樊晓燕：方寸杯盏甘苦知

　　在有着近60年历史的伊力特发源地——伊力特实业股份有限公司酒一厂，你会看见一位身材高挑、头扎马尾、身穿白褂的年轻女性，风风火火、走路疾风般穿梭于各酿酒工房和酒库间，她就是伊力特实业股份有限公司赫赫有名，摘得多项品酒荣誉的品酒员、国家级白酒评委——樊晓燕。

　　性格豪爽、为人热情、干事灵敏的她，20岁走进了伊力特实业股份有限公司酒一厂。依靠灵敏嗅觉、味觉和扎实理论知识，樊晓燕凭着出色的工作业绩，从包装女工、行车工走上了品酒员的岗位。从端起酒杯那天起，她拒绝接触辛辣的食物，也不再使用任何化妆品，一个个酒杯成了她生活中快乐的音符，每一个音符都散发出无穷的韵味。

　　刚当上品酒员，她深知求知路上没有捷径，唯有勤学苦练，方能熟知白酒真道；她不仅认真学习各种白酒理论知识，还广泛收集各名优白酒企业的资料，遇到有用的知识，就欣喜若狂地剪贴下来，日积月累，剪辑出6大本剪贴本，有了上万字的学习笔记。春天、夏天、秋天、冬天，她一次又一次地举杯，一次又一次地品味，吃饭不香，睡觉不甜。每评完一次酒后，不但要将口里的酒吐到痰盂里，还要用清水漱口，反反复复，每天都重复着同样的内容。过多的评酒让她喉咙疼痛，舌头生出了火泡，严重的酒精刺激和过度疲劳，造成她皮肤过敏，满身红斑。可她还是把这项工作坚持做了下来。取样、调味、勾兑、品尝，在这看似简单的重复中，她一点点总结，一滴滴积累，一遍遍思考。    

　　基酒入库是企业产品质量的重要关口。作为品酒员，樊晓燕深知责任重大，在工作中她严把产品质量关，精益求精，每天肩负着酿酒班组40多个班的组样。遇到班组样的酒味中出现杂味，她就和同事一起去寻找原因，在原因未找到之前，她们先将酒样作低一级处理，个别班组不能理解，甚至和他们理论。她就耐心告诉他们如果把有杂味的酒降级混入大缸，会影响整个大缸样，那样不是个别班组降级，而是整缸酒降级，影响到其他班组酒样，甚至影响到全厂大缸样。经过苦口婆心解释，直到他们心服离去，然后她再继续寻找原因，为了寻找到造成酒样异味的原因，有时她一天来回奔波班组十几趟，甚至通宵达旦，直到查出原因、解决问题。

　　为了提高技艺，不耽误每天班组样的评比，她总是顾不上家，忙于工作，经常中午不回家，蹲守在酿酒班组，指导接酒，随时跟踪品评。因她一人带着孩子，还忙于工作，更加不容易。果敢干练的樊晓燕一说到女儿，也是柔情似水，她觉得亏欠女儿太多太多，遇到孩子生病、春游、开家长会，她都不能在身边，都是委托哥哥带着孩子去。

　　不想当元帅的士兵不是好士兵，要想成为一个合格的品酒员，必须熟悉全国名酒厂家的名酒。文章来源华夏酒报她总是利用各种学习机会，接触国内各种风味的名酒，潜心品味，细致揣摩，不断提高自己的品评技能。

　　厚积薄发，精诚所至，多年的勤学苦练，终于迎来了收获的季节。在全国评酒技能大赛上，樊晓燕凭着优异的成绩，先后于2004年7月考取“自治区品酒员”资格，2005年12月又考取了“国家高级评酒师”资格，2011年考取了“国家白酒资格评委”称号；2012年7月，新疆举行首届白酒品评大赛，疆内有21家白酒企业51名白酒品酒师参加了比赛，樊晓燕取得了第一名的好成绩，被授予“开发建设新疆奖章”称号。
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