“腰部”争夺“适者”胜“适者”

　　人无千日好，花无百日红。目前高文章来源华夏酒报端白酒消费受限，进入下降通道。高端酒企业转移目标消费群体，强化“腰部”产品力量，中高端白酒的竞争必将“全面开花”。《华夏酒报》本期主打稿件围绕中档产品的走势及市场应对策略展开报道，值得关注（详见本报A9～A12相关报道）。
　　面对“腰部”产品的争夺战，企业怎么办？有人说，狭路相逢勇者胜；也有人说，狭路相逢智者胜。但无论勇者、智者要想取得成功都离不开对形势的精准判断和对环境的良好适应，否则勇者可能鲁莽蛮干、智者可能弄巧成拙。严复译著的《天演论》就有“物竞天择、适者生存”的名言，民间也有“识时务者为俊杰”的老话。可见，正视现实、顺应环境、完善自我、以变应变的“适者”是酒业最需要的。
　　“适者”能够适应竞争的变化，顺势而为。在“腰部”产品的争夺战中，没有哪一类企业具有绝对的优势。高端酒企业实力雄厚、品牌响亮，但地方名牌企业却占有“天时地利人和”，正所谓“强龙难压地头蛇”。关键就看谁能审时度势扬长避短，并能创造机遇取得突破。正如一些地方酒企的负责人所言：还是应该扎扎实实地解决具体问题，结合企业特点以及市场具体情况，保持稳健的发展步伐。
　　“适者”能够适应公众的需求，有所作为。对“腰部”产品的争夺，实质上是对中端消费群体的争夺。这个群体生活水平、文化素养较高，他们既不追求虚荣也不青睐廉价，而是关注产品的高性价比。
　　笔者多次强调，当前公众对酒的期待可概括为三点：一是要喝放心酒，产品质量无瑕疵、食品安全有保障；二是要喝明白酒，对公众质疑的问题能够讲真话、交实底；三是要喝实在酒，货真价实、性价比高。谁能在这些真真切切的问题上让大众清楚、满意，谁就能得中端酒的天下。
　　“适者”能够适应市场经济规律的要求，有所为有所不为。一是要适应价值规律的要求，对产品结构、品牌定位、文化诉求及营销体系进行调整创新，提高企业的影响力、品牌的号召力、产品的公信力，最终提高自身在消费者心目中的价值。二是要适应供求规律，及时慎重地进行价格和定位的调整，使价格更适合市场、定位更贴近大众，把握好消费结构提升和产品结构提升之间的匹配度。三是要适应竞争规律的要求，既不做限制竞争的傻事，也不做不正当竞争的错事。
　　中档酒市场，“适者”为王。