安徽首家白酒博士后科研工作站落户宣酒

文章来源华夏酒报

    　5月5日，安徽省白酒行业首家博士后科研工作站挂牌仪式在宣酒集团举行。这是继江南小窖酿造工艺研究所、中科院微生物研究所和江南大学等科研院校的科研教学实践基地挂牌之后，宣酒集团在提升小窖酿造科研力量和科研水平方面的又一个重要里程碑。

    　“宣酒集团将以博士后科研工作站的建立为契机，充分发挥博士后工作站在人才引进和技术创新方面的优势，努力提升小窖酿造技术水平和科技创新能力。安徽宣酒集团博士后科研工作站的成功建立，将为加速宣酒集团科研科技成果产业化、提高生产技术和经营管理水平提供有利条件，为安徽省经济发展做出应有的贡献。”安徽宣酒集团股份有限公司董事长李健说。

    　著名白酒专家沈怡方在实地走访、考察宣酒小窖的生产工艺流程后，充分肯定了宣酒在小窖酿造工艺方面的品质提升工作，以及在小窖传承上所做出的努力。“小窖是宣酒的工艺特色，在使用上也是最坚决的，而且一直坚持不懈地提升工艺水平、产品质量。”

    　此外，近日安徽省质监局主持召开了《小窖宣酒》省级地方标准审定会，来自安徽省酒业协会、安徽大学、安徽省农产品加工研究所、安徽国家农业标准化与监测中心等单位的专家对标准文本进行了认真审定。专家组认为该标准技术内容科学，主要技术要求先进、合理，填补了省内空白，一致同意修改后提请安徽省质监局正式发布。

    　近年来，安徽宣酒集团将标准化作为公司发展的优先战略，通过开展标准化活动，该公司进一步提升了基础管理水平，整合了内部管理资源，优化了管理流程，使管理效率和绩效明显提高，促进了产品实物质量的提高和安全管理的改善，并实现了清洁生产、安全生产、各项能耗、原材料消耗指标均走在安徽省白酒行业前列。         
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