武陵:开启大酱香战略新时代

2013-10-12 9:26:56 《华夏酒报》 本报记者 吕俊岐 评论(0人参与)

     进入新世纪,酱香型白酒获得结构性高速成长。专家分析认为,未来相当长时间里,酱香型白酒消费趋势将日益强劲,而酱香型白酒核心企业也将在旺盛的市场需求中获得高速成长。

     中国17大名酒中浓香型有9个,酱香型中国名酒只有3个,即贵州茅台、四川郎酒与湖南武陵酒。而作为中国白酒龙头、标杆性品牌的贵州茅台,集体性拉抬了酱香型白酒在中国白酒中的战略地位。

     专家研究指出,贵州茅台、四川郎酒和湖南武陵酒构成中国酱香型白酒塔尖组合。而湖南武陵将酱香型白酒带入长江流域,必将成就中国大酱香版图。一直以来,“茅武郎”作为酱香三大中国名酒,其品质与品牌已经为消费者广泛接受,其高端品牌价值将始终引领中国酱香型白酒的发展。技术卓越,市场超越,品牌飞跃,消费提升的巨大突破,武陵大酱香引起中国白酒行业高度关注。

     联想控股旗下的丰联集团实现对武陵酒业全资并购后,在充沛的资金、成熟的运营模式、卓越的企业文化推动下,湖南武陵大酱香战略逐渐成型,短短一年时间,武陵实现了很大的变化,实现了产区跨越。

跨越产区:武陵酱香新动力

     从1963年开始,与贵州茅台、四川郎酒处于同一纬度的湖南武陵酱香型产品已经声名鹊起。1963年,第二届中国全国评酒会上,湖南武陵首次参评,便以品质高超荣获国家优质酒称号;此后,在1979年全国评酒会上,湖南武陵以酱香型白酒卓越品质荣登酱香型白酒品质第二名;1989年全国评酒会上,湖南武陵更以酱香白酒品质第一名荣膺酱香型白酒中国名酒、中国十七大名酒。可以说,湖南武陵将酱香型白酒产区从赤水河畔迅速拉宽到长江流域,也从而开启了中国酱香型白酒的大产区时代。

     中国白酒的产区跨越不是一件容易的事情。湖南武陵之所以能够做到,主要还是环境因素使然。分析发现,湖南武陵所处的湖南常德地区与贵州茅台处于同一个纬度、同一个武陵山脉体系、同一个重要气候带和一个水系。这些自然环境与气候高度重叠,一定意义上奠定了湖南武陵酱香产区跨越的重要基础。

     湖南武陵实现产区跨越与武陵酒传承基础上的创新紧密相连。武陵重视对贵州茅台、四川郎酒等酱香流派的研究,并在研究基础上实现了超越。正因为武陵酱香在技术上的超越,使得武陵真正意义上实现了产区跨越。

     湖南武陵产区跨越对于酱香型白酒具有巨大的市场意义。酱香型白酒技术产区化必将带来酱香白酒消费市场扩容。湖南武陵正在下一盘酱香大棋。湖南武陵实现产区跨越,奠定了酱香型白酒从小众消费迈向大众消费的市场基础。

     由于武陵实现产区跨越,给中国酱香型白酒全面发展带来了全新的动力,而武陵酒本身也获得了巨大的扩张空间。武陵从偏安一偶的区域性品牌一跃而走向全国市场,创造了令白酒行业侧目的市场成就,说明产区跨越带给了湖南武陵新的动力,而这种酱香新动力也必将带给行业巨大的活力。

卓越技术:幽雅酱香新突破

     专家指出,武陵酒的工艺基本与茅台如出一辙。然而,在具体到某个工艺环节的时候,武陵酒与茅台、郎酒等酱香名酒还是有明显的不同,如武陵酒具有整高粱浸泡、高温制曲、高温纯粮堆积、高温固态发酵和高温蒸馏接酒等特色,充分保证了饮后不口干、不上头等优势。

  当然,武陵酒工艺独到之处,远不止这几方面。每一个环节,每一个时间把控,都凝聚着武陵酿酒者的智慧与心血。纵观武陵酱酒的酿造过程,可谓一部精雕细琢的工艺巨著。秉承精益求精的态度,九次蒸煮,八次加曲,再八次堆积,八次发酵,七次取酒,历时整整一年,然后三年储藏,而后才能凝结为珍酿美酒。此等精妙,顺理成章地让武陵酱酒傲然领军白酒之林。

     很显然,湖南武陵在酱香技术与工艺上实现了巨大创新,技术上的卓越使得武陵酱香可以自成一体,自成一家,卓然于中国酱香白酒之列。武陵技术创新丰富了中国酱香型白酒内涵,奠定了武陵大产区的战略技术基础。

超越市场:武陵觅步全国化

     伴随着中国酱香型白酒的风起云涌,短短一年时间,武陵酱香型白酒全国化运动如火如荼地展开,使得武陵从湖南常德地区的区域品牌快速迈向全国性市场。湖南武陵酒销售有限公司总经理曹晏认为,酱香型白酒将很快从过去小众消费走向大众消费。湖南武陵大酱香战略就是要推动消费者喝少点,喝好点,推动酱香型白酒成为高端消费者的首选。酱香型白酒消费者的市场培育是武陵大酱香战略的重要组成部分。现在武陵酱香型白酒创新性地选择了围绕消费者价值观展开,并取得了不错的市场效果。

  据悉,短短一年多时间,武陵的触角已经伸向了广东、广西、江苏、福建、北京等全国16个市场,形成了今天“星星之火,可以燎原”的强劲成长势头。

飞跃品牌:武陵酱香大品牌

     好的产品需要好的品牌来支撑。2012年,丰联集团与武陵酒业共同努力推出了针对性极强的“中国名酒,酱香武陵”阶段性大品牌定位,并围绕武陵上酱与武陵名酱等产品进行传播,开创了武陵酒品牌的新局面,展现了武陵酒大品牌定位志在全国的战略思考。

     如果说2012年为湖南武陵大品牌的建设基础年,那么武陵于2012年9月28日文章来源华夏酒报推出的“名酒武陵传奇60年”则掀起了武陵面向酱香型白酒行业系统的传播高潮,武陵所推出的封藏大典、上酱大讲堂,地面消费者拉动吹响了企业面向行业与市场冲锋集结号,其品牌影响深远。


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