白酒国际化步履蹒跚 海外业绩贡献甚微(3)

　　弘扬酒文化提高认知度

　　“短时间内，白酒出口恐怕不太可能有明显突破，但国际市场是个巨大的机会，白酒企业应当积极布局海外市场。”铁犁认为当前形势下，中国白酒国际化尤为重要。

　　刘员也表示，在世界蒸馏酒中，中国白酒的工艺先进而富有个性特征。“国外蒸馏酒只有发酵、蒸馏两道生产工序，产出的是食用酒精，成品酒必须添加香精和糖精而生甜生香。而中国白酒独有一道制曲工艺，靠制造生物酶来发酵，并在发酵的过程中自然生甜生香。”

　　在刘员看来，中国白酒出口最大的瓶颈是文化接受问题。“中国酒企需在海外市场多做中国酒文化推广工作，如免费试饮、品酒课堂等，让更多外国人认知中国酒。”

　　许勇表示，提高白酒的认知度是目前中国白酒国际化的阶段性任务。“如同洋酒在中国开辟了夜场文化一样，中国酒企也应该积极寻找到差异化，并将产品背后的文化力量发扬光大，让外国人享受中国酒文化带来的独特韵味。”

　　但文化的接受是一个循序渐进的漫长过程，肖竹青建议，对于多数急于走出国门的白酒企业而言，需要做的是，一方面推广自己的酒文化，另一方面也需要了解国外的消费文化，对接国外的文化，做到文化传承和改良。“鸡尾酒在国外是一种时尚，它需要用两种以上的酒加苏打水、糖浆、鲜牛奶来调制，一般都用洋酒作为基酒调制。现在国内一些酒企将白酒作为基酒进行调和，推向国际市场，这就是对接国外文化很好的尝试。”

　　抱团出海打造中国酒品牌

　　肖竹青建议，中国白酒国际化需要分三步进行：首先，要把中国白酒卖给华人，这是基础；其次要卖给外国人，这是努力的方向；第三，要与海外伙伴建立战略合作关系。

　　他山之石，可以攻玉，国际市场上并不缺乏白酒行业可以借鉴的案例。法国的葡萄酒行业就是将打造国家品牌、产区品牌和商业品牌结合在一起，通过国家和产区的“大品牌”来推动企业和商业“小品牌”的国际化。

　　“酱香型白酒在贵州、浓香型白酒在四川、凤香型白酒在陕西……白酒香型的差异与产区的关联性，可以复制葡萄酒、威士忌等产品流行的产区概念，将整个行业链调动起来，形成规模效应，从而提高中国白酒产业品牌的国际美誉度。”铁犁说。

　　刘员也表示，中国白酒走出国门，关键在于要抱团出海。“酒企要联手，形成共建之势，发挥抱团之力。一直以来，我国的白酒企业各自为政，在开拓海外市场上更是单打独斗，即使有企业走在前面也不愿冒险投入太多。政府要加大白酒国际化扶持力度，引导中国白酒企业的营销资源进行整合，在海外市场形成集团军作战，打出中国白酒品牌。”