复方树莓酒通过专家鉴定

2013-10-16 11:30:40 中国酒业新闻网李玉友评论（0人参与）

近日，山东烟台市科技局组织国内果文章来源中国酒业新闻网酒、生物、医药专家对烟台沁园春生物技术发展股份有限公司完成的“新型复方树莓酒的酿造工艺及其生物学功效的研究”项目进行了技术鉴定。

鉴定委员会听取了沁园春生物公司技术人员所做的项目汇报，审查了有关材料，考察了生产现场，品评了复方树莓酒。最后形成鉴定意见：一、复方树莓酒采用传统中医理论与现代酿酒工艺相结合，最大限度的保留了原料的有效成分，保证了产品的纯天然性。二、复方树莓酒所采用的工艺保证了产品中各种生物活性物质含量的丰富性，具有多重生物功效。三、复方树莓酒具有宝石红色，澄清、透亮；果香、酒香浓郁、协调；口味纯正、丰满，酒体平衡、和谐；风格独特，典型性强。

鉴定委员会一致认为：该项目填补了行业空白，达到国际先进水平。专家表示，“复方树莓酒”的研制成功，不仅为规模化开发树莓资源找到了一条可行的生物转化路线，同时也为有着第三代世界水果之王树莓健康产业发展提供了示范，开创了树莓现代养生的新纪元。

今年7月，树莓庄园·复方树莓酒横空出世，首次亮相烟台第七届国际葡萄酒博览会，为水果之乡烟台消费者带来一种新型养生果酒的甘香，旋即引起人们的瞩目。这种酒以其独家的配方、独特的生产工艺和卓越的营养保健功效而备受关注。

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