精品葡萄酒扎根中国中国二线城市

　　全世界都亲眼目睹了中国经济的快速发展，其中一个有代表性的现象是葡萄酒在中国人群中的普及程度。据估计，目前中国的葡萄酒消费年增长率在15%。这么高的增长率令法国葡萄酒出口商发现，不仅是北京和上海，连中国二线城市都有着比纽约和伦敦更加旺盛的需求。

　　波尔多红葡萄酒在中国市场上的淘金量将这个产区的营销能力之强大体现得淋漓尽致，尤其是最有名的庄园销售得极其成功，而其中最典型的就是拉菲庄——这个庄园的葡萄酒在中国销售得如此成功，以至于出现了全球性的价格上涨。后来，中国人又将目光投射到了法国第二著名的产区勃艮地，结果又推动了这个产区的葡萄酒价格升高。不仅如此，中国新晋的葡萄酒行家早已经开始在酒庄领域中进行投资。波尔多庄园代理公司Maxwell Storrie Baynes发布的数据显示，当地已经有超过50家酒庄由中国人执掌，而且庄园购买需求仍然非常旺盛。

　　本世纪初，绝大多数标注有“中国酿造”的葡萄酒还没什么品质可言，只要是自我宣传为“波尔多风格红葡萄酒”的产品就能在市面上大行其道。在这样好赚钱的形势下，生产商们也就没有任何提高产品品质的动力。在当时，赤霞珠是种植最广泛的葡萄品种，美乐和蛇龙珠紧随其后，但是酿造出的葡萄酒总是缺乏成熟度，并且橡木味道过重。直到2010年，真正由中国种植和酿造的精品葡萄酒出现了。

　　张裕是落户山东半岛的先驱者，一直是这里的龙头生产者；而张裕·卡斯特酒庄则是张裕与波尔多Castle家族合资成立的独立企业。2009年，拉菲酒庄的拥有者决定与中国的大型公司——中信集团联手在中国建立一家葡萄酒庄，让行业观察家们大跌眼镜的是，他们选择了山东的蓬莱半岛。相比之下，河北省更深入内陆，拥有离北京更近的地理优势，它在葡萄种植方面的潜力也还没有被完全发掘，但雄心勃勃的酿文章来源华夏酒报酒商们一直在不断地向西迁移。

　　怡园酒庄于1997年在山西省建立。到2004年，已经开始生产中国最优质的葡萄酒，但从此之后，它也和其他酿酒商一样，开始探索更加偏远的宁夏、陕西和甘肃等西部省份。确实，宁夏的地方政府决心将辖区内的沙化地——海拔近3300英尺的黄河东岸碎石坡，打造成中国最大的葡萄酒产区。保乐力加和LVMH已被吸引而来，并扎根于此；而业界的两大巨头——张裕和中粮也从原来的以山东为核心的模式，转变为宁夏地区最重要的葡萄酒生产商。

　　新疆位于中国西北部，独创性地采用雪山融水进行灌溉，但是这里的生长季节比较短，有时会造成葡萄无法完全成熟。与西藏交界的云南省位于遥远的中国南部，但它的纬度决定了这里的冬天要相对温和得多。私人所有的香格里拉酒庄位于海拔9800英尺的迪庆州，这里汇聚了来自中国和澳大利亚的专家，可以种植出中国顶级的赤霞珠，也是一片新大陆。