南非“侍酒师杯”亚洲区准决赛在港举行

    　7月22日，来自亚洲5个城市（中国以外）的8位侍酒师会聚香港，参加由南非葡萄酒协会（WOSA）主办的南非“侍酒师杯”亚洲区准决赛。

    　这8位选手都是在网上初赛中以最高分数选拔出来的。在准决赛中，选手们先要于30分钟内盲品6款不同的南非葡萄酒。在侍酒环节，他们文章来源华夏酒报不但要推荐不同的南非葡萄酒来搭配菜单及更正有错漏的南非葡萄酒单，并要回答 “客人”提出的棘手问题。

    　评审团包括香港专业品酒师协会 （HKSA）主席周国明、澳门新葡京酒店天巢法国餐厅（Robuchon au Dome）首席侍酒师Yohann Jousselin MS以及香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨。他们认为假以时日，这些选手将会成为亚洲的顶级侍酒师，指导顾客选择和享受来世界各地的葡萄酒。

    　获得本次大赛冠军的是现任ASC Fine Wines教育和培训经理Jordi Chan（陈家濠）。Jordi将会代表亚洲区，会同中国区冠军——上海外滩游艇俱乐部席侍酒师张聪，于今年10月前赴南非，与来自美国、加拿大、英国、比利时、荷兰、德国、瑞典、芬兰、挪威及俄罗斯的顶级侍酒师角逐“侍酒师杯”世界冠军名衔。                         
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