裴霞如：云之选，心所惜

    云，行高远，乃尊者的象征。云，也意为多。云之选，众者选优，尊者之选。云惜冰酒，颗粒采用坚守到严冬枝头的最优秀的葡萄，用心酿造，只为尊享。酿造云惜冰酒，天时、地利之处，更需一颗天使般的心，尊心所惜，吾命相依。做酒如做人，这便是上海云惜国际贸易有限公司总经理裴霞如的真实写照。

    浪漫的云惜

    采访裴霞如，她给记者最直观的感觉就是：天生浪漫赋有梦想，文雅之中透着坚韧和执着。她非常感谢《华夏酒报》能给云惜公司这样一次展示的机会，让消费者了解云惜，爱上云惜。

    “我很珍惜这次交流。但关于我个人，这边真没什么好说的，关于云惜，我却有很多话想与大家分享。关于对冰酒的认知，关于云惜的经营理念，以及我们对冰酒市场的理解。这些，足以让大家认识一个不太成熟、但很真实的云惜。”裴霞如侃侃而谈。

    云惜是谁？她介绍，云惜，英文名YANCY，是取You、Angel、Never、Copy、Youself五个英文单词第一个字母的缩写而成。她的LOGO是Angel，商标图案为一个插上翅膀的天使，手捧一朵雪花自由飞翔。

    “选择这个形象，是想表达：时光是天使。是的，在云惜看来，时光就是天使。只要心中有梦，愿意坚持。她会给予我们想要的一切。拥有天使的心灵，这个世界将充满无限的想象和美好。”

    在裴霞如意识中，这五个单词被赋予了神奇的想象和特别的寓意： You / 你 / 千万个你 / 寻觅 不一样的你 ；Angel / 理想是云 / 现实是泥 / 时光是天使；Never / 每一颗葡萄都有自己的命运 / 面对平庸 / 你说：绝不；Copy / 重复 坚持 / 大自然是导演 / 时间是剧情 / 平凡成就了不凡；Youself  / 做你自己 / 坚持就是力量 / 云惜 /只为少数举杯。裴霞如如此诠释她的品牌内涵。

    拥有天使的心灵

    冰酒是酒中美人，高贵、典雅，从里至外无不透露者高雅的气质和诱人的魔力。加拿大的冰酒格外招人仰慕。

    “我第一次接触到冰酒，是在加拿大安大略省尼亚加拉湖畔的酒庄。当酒瓶打开，那一刻，加国冰酒芬芳四溢、香醇袭人，令身边所有的朋友为之倾心，陶醉不已。这给包括我在内的所有人留下难忘印像。世界上竟有这么芳香美味的好酒？”回忆起当时人生初次邂逅冰酒，裴霞如几乎不敢相信自己的感官。

    裴霞如是一位比较容易动感情的女人。“后来当我了解到关于冰酒的文化及生产条件，内心被深深触文章来源中国酒业新闻网动。冰酒的生命历程，蕴含着坚持、厚积、珍惜的人生道理。像所有的成功人士一样，经历苦寒，成就卓越。冰酒精神传递给人的是无限的正能量，给予当时处于事业迷茫期的我，打开了一个心结，并开启了一扇门。当时我强烈地感觉到，今生，是要与冰酒结缘了。于是后来，便有了云惜的故事。”她动情地说。

    为什么要选择做冰酒？经常有人会问裴霞如这个问题。

    “也许，这不是一个简单的问题，我们也不只一次在思考：今生与冰酒结缘的真正意义。回答好这一点，“云惜是谁”的问题便解决了一半。云惜的品牌故事则告诉了人们全部。”裴霞如如是说。

  “ 最开始，是冰酒的故事的吸引了我们。深秋、乃至冰雪枝头，那些坚守到最后的葡萄，让云惜感动。之后，冰酒的酿制，除了天时，地利，更重要的是呵护。这种呵护，需要天使的心灵。一瓶冰酒，承载了一种价值，一种追求，一种态度。冰酒的生命历程给了我很多灵感和启迪。这些，是云惜最初选择与之共命运的理由。”

    她坦露：“我真正爱上冰酒，是因为冰酒的性格。冰酒是有性格的。她的外在是冷调的。冰酒冷调的文化表现在很多方面，比如说它的清高与孤独，它不同与众的追求。然而品过之后我们发现，冰酒的内在是热情的。绚烂的香，奔放的甜，是在告诉人们，她是如此地热爱这个世界。”

    “爱是会产生感情的。云惜的每一款酒，都有自己的故事，或传达一种诉求，或表达一份感念。喝冰酒是需要情境的，不同的情境，感受不同的味道，和着当下的心情，感知那一时刻时光的流淌。这种优雅与浪漫，是云惜想要引领的生活方式。” 裴霞如进一步表示： “在这个世界上，有这样一种酒，需要细细品味，静静欣赏。冰酒是美味的，学会欣赏，我们可以让生活更加优雅，浪漫。冰酒是有精神的。领悟到这种精神，会给人无穷的能量。”

    做文化使者

    在裴霞如看来，一个企业的发展要靠品牌来驱动，一个品牌的成功要有文化来引领，没有文化支撑的企业和品牌是不会长久的。

    “说到生活方式，其实它就是一种文化，一种理念。这种文化影响着人们的生活，支配着消费的走向，理应很好地培育和推广。”裴霞如细数她的消费文化观。

    “云惜倡导的生活方式是一种‘轻奢’的定位。‘轻’代表的是一种优雅态度，低调，舒适，却无损高贵与雅致。‘奢指的是奢华，高品质生活。‘轻奢’是趋于一种理性、健康的消费方式，是出于自我需要，对性价比的理性分析和肯定。与财富多寡、地位高低无关，它代表着对生活品质的追求，体现着一种愉悦的享受。”

    在谈到具体的文化建立和推广时，裴霞如说：“ 做文化有长久观念，不能急功近利。‘云惜，只为少数举杯。’这个口号召唤的是真正喜欢云惜生活方式的那个部落。冰酒有自己的受众群体，坦白地讲，这个群体目前不大，今后也可能不会大。但，这正是云惜愿意坚守的理由。服务好这部分人群，把客户体验不断完善，追求到极致。让每一位消费者全方位体验冰酒的价值，发现文化，感受人生。这是云惜要做的事情。这个过程是美妙的，因为发现，是无止境的。”

    “云惜尽管创建时间较短，但我们企业文化灵魂创意较新、内涵较深、起点较高，爱与惜是我们的企业文化。我们以传播冰酒文化，分享甜蜜美酒为快乐。在这种独特文化的引领下，本着务实、分享、和谐的经营理念，以品位卓越，服务尊享，演绎奢华为使命，驱动企业能够走得更好、更远。裴霞如表示。

    云惜在路上

    2009年，通过上海的进出口公司，裴霞如首次将YANCY冰酒引进口到国内，利用现有的朋友资源，这些酒很快就被消化，这让她看到了希望。

   裴霞如说：“面对葡萄酒行业竞争日益激烈的现状，冰酒，这个不为大家看好的小酒种，加上文化的外衣，让我看到了避开市场竞争，走差异化路线的突破口。于是，我决定认真来做这件事情。2011年，我们与加拿大最大的冰酒酒庄PILLITTERI确立了合作关系。与此同时，在上海设立云惜国际贸易有限公司，开始专注于加拿大冰酒的推广与销售，并正式开始了Yancy冰酒的品牌运营。”

   每年全国最大的两届糖酒盛会，裴霞如都会参展并把展厅布置得精美华丽，吸引行业朋友的关注，借此与客户做深度的交流与探讨。裴霞如的专业与专注得到了行业内人士的认可，越来越多的客户加盟到云惜的销售网络中。在中国各大城市，几乎都可以看到Yancy冰酒的身影。裴霞如利用电子商务平台，也打开了另一个销售窗口，在中国名气最大的电商平台淘宝，云惜的搜索排名非常乐观，产品销量常期在同品类内位居前茅。

    也许是因为充足的心理准备，也许是因为冰酒精神的引领。坦白讲，云惜的创业之路虽不平坦，但并没有让裴霞如感觉到困惑。但她表示“一切困难都在预料之中。资金的问题，货源的问题等等，而相比较而言，消费者教育的问题，冰酒文化的推广却是我们面临的最大的挑战。为此我们付出了巨大的成本和精力，至今仍然在不遗余力向前推进。”

    “国内的葡萄酒文化还处于拓荒期，而冰酒，更显孤寂。我们知道，要想在这条道上发展，文化推广这件事情，任重而道远，但无论前方的路有多远，多么崎岖，我们会坚定地走下去。我们在做产品定位时，已经充分考虑到这一点，文化与冰酒本来就是不可分离的，倘若把冰酒做为一种文化与生活方式来定位与传播，对于云惜来说，也许不仅仅是出路，更是机会。”裴霞如自信地说。

   令人欣慰的是，云惜目前已经拥有了一批可观的粉丝。他们大多是因为认可了云惜的文化，进而消费冰酒。裴霞如表示：“这群消费者有着共同的爱好，对美的认知，对生活的理解。与这些朋友互动是一件开心的事情。正是因为这些可爱的朋友，让我们体会到了付出的快乐。云惜深感幸福之深切，责任之深远。”

    如今，裴霞如很庆幸云惜能有现在这样一个团队：勤奋、无私、向上，带给云惜无穷的正能量。“正是他们的点滴付出，云惜每天都在进步。办公室里，每天都会有一些小伙伴加班到很晚。我能感觉到他们的责任感与幸福感。所以我经常向他们表示问候，向他们道一声：工作快乐！”裴霞如说。“有选择，但意味着要付出。我们已经做好了准备。现在的云惜很小，今后的云惜也只会强，不会大。我们只想把一种事情做明白。冰酒的精神，将引领云惜，不断发现，感受路上的每一个风景。”

    展望未来，裴霞如满怀信心。“未来的冰酒之路并不寂寞，因为我们非常欣喜地看到，中国本土的国产冰酒正在蓬勃发展。除了葡萄酒界的大牌张裕，还有莫高、长白山、太阳谷冰酒等等，他们都是云惜学习的榜样。我们相信，未来的冰酒市场，因为冰酒精神的指引，一定会独领风骚，绽放出绚丽的光彩。”