国酒茅台风险防控机制从容应对严重旱灾

８月１２日，原料仓储人员在检查原料储备情况。

８月１２日，原料仓储人员在检查原料储备情况。

  ６月中下旬以来，受持续晴热高温少雨天气影响，贵州气温持续偏高，降水持续偏少，发生了较为严重的旱灾。贵州茅台酒股份有限公司所在的仁怀市及周边地区，也成为旱灾较重区域，农作物受灾严重。由于之前建立了科学的风险防控机制，以有机高梁为酿造主要原料的茅台酒厂生产并没有受到明显影响。日前在茅台酒厂看到，从生产到包装各环节，工作照常、有序。

  “大旱对高梁收成有影响，但对茅台酒厂的生产没有影响。”贵州茅台酒股份有限公司原料基地办主任蔡静进一步介绍说，每年企业在下达种植计划时，已充分考虑到自然灾害等因素的影响，茅台酒生产所需高粱只占到高梁计划收储量的８０％，加上上一年的储备，今年生产不受影响。而今年生产的高梁，要明年重阳节后才投料，那时，明年种植的高梁已收割完成，所以，今年的灾情影响会很快得到消化弥补，不会影响到企业的生产。
  蔡静说，茅台酒厂有机高粱还有土地储备，通过国家认证的有机面积是６７万亩，今年只种了４２万亩。为了进一步加强对自然灾害的防控，明年将适度扩大有机高梁种植面积。

  在位于仁怀市坛厂镇的市粮油收储有限公司的直属库，看到仓库里整齐地堆放着存库的高梁。仁怀市有机农业发展中心主任赵远航说：“茅台酒厂２０１２年下达给仁怀市的任务是４．９万吨，目前储备是５．１万吨，这两天正陆续运往茅台酒厂用于２０１４年度的生产。今年仁怀全市下达高梁种植计划是２４万亩，收储任务５．５万吨，受大旱影响，初步估计高梁减少３０％，收储应在４万吨以上，库存缺口１．５万吨左右，明年适度扩大种植面积，就能解决２０１５年茅台酒生产所需原料，绝不影响茅台酒厂的生产。”

  ２０００年开始，茅台集团就与仁怀市合作建立有机高粱基地，目前已发展到４个县市。１０余年来，茅台集团把原料种植基地当作生产的“第一车间”，高度重视基地建设，建立了“公司＋基地＋农户”的三级管理模式。自有机原料基地建立以来至今年８月，投入种子、生物肥、生物农药，以及为农户完善基础设施，修小水池、小水窖，安装杀虫灯等，累计投入金额已经超过１亿元，基地的管理水平和抗灾能力得到大幅提升。

  在坛厂有机高梁示范园区内，田间的高梁穗大部分都较为满饱。“园区内由于基础设施完善，２６００亩的高梁估计减产１０％。”赵远航说。

  据统计，截至１２日，仅仁怀市各类农作物受灾面积近９７万亩，其中重旱３４万亩，干枯２５万亩。干旱给当地群众的农业生产带来严重影文章来源中国酒业新闻网响。在坛厂镇枇杷村朝阳村民组村民陈光能家看到，他正与爱人将高梁杆扎成扫帚。“把扫帚卖了，能多少挽回点损失也好。今年我家种植的高梁估计只能收２０００多斤。”他无奈地说。

  为了最大限度地减少基地农户损失，调动农户的种植积极性，茅台集团与仁怀市政府准备启动双方共同建立的有机高梁风险保障基金，在对灾情进行统计、评估后，补偿金将发放到受灾群众手中，帮助受灾农户生产自救。２００８年茅台集团与仁怀市政府每年各出１００万元，共同建立的有机高梁风险保障基金，目前总额已达１０００多万元。茅台集团还于近日向仁怀市捐赠１００万元资金，专项用于地方抗旱救灾和民生保障。

８月１２日，原料仓储人员在检查原料储备情况。

８月１２日，原料仓储人员在检查原料储备情况。

８月１３日，茅台酒厂制酒工人在通过“上甄”工序制酒。

８月１３日，茅台酒厂制酒工人在通过“上甄”工序制酒。

８月１３日，茅台酒厂制酒工人在通过“蒸煮”工序制酒。

８月１３日，茅台酒厂包装工人在进行茅台酒包装。

８月１３日，茅台酒厂包装工人在进行茅台酒包装。