当舌尖邂逅新西兰美酒

2014-1-26 9:21:19 《华夏酒报》 评论(0人参与)
  新西兰酿酒发展得很晚,目前有70%的葡萄树树龄小于10年。也是因为酿酒技术发展得晚,他们能站在巨人的肩膀上,用先进的种植技术结合自身优越的自然条件,酿出高品质的葡萄酒。
     本期评委:
     王彬 WSET 中级品酒师、酒评人
     王娇 WSET 中级品酒师、酒评人
     王瑜 WSET 中级品酒师、媒体人
     任音 WSET 高级品酒师、资深酒评人
     罗海颂 WSET 高级品酒师、资深酒评人、葡萄酒活动策划
     Chris 葡萄酒爱好者
     Lisa 葡萄酒爱好者
     Martine 葡萄酒爱好者
   
     品酒·品位·品人生
     欢迎您加入华夏俱乐部

     与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

     想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

     华夏俱乐部依托《华夏酒报》,汇聚国内外知名葡萄酒专家,为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃,海量葡萄酒知识在这里集结,让我们和志同道合的朋友们,与葡萄酒专家一道,品酒、品位、品人生。

     新西兰这个南半球的岛国,非常纯净、自然,没有被工业化所污染。新西兰酿酒发展得很晚,目前有70%的葡萄树树龄小于10年。也是因为酿酒技术发展得晚,他们能站在巨人的肩膀上,用先进的种植技术结合自身优越的自然条件,酿出高品质的葡萄酒。94%的新西兰葡萄园参加独立审查和可持续发展项目,真正的环保、潜力无可限量。

     之前几期曾说过,新西兰的黑比诺红葡萄酒品质已经能赶上勃艮第的水平了,新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒更是世人皆知。今天再来介绍一下新西兰北岛—一霍克斯湾(Hawek’s Bay)产区。

     霍克斯湾产区的潜力巨大已经被人们发现,成为葡萄酒界一颗冉冉升起的新星。其红葡萄品种有美乐、赤霞珠、西拉等。

     本次华夏俱乐部邀请任音、罗海颂等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者在酿知堂一同品鉴了数款新西兰美酒,与您一同分享新西兰这个南半球的岛国佳酿的非凡品质。
   
     第一款:莫顿庄园白标豪华希拉红葡萄酒2011 Morton Estate White Label Syrah

  
     产地:新西兰Hawke’s Bay 霍尔斯湾
     年份:2011
     酒精度:13.9%(V/V)
     参考价格:538元
     分数:88
     酸度:3
     涩度:2
     酒体情况:偏轻
     专家评述:
     酒体呈中等的红宝石色,香气内敛,有樱桃、李子、胡椒、茴香等香料的香气。干型酒,酸度中等,单宁细腻,酒精感没有酒标标记的那么强烈,酒体较轻,是一款细致平衡的酒,虽是希拉品种,但有点像黑比诺,有点希拉老家法国隆河谷北部的感觉。
     消费者打分:
     3.5星
     这款酒呈中等红宝石色,有红色樱桃、黑色浆果以及胡椒等气息。单宁柔和而成熟,酒体中等,平衡内敛。收口有甘草、西梅还有些许黑胡椒味,回味中等。
   
     第二款:克莱格酒园吉布利特西拉红葡萄酒2010 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah

  
     产地:新西兰Hawke’s Bay 霍尔斯湾
     年份:2010
     品种:97%赤霞珠、3%维欧尼
     酒精度:13.4%(V/V)
     参考价格:文章来源华夏酒报398元
     分数:92
     酸度:4
     涩度:4
     酒体情况:偏重
     专家评述:
     酒体呈较深的红宝石色,带有紫色的边缘,有黑樱桃、李子、醋栗等成熟的黑色水果香气。干型酒,酸度中高,单宁较强且集中,酒体中厚,口感饱满,结构感好。回味悠长,除成熟水果外,还有矿物质、咖啡、香草等复杂香气,性价比高。
     消费者打分:
     4星
     这款酒呈较深的红宝石色,成熟的樱桃融合了花香与黑胡椒香味。单宁柔顺,又有咀嚼感,入口有充满活力的浆果味,又有吉布利特地区矿物质的口感,具有特色和复杂性。

     第三款:威杜庄园家族系列霍克斯湾吉布利特砾石区赤霞珠美乐红葡萄酒 2009 Vidal Legacy Series Cabernet Merlot

  
     产地:新西兰Hawke’s Bay 霍尔斯湾
     年份:2009
     品种:76%赤霞珠、24%美乐
     酒精度:13.5%(V/V)
     参考价格:918元
     分数:91
     酸度:3
     涩度:4
     酒体情况:偏重
     专家评述:
     酒体呈中等偏深的红宝石色,有成熟的黑色浆果、黑醋栗、香草、奶油、浮土的香气。干型酒,酸度中等,单宁中高,酒精度略强,酒体浑厚圆润。有咖啡、矿物质香气,层次丰富,结构大气,有些咸味,口感复杂,余味绵长。可以现在饮用,也有5~10年陈年能力。
     消费者打分:
     4.5星
     这款酒呈暗宝石红色,香气复杂令人愉悦,充满水果味。口感圆润,单宁柔滑,酒体饱满且平衡感较好。著名的Gimblett砾石,这赤霞珠、美乐混合反映了特殊的2009种植季节。入口有深色水果、香料的香气,层次丰富,带有质感。回味悠长,有陈年潜力。
  
  

  
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