魏青：不改爱酒的初衷

　　3月初，原计划参加成都全国糖酒会的沈阳至爱葡萄酒窖总经理魏青取消了此次行程，而是飞往香港参加一个进口酒品鉴会，这已经是他半年内第二次去香港参加类似的会议了。

    　“尽管当前国内的进口酒代理商、经销商很多，并且其经营的大部分产品都是有源可溯的原装原瓶酒，但我认为香港国际葡萄酒展是亚洲最权威的，如果是选择高档次的产品，香港市场上可供选择的产品会更多一些。”从香港回来后，魏青与《华夏酒报》记者沟通时这样说道。

    　踏入葡萄酒行业近10年来，魏青与这个行业结下了深厚的感情，在经历过事业的起伏之后，也积累了丰富的经验。在他看来，在这个行业能否做得长久、业绩是否突出，关键的一点是要真诚对待每一个消费者。随着消费档次的升级，接触葡萄酒的人群越来越多，同时高端人群对高端葡萄酒的认知和需求都在提高，所以，作为进口酒代理商，迎合消费者需求、提供货真价实的高性价比产品，才能得到更好的发展。

　　对葡萄酒从好奇到痴迷
    　魏青初次与葡萄酒结缘是十多年前，在上海的一个偶然机会，那时，他对葡萄酒的认知还很肤浅，简单地认为葡萄酒是贵族酒或者是女人喝的酒。随着了解的加深，他从最初的好奇到痴迷，再到后来的“以身相许”。在魏青的生活中，如今葡萄酒事业已经成为他人生重要的一部分。

    　为了更深层次地了解葡萄酒，魏青到上海的一家葡萄酒公司做业务，同时学习葡萄酒知识。“兴趣是最好的老师”，当你爱上一个行业的时候，提高的速度是让人难以想象的。在与同事、国内同行交流的过程中，他不放过任何一个与切磋与学习的机会。那个时候，上海市场上的葡萄酒氛围已经很浓了，来自世界各国的酿酒师不时出现在大大小小的品酒推介会上，这些机会都被魏青牢牢地抓住了。

　　时至今日，已经把钟爱的葡萄酒事业搬回沈阳的魏青对葡萄酒的品鉴能力和知识水平达都到了一定的高度。

    　2011年秋，在选购意大利托斯卡纳葡萄酒时，魏青与意大利品酒师安德利亚（Aindiria ）和营销总监兼调酒师阿尔贝托·卡穆索（Alberto Camuso）进行了一个多周的切磋。从口感、颜色、价格，魏青均提出了自己的见解和看法，这些建议让意大利资深品酒师大为赞叹，不时伸出大拇指表示敬佩。

    　如今，魏青已成为这两位意大利品酒师在中国的好朋友了，每当魏青在沈阳开酒会时，他们都会赶到沈阳一起交流和品鉴。

    　在一次品酒会上，魏青介绍《华夏酒报》记者与卡穆索认识。这位黄头发蓝眼睛的外国人告诉记者，魏青在葡萄酒方面的造诣很深，不仅精通世界各国的葡萄酒，而且还是一位非常坦诚、豪爽的中国朋友，他对葡萄酒的评价很深刻，这对他们的产品在中国的推广有着重要的意义。

    　“好的葡萄酒是不分国度的，尽管生产葡萄酒的地区不同，但是大家对美好的东西都有着共同的喜好，就像来自世界各个产区的优质葡萄酒。近年来，沈阳市场对高端葡萄酒的需求越来越大，消费者对高端葡萄酒的认知也在不断加深，恰恰说明了这一点。”魏青告诉记者。

    　在葡萄酒行业工作多年，魏青对进口酒市场的感触很深，首先是市场的突飞猛进。他记得最初接触葡萄酒的时候，国内很多地方的进口酒市场还是空白的，但随着国际经济形势的转变和中国消费能力的大幅度提高，葡萄酒消费持续升温，如今市面上的葡萄酒专卖店已是琳琅满目，随之带来的也是市场的混乱局面，他认为，经过一段时间的洗礼，国内的葡萄酒市场最终会走向正轨。

    　其次，葡萄酒市场的人员的流动性较大。由于行业的准入门槛不高，很多人凭借少量资金一时兴起就进入这个行业，一旦发现不理想会迅速离开，这对行业的发展十分不利。魏青表示，自己已经在这个行业奋斗了多年，不会轻言放弃，不管是对于自己的事业、对现有的客户还是对持续发展的葡萄酒市场，他都有责任坚持下去。

　　因“爱”而生的专业酒窖

    　魏青的至爱葡萄酒窖位于沈阳市和平区西塔街，谈到西塔街，沈阳人都不陌生，这里被誉为“小汉城”、“朝鲜族文化宝地”，是东北三省除朝鲜族自治州、县以外的最大民族聚集区域，是外国人了解沈阳的窗口与名片。一般来说，在北方到了深夜大多数城市的街道上都极少有人，而在沈阳的西塔街，即使在零下二十多度的深夜，依然热闹非凡。　

    　“西塔街可谓是寸土寸金，为了在这里寻找一个位置，我几乎动用了所有的关系。”谈起最初至爱葡萄酒窖的选址和建设，魏青颇有感慨。

    　“作为东北三省的核心城市，在这里搞建设有着严格的规划和布局，而行业内的人都知道酒窖如果建在地平面以上，需要用空调和加湿器调节温度和湿度，与天然的地下酒窖相比，效果要差的多。而我的酒窖要在地平线上下挖3米，这就牵扯到了很多部门的手续。但最终，至爱地下酒窖建起来了。”

    　“很多朋友问我为什么非要选择这里，投资大不说，还要处理各种关系。我认为，这里是人员密集区，是沈阳的名片。近几年，沈阳的葡萄酒消费持续增长，人们对葡萄酒的了解逐渐增多，但是这里缺少真正的葡萄酒窖，至爱葡萄酒窖位可以让人们了解国外的消费者是如何享受葡萄酒以及葡萄酒窖带来的愉悦感。”　　

    　这座装修精致、古香古色的酒窖总面积为150平方米，酒窖内的材料大部分是天然木材，对葡萄酒的品质没有任何影响。酒窖摆放着拉菲、拉图、木桐、奥比昂等90多瓶世界顶级葡萄酒，室内的墙壁上、角落里都摆满了各种各样的葡萄酒，价格从几百元到上万元不等，俨然一个酒的世界。　

    　不久前，沈阳某公司总经理何总第一次来到至爱葡萄酒窖，看到里面专业的装饰和错落有致摆放的各种进口酒感叹道，真不知道在沈阳还有这么一个如此有品位的酒窖，在品尝了其中的部分产品后，他很快成为至爱酒窖忠诚的消费者之一。

　　提供高性价比产品和服务

    　在进口葡萄酒琳琅满目、消费者无以应对的中国市场，让消费者到商超、专卖店选择产品的传统办法尽管还在延续和发展，魏青认为，对于中高端消费群体来说，这种方式显然已经过时了，而加盟店、分销商、代理商只是传统渠道中的一部分，高端消费人群需要一对一的销售模式，因此至爱葡萄酒窖采取的是简单高效的会员制运营模式。

    　“我们做的是高端产品，运作高端产品的各个环节都要跟普通的产品区分开来，例如销售场所、服务内容、销售模式等。”魏青介绍说。

    　“在我们这里定制一张会员卡是9999元，这个价位对于中高端消费人群来说完全能接受，且在实际运作过程中，每一个会员的消费都远远大于这个数字。”

    　至爱葡萄酒窖的会员制除了最基本的按照折扣价定制葡萄酒外，还提供很多服务，例如讲解不同国家、不同产区葡萄酒的特性，组织会员定期品鉴葡萄酒，给会员的聚会提供环境、场所以及传播葡萄酒文化等。

    　“而能够提供给会员最货真价实的进口酒产品和最合理的价格才是我们的初衷，这也是目前在国内进口酒市场混乱无序的状态下我们要坚持的。”

    　对于目前价格虚高的进口酒市场，魏青很着急，他说，在全球葡萄酒生产过剩的局面下，大量在国外市场难以生存的低标准、低档次的葡萄酒，特别是散酒倾销到中国葡萄酒市场。到了国内后经过重新包装、改头换面就成了高档进口产品。在国外很多葡萄酒产区，最便宜的产品可以1欧元多点就能拿到货，而到了中国市场，在短期利润的诱惑下，国内的经销商一味地抬高价格，将原本几十元钱的葡萄酒标注到几百甚至上千元，似乎价格越高说明产品越高档。

 &n文章来源华夏酒报bsp;  　“我是地道的沈阳人，我可不敢蒙这里的消费者，再就是加入到酒窖会员的都是关系不错的朋友和生意伙伴，现在的市场透明度越来越高，进口酒的价格也逐渐明朗，一旦让会员们知道我销售的产品存在假冒伪劣或者价格虚高的现象，不单是我这个酒窖干不下去，就连我个人都没法在沈阳呆了。”谈到产品的质量和价格，魏青显得尤为严肃。

    　在这个行业摸爬滚打了十多年，魏青对其中的内幕了解的更为透彻，为了购进高性价比的葡萄酒产品，对购买每一款产品他都亲自品鉴、打分，优中选优。

    　据了解，在至爱酒窖的众多产品中，每一瓶葡萄酒都能追根溯源。魏青说，这主要是有效把握住了进货的渠道，至爱酒窖除了从中国香港、澳门以及法国、意大利直接选购外，其中的很多产品都是从保税区直接提货，这样可以确保产品的货真价实。

　　在目前进口葡萄酒渠道混乱以及消费者盲目选择的情况下，很多经销商手中代理着很多品牌，而哪个产品是代理商重点推广的对象则是取决于该产品利润的高低。

　　此外，由于进口酒的品牌太多，很多代理商会高频率地更换产品，这不利于企业的长久发展。魏青认为，在这种情况下代理商要打造的是自己的品牌，即代理商的企业品牌，而不是依靠哪个产品取胜。因此，魏青告诉记者，他要在沈阳打造至爱酒窖的品牌，让沈阳市的消费者都知道“至爱酒窖”。当然，这离不开优质的好产品，更离不开酒庄的支持。

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