注册期间，景阳冈酒厂与茅台协商决定， 茅台酒厂用“文章来源华夏酒报赖茅”，景阳冈酒厂用“赖茆”，同音同意不同形。

　　景阳冈赖茆出色的质量受到了广大消费者的欢迎，先后被评为“山东名酒”、“山东省著名商标”。



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