高林：银色高地上的歌者

    　一位作家说，大凡能称为人生歌者的人，身处逆境，不暴不弃，勇往直前，在低潮中奏出生活的强音；身临佳境，戒骄戒躁，引吭高歌，于质朴处唱响人生欢歌。宁夏高源银色高地葡萄酒业有限公司董事长高林就是这样一位歌者，一位把银色高地葡萄酒演绎得醇美飘香、载誉世界的善歌者。

　　阅历即魅力

    　2013年初冬，《华夏酒报》记者在亚洲侍酒师协会主席及宁夏葡萄酒局领导的引荐下，有幸见识了银色高地葡萄酒庄创始人高林。年近七旬的高林身体硬朗，精神矍铄。在银色高地酒窖，记者一边品尝着美酒，一边聆听高林的美酒故事。

    　“之前，我在前苏联做贸易，前苏联解体后不久，我们就撤回来了。”文章来源华夏酒报高林抽着烟，从他不同寻常的经历讲起。

    　“我从俄罗斯回来以后，在一家企业进出口贸易部工作。1997年，公司决定要上葡萄酒项目，派我到宁夏芦花台基地去做项目经理。这是我第一次接触葡萄酒。那些年，国内外的葡萄与葡萄酒专家纷纷来到宁夏考察，也让我知道宁夏地区特有的气候、土壤条件非常适合种植酿酒葡萄。随后，我到国内的各个产区考察学习，逐渐认识到，贺兰山东麓是一块种植酿酒葡萄的宝地，将来这里肯定能够做出顶级好酒来。”

    　这期间，一个难得的机会让高林有幸去了一趟法国，浓郁的葡萄酒文化氛围，加上敏锐的观察力，让高林在几周的时间里就强烈地产生一种从未有过的感觉：葡萄酒对西方文明生活的影响太大了。这更增添了高林对葡萄酒的喜爱。

    　正当高林对葡萄与葡萄酒越来越投入，并积累了丰富的葡萄种植经验的时候，他所在的企业却被别人收购，芦花台基地建设就此停摆。高林无可奈何，带着满腹失望结束了在基地的工作。

　　临近退休自办酒庄

    　每个人心中都有一个梦，无论年轻还是年长。当高林的人生梦想走到了十字路口，军人出身、有着坚韧不屈性格的他，出于对葡萄酒的热爱，毅然选择了在别人看来很难走的那条路：建造自己的家庭酒庄。这时，他已到退休年龄。老伴十分理解和支持高林的选择，拿出家里全部的积蓄和他建立起了一小片葡萄园，这就是我们今天看到的银色高地酒庄。

    　说到当时的勇气，高林说：“是受到了肯德基发展的影响和鼓舞，没有当初的果敢绝对没有今天的酒庄，我感到很骄傲。”　

    　银色高地酒庄，其实就是院子里的一个个小房间。院子不大，东面和北面是两排房子，既是高家的住宅，也是酒庄的车间，没有想象中漂亮的建筑，没有精致的装修，但细看起来，收拾得却井然有序，干干净净。

    　高林说：“我们是吸纳老世界国家的手工酿酒法，追求天然。走的是精品酒庄路线，不为数量只求品质。”

　　传好接力棒

    　“建设精品酒庄，酿造高品质葡萄酒，人才是决定因素，成败在此一举。”高林强调。

    　其实，早在前苏联工作时，高林就把17岁的小女儿高源带到前苏联去学习。“当时的想法是带她出去见见世面，历练她的人生价值观。”言语中透露出高林的高远眼光和良苦用心。　

    　2000年，宁夏葡萄与葡萄酒产业蓬勃兴起之时，宁夏回族自治区政府大力扶持葡萄产业，欲将贺兰山东麓打造成全国最核心的精品葡萄酒基地，要选派青年技术人才到国外进修。高林觉得这是一个难得的机会，经过努力争取，让女儿获得了赴法国奥朗日葡萄栽培和酿酒职业学校深造的资格，进行为期十个月的葡萄与葡萄酒学习。

    　临行前，高林语重心长地对女儿说：“你到法国去，一定要珍惜这次机会，好好学习，我在家种葡萄，等你学成回来，咱们做最好的葡萄酒。”

    　高林坦言：“葡萄酒酿造是我给她选的专业，可能是女孩的原因吧，开始高源并不是太喜欢，但她从小就是一个懂事、聪明的女娃，最后还是愉快地接受了我的意见。”

    　“她是带着家族和个人的梦想去的。她虽然在国外呆过多年，但全法语式的教学，加之晦涩的专业语言还是让她倍感吃力，开始上课听不太懂，晚上就通过查阅专业辞典慢慢消化、理解。凭着刻苦的学习，通过十个月的培训，高源赢得了去波尔多葡萄酒学院学习的机会。”

    　谈及高源，高林备感自豪，似乎有很多说不完的话。　

    　“在波尔多葡萄酒学院，高源珍惜每一次的实践机会，有时候一年内会到三个不同的酒厂去实习。是波尔多葡萄酒学院培养和塑造了高源，显露出她对葡萄酒酿造的天赋，她取得了法国国立酿酒师资格资质，并精通法语，能够在顶级的酒窖工作。在著名的圣爱斯塔夫的凯隆世家实习期间，高源不仅掌握到酒庄传统酿造的工艺，而且结识了凯隆世家的酒库师傅吉利，收获了一份美满的爱情。和吉利的结合，对异国求学的高源来说，无论生活上还是工作上，都有很大帮助。”

　　“山窝里”飞出金凤凰

    　2007年，高源学成归国，这对高林来说是莫大的欣慰和收获。

　　这一年，父女俩正式创建银色高地酒庄，开始酿造自己品牌的精品葡萄酒，这时他们庄园种植的葡萄也已有10年。

    　“从最开始，银色高地就定位在高端，不在于多，而在于精。我们的葡萄酒传承了‘旧世界’的风格，进设备，买桶，选原料，虽然没有其他高端酒庄那样雄厚的资金实力，但一切都是法国酒庄的标准，按照生产高端葡萄酒的标准来要求自己。酿造出来的酒也像‘旧世界’的一样，经典浓厚。”谈笑中，高林把话题转到了酿酒。

    　“葡萄酒是一件艺术品，历经无数的酒农和大师精酿而成，银色高地主打产品有2007银色高地阙歌、家族珍藏和昂首天歌三款酒，从葡萄种植、采收、酿造到储藏、灌装，全部在自己的独立庄园内完成。”高林侃侃而谈。

    　“在国外，庄园酒是传统工艺、高品质、高品味葡萄酒的象征，而个性化就是庄园酒的灵魂。银色高地庄园酒对于葡萄的产地、品种、树龄、产量、年份等都有较高的要求，这就造就了它的品质出类拔萃。”

    　高林说：“银色高地能有今天的辉煌，要感谢桃乐丝，它是一位伯乐。”

    　2008年初，桃乐丝要为香格里拉、凯宾斯基酒店选择几款有代表性的国产葡萄酒做一期品酒会，在选送的六款葡萄酒中，银色高地有幸成为被选中的一款酒样。

    　品评的结果引起了桃乐丝对这个名不见经传葡萄酒的高度关注，当年，桃乐丝组织市场、栽培、酿造方面的专家三次到宁夏考察银色高地酒庄，或许被贺兰山东麓产区诱人的风土，也被高林、高源父女执着的酿酒精神所打动，决定代理银色高地的产品。桃乐丝是国际著名的高端葡萄酒采购经销商，能入选它的采购单，足以佐证银色高地卓越的品质。

    　在桃乐丝的推动下，银色高地系列葡萄酒在很短的时间内，迅速被业界和葡萄酒爱好者所认可。

    　全球三大品酒师的两位：杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、罗伯特·帕克（Robert Parker）来中国的时候，曾经给银色高地的酒打了很高的分，尤其是杰西斯·罗宾逊对2008年的银色高地阙歌干红打出当下中国葡萄酒最高分。

    　2012年4月，杰西斯·罗宾逊就她的中国之行发表了《中国葡萄酒的清新酒香》一文，其中对银色高地等三家中国葡萄酒大加赞誉，称银色高地是“中国葡萄酒产业涌现的又一亮点” 。

　　有担当，才有成功

    　随着银色高地酒庄声名远扬，很多人慕名而来，有联系买酒的，也有商量合作的。

    　谈到这点时，高林说：“许多想和我们合作的人都很有实力，但他们张口就要控股。我们酒庄目前虽然小，但最艰难的时候我们都挺过来了，现在处于历史发展的最好时期。我们需要的是合作伙伴，前提是喜欢葡萄酒，理解葡萄酒，这是原则，而不是单纯以赢利为目的，为此我谢绝过很多人。”

    　每年冬季来临之前，高林和他的家人们都会对葡萄藤进行挑选、修剪，再浇灌一场大水使枝条尽可能柔软，然后不辞辛劳地把它们细心地埋入土中，待春回大地，再把它们从泥土中释放出来，这是一件非常辛苦且有技术的工作。高林表示：“尽管我年事已高，每年都会坚持这样，这是对葡萄藤的一种呵护。”

    　贺兰山东麓的岩画区，就是高林新建的600亩葡萄种植基地所在，新的酒庄也就准备建设在这里，规划和建筑已聘请了法国的专业设计师在设计。

    　前不久，高林的一位挚友对他说：“把新的基地选在这里，你和这块土地结合种植葡萄，堪称‘人杰地灵’，肯定会成就一番事业，酿出世界上最好的葡萄酒”。

    　高林笑道：“很多人比我们聪明，比我们努力，比我们更有条件，为什么我们成功了，一个重要的原因是我们坚持下来了。有的时候傻坚持要比不坚持好很多，如果空有理想，没有坚持，理想将变成一种痛苦。感谢老天在我70岁的时候，给了我一个健康的身体，还能让我为心爱的美酒耕耘。”　

    　高林感慨地说：“我这一生起起伏伏，学到了很多东西，也享受到很多的幸福。总的来说，是有喜有忧，喜的是政策越来越好，政府对我的支持越来越大，
我们家的葡萄酒也取得了一些成绩，得到了社会的认可；忧的是酒庄起步后，还会面临一些不可预见的挑战。当梦想锁定，才知要走的路有多远，牵挂也就有多长。”

    　他表示：“不管前面的路有多远，坎坷有多少，我们一定会坚定走下去，而且会走得更好。一个人一生需要很多担当，才能成功。”

    　高林还告诉记者，“值得高兴的是女婿吉利喜欢这里，愿意和高源一起发展葡萄酒事业，现在自己正在准备扩建葡萄基地和建新的酒庄。我们给他们创造一个更好的平台，也好让一家人团聚。”

    　贺兰山东麓原本是一望无际荒凉的戈壁滩，如今成了点石成金之地；高林，一位怀揣梦想的歌者，用勤劳和执着谱写出人生与美酒的欢歌。

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