蓬莱：海上繁华

　鲅鱼饺子、蓬莱小面、酱焖海鱼、各种海鲜，每每想到这些吃食，都会垂涎欲滴。
　蓬莱阁、八仙渡、三仙山、海洋极地世界，每每去逛这般美景都会流连忘返，惊叹于自然和人文的完美融合。
　君顶酒庄、瑞枫奥赛斯、苏格兰酒堡，每每想起这些酒庄的葡萄酒，舌尖都会不由自主地为之冲动。
　海边的渔民、葡萄地里的果农、交流过的每一位蓬莱人，每每想起他们的热情，都感到蓬莱这个小城的魅力、吸引力无处不在。
　因葡萄酒而结缘蓬莱，每年往返于蓬莱，体会着蓬莱的人、风俗、文化，《华夏酒报》记者越来越深地感受到，这是一个充满着人情味、有规矩、有追求的城市，这是一个充满生机的城市，这同时又是一个让人神往，能让人“闲”下来的城市。

悠闲时尚， “慢”步人生路
　“到蓬莱，过神‘闲’日子”，这是蓬莱城市推介的主题，也是蓬莱带给人们的真实感受。
　近日，蓬莱城市推广活动在北京国家会议中心举行，美不胜收的风光加上现场品尝的葡萄美酒，另人心驰神往。
　在中国，以人间仙境命名的地方只有蓬莱，“蓬莱”二字所代表的不仅仅是一个地方，也是一种生活方式，是身处仙境的一种心境和生活状态。
　蓬莱的历史文化传承，决定了其安然悠闲、自由自在、无忧无虑得人文特质。千百年来，八仙传说在我国民间流传久远，影响深广，在蓬莱，八仙故事已不再是简单的传说，而是形成了一种神仙文化积淀，孕育出一种悠闲无忧的神仙生活方式。
　据统计数据调查显示，80.1%的蓬莱当地居民和85.6%的外地游客表示蓬莱的生活节奏较慢，49.6%的当地居民和96.2%的外地游客认为在蓬莱的生活轻松、忧愁少。
　远离城市得喧嚣，回归生活中应有的宁静安逸，无论是在蓬莱海滨沙滩安静地行走，在海滨小渔村悠闲地体验渔家风情，还是在蓬莱阁、田横山寻访历史古迹，体会山情海韵，都能够感受到心灵的安静。
　世界上山海兼具的城市不少，然而仙山伴两海的仅蓬莱独有，我们不得不惊叹上天对蓬莱的垂青。蓬莱南山北海，具有山海共享的独特景观。蓝天、碧海、沙滩、田园、山地的完美组合，构建起最具生态基底的度假生活环境；独具特色的田园景观，南高北低的丘陵地形，形成田园山地的壮观美景；各具特色的生态要素，间隔有序的空间分布，形成世界少有的山海共享休闲度假之地。
　国际上，山海结合的目的地是休闲度假地中最受欢迎的类型，正在走向成熟的中国旅游市场也有这个倾向，统计显示，55.9%的中国游客把山海类型的目的地作为休闲度假的首选。
　在蓬莱你完全可以舒心地过上田园般的生活，而这里的时尚气息并没有因为悠闲而削减，蓬莱这个城市的气质是独特的，她算不上摩登女郎，但是骨子里却透着时尚，这里也有红地毯、晚礼服，也有高尔夫、度假温泉，而这里所独有的是产自蓬莱这块土地的葡萄美酒。蓬莱，她应该是一位优雅、知性而又不失风韵的成熟女性。
　“慢生活家”卡尔·霍诺指出，“慢生活”不是磨蹭，更不是懒惰，而是让速度的指标“撤退”，让生活变得细致。这是相对于当前社会匆匆忙忙的快节奏生活而言的另一种生活方式，这里的“慢”是一种意境，一种回归自然、轻松和谐的意境。
　林语堂写到：“让我和草木为友，和土壤相亲，我便已觉得心满意足。我的灵魂很舒服地在泥土里蠕动，觉得很快乐。当一个人优闲陶醉于土地上时，他的心灵似乎那么轻松，好像是在天堂一般。”从他的语言中，我们不难看出，大自然中的草木、土壤对于林语堂来说，是多么重要。
　是时候停下脚步，慢慢地享受生活了。享受亲情、爱情、友情的美好，享受树木、花朵、云霞、溪流、瀑布以及大自然的形形色色，享受艺术、旅行、读书等精神上的补给。
　来到蓬莱，生活很自然地就慢了下来，因为她的美景让你无法不驻足，她的美食让你无法不细尝，她的美酒让你无法不用心去品，蓬莱人，让你无法不去慢慢体会和交往。

自然恩宠 ，“品味”美酒
　大自然对蓬莱这块土地格外恩宠，不仅赋予了蓬莱得天独厚的地理环境和气候，而且还让蓬莱和美酒结缘。
　在蓬莱城市推广活动上，中国农业大学教授马会勤带领大家进行了一场有趣的葡萄酒味蕾之旅，在短短的时间里，品尝到了来自蓬莱不同地块、不同酒庄里最优质的葡萄酒，在品鉴活动结束时，很多人还意犹未尽。
　早在两百年前，蓬莱就有文字记载的葡萄种植历史。1873年，美国传教士倪维斯从国外引进酿酒葡萄，揭开了种植国外酿酒葡萄品种的历史。
   1892年，张裕公司创始人张弼士游历至蓬莱，发现此地有酿酒葡萄种植，且品质优良，便在烟台地区开始大量种植酿酒葡萄。
   1977年，蓬莱开始生产葡萄酒，从上世纪八九十年代开始，随着国内葡萄酒热潮的兴起，蓬莱的葡萄种植取得较大发展，葡萄酒产量也大幅增加。
   2006年，蓬莱产区以财政补贴方式推广嫁苗和标准化种植模式，加强行业监管，葡萄种植和葡萄酒生产得到了科学发展。
　作为“世界七大葡萄海岸之一”和“文章来源华夏酒报中国葡萄酒名城”的蓬莱，近些年来在“优质产区、特色葡园、精品酒庄”产区定位的指引下，依托自然资源优势，突出特色化、高端化、集群化，实现从葡萄酒产区、葡萄酒庄集群到精品葡萄酒庄聚集区的跃升。截至2012年底，已拥有优质酿酒葡萄基地16.8万亩，葡萄酒生产企业74家，已建、在建特色酒庄23个，葡萄酒主营业务收入30亿元，一个以骨干企业和精品酒庄为龙头，联基地、带农户、聚集发展的葡萄与葡萄酒产业已初步形成。
   较高的产业聚集度，吸引了中粮长城、君顶、中信国安、华东百利、烟台张裕、法国拉菲等国内外一大批知名企业纷纷在蓬莱建立葡萄基地、酒厂或酒庄，蓬莱已成为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一。
　基于蓬莱产区葡萄酒产业的发展潜质，国际葡萄酒大赛联盟主席达罗斯、法国酿酒师联盟主席白永、国际酿酒师联盟主席杜波依斯就任蓬莱产区酿酒顾问，法国波尔多展览委员会副总经理梵尚出任“产区形象大使”，共同为蓬莱葡萄酒产业发展出谋献智。同时,蓬莱产区还拥有以经验丰富的种植业户及技术人员为成员的园艺师协会、以资深酿酒师和品酒师为成员的酿酒师协会等一批高技术人才队伍，为产业发展提供了技术支撑。
　赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等为蓬莱产区的主栽品种。顺应区域气候特点，这些中晚熟品种在蓬莱产区表现极佳，且果实带有海岸葡萄风味特色，是酿造海岸葡萄酒的最佳原料。
　具有东方神韵的中粮君顶酒庄、别具苏格兰风情的苏各兰酒庄、唐韵古风的国宾酒庄、怡情怡性的华东骑士酒庄等已然在酒城矗立。浪漫典雅的拉菲酒庄、充满现代元素的香格里拉玛桑酒庄、浓郁北美风情的弘辰百诺酒庄、乡村田园风情的金山罗斯兰酒庄等一批在建酒庄，掀起蓬莱产区发展高端酒庄的热潮。一个以高档精品酒庄为旗帜，带动整个产业向集群化、优质化和国际化发展的新格局正在形成。
　经常有人问，哪个酒庄的葡萄酒最好？
　其实，适合的就是最好的！每个葡萄酒产区都有自身独特的气候、资源优势，都有最适合本产区发展的模式。蓬莱产区具备优越的自然环境、浓厚的产业氛围和丰富的旅游资源，极具发展精品酒庄集群优势。
　葡萄酒所带给我们的，不仅是佳酿，更重要的是葡萄酒所带给人们的生活方式，是悠闲、是轻松、是浪漫、是享受。葡萄酒独特的气质与蓬莱山山水水完美的融合，成就了蓬莱今天的魅力。
　总梦想着有那么一天，陪家人在海景房品着葡萄美酒悠闲度日时，朝海上望去，一派城市繁华尽现海上。原来那不是梦，那就是传说中的海市蜃楼。