葡萄测产、测糖为伊珠葡萄酒公司提供优质原料

2013-10-18 13:04:58 中国酒业新闻网 张进超 评论(0人参与)
  为了狠抓酿酒葡萄产品质量,真实掌握葡萄产量和糖度变化,为新疆生产建设兵团某部伊珠葡萄酒有限公司提供更加优质的酿酒原料。日前,伊珠葡萄酒有限公司的技术人员深入到各连队的酿酒葡萄地里,按照“三清”即:亩数清、株数清、穗数清的测量原则仔细的对全团2200余亩酿酒葡萄的着色、糖分累积、产量等情况进行了实地测产和测糖。

  该部伊珠葡萄酒有限公司原料部部长胡和平告诉笔者说:“根据我们最近几天的这个测产测糖情况来看,我们这个整体情况各单位管理情况还是不错的,葡萄产量呢和往年比是比较接近的。平均产量基本上在1吨5左右。总体情况还是很不错。”

  据了解,在酿酒葡萄采收前期,对酿酒葡萄进行测糖,可准确掌握酿酒葡萄的酸度、糖度等数据、数值,以保证酿酒葡萄能在最佳时期得到采收,确保酒品质量。

  “这一段时间呢,正是葡萄积累糖度的时间,为了掌握准确的糖度变化情况,我们公司技术人员每隔两天呢就到葡萄地里进行糖度检测,为我们公司获取最佳的原料质量做好准备工作”。该部伊珠葡萄酒有限公司原料部部长胡和平文章来源中国酒业新闻网介绍到。

  据悉,目前该团2200余亩酿酒葡萄着色度较好、糖分已在14度左右,预计在本月20日左右糖分可达到18度,达到伊珠公司的采收要求。

             

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