郑镁钢：谋于势，营于市

　　孙子曰：“故善战者，求之于势，不责于人，故能择人而任势。”韩非子云：“势者，胜众之资也。”而青岛妙力源生物技术公司董事长郑镁钢则认为：“知势定位，度势谋划，顺势决策，才能得势成事。”

　　风物长宜放眼量

　　人们对保健养生酒并不陌生，它和中国的传统中医一样有着悠久的历史，很早以前，人们把它看成是一种药，后来，随着经济的发展以及消费者保健观念的增强，不同的保健酒有了不同的定位，使其具备了酒与保健的双重功能。

　　正如文章开篇所言，保健养生酒作为酒行业中极具成长性的产业，正处于如“春秋战国时期，各路英豪群起争锋的格局中”。

　　“作为中华传统养生文化的一部分，保健养生酒有着非常广泛的受众基础，但反观现今整个行业，除了少数知名品牌之外，准入门槛低、技术含量低、信誉低、格调低可谓是全行业的主要特征，中国保健酒行业的发展并不尽如人意；另一方面，消费者在保健酒的认识上也存在很大的误区，比如很多家庭中都有自制的保健酒，他们误认为人参、鹿茸这样的高级滋补品用来泡酒就一定可以养生，结果饮用后经常会出现血压升高、头疼、流鼻血等症状。”郑镁钢说。

　　基于这两个方面，当前市场上打着各种旗号的保健养生酒数不胜数，很多企业都自称手中掌握着一两个或者多个祖传秘方，甚至是历代皇家宫廷秘方，在没有资金和研发实力的情况下找小酒厂贴牌、勾兑，然而产品真正的功效以及对人体所产生的作用难以定论，这就造成了当前保健养生酒行业产能过剩以及产品概念模糊这样一个现状。

　　“国家政策的原因也好，生产过剩的因素也好，或者是进入酒行业的资本太多也罢，一个毋庸置疑的问题就是中国传统的白酒行业真正到了一个‘整合期’， 而这个时候也可以说保健养生酒迎来了一个机遇。”郑镁钢这样认为。　

　　“从微观看，养生的需求日趋旺盛，从宏观的层面来看，世界格局正在发生变化，中国在世界的位置和影响力越来越重要，这种情况下，中国传统的历史文化精髓会逐渐走出国门，走向世界的消费者。”郑镁钢说。

　　两个创新辟蓝海

　　保健养生酒的前景固然美好，但是诸多的生产企业虎视眈眈伺机出击也使得行业的竞争不断加剧。

　　在很多中小保健酒企业看来，保健酒是一个极其简单的领域，无非是白酒泡中药，在功效宣传中无非是滋阴壮阳、延年益寿等，很多时候一个药方能治百病，只是包装形式和宣传口号的差异，有时候一个柜台上能同时看到四、五个滋阴壮阳的保健酒，连卖家都难以分辨哪个效果更好，哪一种产品更适应哪一种人群。

　　“面对鱼目混珠的保健酒市场，消费者不知该如何选择，在这种背景下，也是有内涵的企业和品牌弯道超车奋起直追的好时机。”郑镁钢说。

　　“弯道超车需要有创新的亮点、过硬的技术、恰到好处的机遇以及敢于挑战的信心，更需要冷静的分析不同行业的立足点和优劣势。从当前的保健酒行文章来源华夏酒报业看，立足点不能偏离中华传统的保健酒养生文化。在这个基础上，保健酒的创新离不开两个方面：一个是技术创新，一个是市场创新。”郑镁钢表示。

　　技术创新比如，当前的保健养生酒基本都有药味，而这是很多消费者难以接受的，开发一款没有药味、比较容易入口的产品无疑是一种技术创新。市场创新则需要不同的产品细分和找准自己的定位，而不是让产品与市场上的大多数保健酒混为一谈，应该让产品自己说话，从而找到与消费者结合的契机。

　　相比以上两个创新，包装创新的意义也很重大，郑镁钢告诉记者，青岛妙力源的四季养生酒的外包装也遵循了四个季节的变化：春天万物复苏一片绿意盎然，瓶色为绿色；夏季炎热似火，需要冰凉心肺，采用的是白色；秋季是收获的季节，遍地金黄，采用的是黄色；冬季采用的则是红色，恰似冬日的一抹暖阳。

　　“好的产品要几次或者多次传播才能事半功倍，这套四季酒瓶制作精美，饮用完后很多消费者都喜欢将其作为花瓶或者工艺品摆在家中。这种完美的包装能起到一次销售多波次的传播效果。”指着漂亮的四季酒瓶，郑镁钢说。

　　优化养生分“四季”　

　　“大部分企业基本都是主推一个产品，把该产品定性为可以长期饮用的保健品，而我们的理念是养生应该因四季而异，并不是一种单一的配方和产品就能适应于每一个消费者，适应于一年四季饮用。”郑镁钢认为。

　　郑镁钢对养生颇有研究，他说，在我国北方有“冬吃萝卜夏吃姜”的民间传统，在南方也有“冬至鱼生夏至狗”的民俗，这充分说明了四季养生文化深深地根植于百姓的日常生活中。根据大自然的四季更替，人体的五脏也有春夏秋冬，“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，这是大自然的规律，而人的养生保健也需要遵循这一规律才能从生命的根源养护我们的生命。　

　　青岛妙力源养生调和酒正是遵循了优化养生——养循四季理念，开创了四季养生调和酒：春天为“春仁”，夏天为“夏果”，秋天为“秋豆”，冬天为“冬根”，迎合了人体不同季节养生所需。四季养生酒的外包装也遵循了四个季节的变化。

　　郑镁钢告诉记者：“妙力源的系列产品叫‘调和养生酒’，遵循的是‘系统调和、养循四季、养分男女’的优化养生理念。所以从传统的保健行业来讲，‘养生调和酒’又是一个全新的类别。” 　

　　逆流而上不“恐高”

　　众所周知，高端酒水正在经历一个转型期，而如果是一种创新的品类，则应该跟传统产品有所区分，定位高端而不“恐高”。

　　“首先，任何产品的“高”都是都是相对的，其次，一个产品如何进行市场定位，市场因素是外因，而产品自身的技术含量、产品品质以及品牌文化等要素才是内因。外因是条件，内因是依据。所以，定位高端还是中低端，不是凭空想象的，否则就会成为空中楼阁。”郑镁钢说。

　　“其次，从市场的环境看，高端酒确确实实受到了很大的阻力。但是，我们认为，不能笼统地说高端酒就没有市场了。应该具体事物具体分析，高端酒的需求是刚性的，只是这种需求会产生变化，比如饮酒的场合、品类等等。著名养生专家朱鹤亭曾说：‘人生最宝贵的是生命，生命最珍贵的是健康，健康最可贵的是养生。’应该说，养生酒代表了市场的一个走向。所以，从外部环境来看，我们也有信心不‘恐高’。”

　　“第三，从当前中国酒行业的发展态势看，定位中低端就一定会成功吗？不见得。现在的问题是，面对高端酒水的市场阻力，大家纷纷向中低端市场扎堆渗透，这会出现什么情况？必然的结果是，中低端市场的竞争会更加惨烈。激烈的竞争比较导致企业竞相杀价，而竞相杀价又将导致企业盈利萎缩，这样一来，势必进入一个恶性循环，恐怕这才是中国酒行业真正要触底的一个大雷区……”

　　“跟其他很多保健养生酒相比，青岛妙力源的产品定位相对较高，这是因为妙力源系列产品拥有自己的核心技术，比如产品没有药味，这在同业当中是很罕见的。所以，从核心技术、产品品质以及品牌文化等三个内在要素讲，我们有理由、有信心不‘恐高’。但是，放眼整个高端酒市场，我们的定位还算不上‘高端’。当然，无论是高端还是中低端的定位，最终都要经受市场的检验。”郑镁钢说。

　　郑镁钢告诉《华夏酒报》记者，作为一个年轻的公司，青岛妙力源信奉一个理念，“我们”永远大于“我”。顾全大局、服从领导、团结协作、当个人利益和团队利益发生冲突时，“我们”始终在“我”的前面。

　　郑镁钢表示，“妙力源”品牌名称的来源也独具特色，三个字延伸开来就是“技术赋其妙，营销展其力，投资开其源”。食品工业是良心产业，生意的“意”，是立于“心”的，这个心，除了诚心和专心，首先是良心。 “妙力源”的英文翻译是“meet-young”，意即遇见年轻，年轻的“妙力源”将会让更多
的顾客“遇见年轻”。

　　“我们认为，不论哪一个企业，谋于势，营于市。知势定位，度势谋划，顺势决策，才能得势成事。”郑镁钢坚定地对《华夏酒报》记者说。
（您对本文有何看法，可通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）