第31天：回望五届名酒路

　　随着在汾酒厂采访的深入，我对中国白酒的发展史越来越清晰了。我发现，新中国成立后白酒的发展史，其实就是一部“名酒发展史”。那么，什么是名酒？为什么名酒对白酒行业的发展那么重要？还得先从第一届中国名酒评选开始讲起。

    　新中国成立以后，百业待兴。当时，白酒税收是国家重要的税收来源，其政治经济地位都非常重要，当时白酒被称为国家的“战略物资”。

　　第一届名酒评选于1952年在北京举行。汾酒凭其悠久的历史、独特的工艺和全国性的品牌影响，从103个酒样中脱颖而出，名列四大名酒之一。其它三个名酒分别为茅台、泸州老窖和西凤。

    　在第一届名酒评选取得成果之后，中国的第二届评酒会于1963年10月在北京举行。此次评选会共评选出中国白酒的8大名酒，汾酒再次以其优异的品质名列其中。

    　在第一届和第二届名酒会取得的成果上，中国第三届名酒评选酒会于1979年8月在北京举行。第三届中国名酒评选首次按香型、生产工艺和糖化剂进行评比。此次评出了中国八大名酒，汾酒的品质再次经受考验，成为八大名酒之一。

    　此后，中国的第四届名酒评选会于1984年5月在太原举行。此次评比也采用按香型、生产工艺、糖化剂进行评选。此次名酒评选，共评出13大名酒，汾酒以无可挑剔的品质，再次荣登中国名酒榜。

    　中国的第五届名酒评选会于1989年1月在合肥举行，最后评出中国的十七大名酒。这次，汾酒又毫无悬念、众望所归地名列中国名酒榜。此后，汾酒就进入了飞速发展时期，产量、销量、效益连创新高，被尊为中国白酒行业的“汾老大”。

    　对于中国其它白酒品牌来说，获得一届中国名酒已经是十分来之不易的事情，而汾酒轻而易举地蝉联五届中国名酒桂冠，这是整个中国白酒界的奇迹。然而，荣耀的背后，我知道，正是许许多多鲜为人知的付出，正是汾酒人对工艺千年如一日的传承，正是世世代代汾酒人的辛勤汗水，正是无数酿酒师和技术专家的用心付出，还有伟大祖国的关怀和期望才使这一奇文章来源华夏酒报迹成为现实。

    　直到现在，中国名酒还是中国白酒行业的中坚力量，中国名酒还将继续推动着中国白酒产业健康、繁荣地发展。而汾酒作为五届中国名酒获得者，是中国名酒的中坚力量，汾酒用事实证明了自己是中国白酒发展史上当之无愧的脊梁。相信汾酒也将用行动，引领中国白酒发展的未来。