李莉：销售要跟上时代

我们以前的销售模式大多是团购模式和会员制模式，这种以小众群体为销售对象的渠道，难以形成更大的销量，
今后，我们会选择网络销售以及电视购物等面向大众群体的模式，开辟新的销售渠道。

    　像很多80后的女性一样，生长于北方城市沈阳的李莉对美好的事物总是一见钟情，难以自拔，以至于最后投其怀抱。在李莉看来，能让她为之动容并相伴终生的正是那些来自异国他乡、富含地域文化和内涵的葡萄酒。
    　三年前在沈阳秋季糖酒会上，《华夏酒报》记者跟李莉相识，那时她已经离开自己所学的设计专业，专心做起了进口葡萄酒的推广与销售。今年成都春节糖酒会上再次见文章来源华夏酒报到她，李莉已经成为沈阳至爱葡萄酒窖的销售经理和高级侍酒师。她的专业技能已经达到了非常高的水准。
愉快而甘心的奋斗
    　平面设计专业出身，决定了李莉审美的独到之处。2008年，一个偶然的机会让她接触到了进口葡萄酒，首先吸引她的是葡萄酒瓶上不同的标签，这些代表不同地域文化和品牌理念的精美标签让李莉着迷，并产生了学习和研究的想法。
    　在朋友的支持下，她开始频繁接触不同国家的进口酒，从研究外观图形设计到品尝不同产区的酒质，她发现，每一瓶葡萄酒都有自己的味道和内涵，每一瓶葡萄酒都是一个值得回味和留恋的个体。
    　举止优雅的李莉认为，相比较以前从事的设计行业，葡萄酒代表着优雅与高贵，充满着活力与内涵，更适合她的性格和爱好。没有过多的思考，她毅然进入了这个领域。
    　正如爱因斯坦说的，“兴趣是最好的老师”，对进口酒产生浓厚的兴趣支配着她去求知、探索和奋斗，当然，这种奋斗在李莉看来是愉快和甘心的。
    　“进口葡萄酒的品种太多了，真真假假鱼目混珠，很多高仿的假进口酒连多年经验的专业人士都无法辨认，所以普通的消费者更难以辨别，一旦我们将假的产品卖给了消费者，失去的不仅仅是这一个客户，还有我们自己的责任和良心。” 李莉说。
    　打铁先得自身硬，为了尽快提高自己的品酒专业技能，李莉不放过一切学习和交流的机会。李莉介入进口酒的时候，沈阳作为北方的大都市，葡萄酒氛围正在悄然兴起，市场远没有现在这样红火，真正懂进口酒的人还不多，专业的葡萄酒人士更少。李莉四处打听，凡是行业内有一定知名度的人，她都一一拜访并请教学习。而那时中国南方的城市如上海、杭州、广州等，葡萄酒销售和市场已经非常成熟，很多普通的消费者都能对进口酒说出个一二三来，同时，南方城市的进口酒品酒会和推荐会非常多，李莉经常往来于南北方，穿梭于城市之间，通过交流和沟通来提升和培养自己的水准。从最初面对成百上千种的葡萄酒的茫然和困惑，到如今随便打开一瓶盲评都能应付自如，李莉用了五六年的时间。
    　除了跟国内的行业人士交流，李莉还利用在各大城市举办酒会的机会跟来自世界各国的酿酒师和品酒师学习沟通，从他们那里得到了许多宝贵的经验和知识，经过多次接触，她跟意大利品酒师aindiria 、法国酿酒师Santafe  Lsaac等一大批外国行业人士成为了朋友，她的品酒水平也得到了这些国外专家的赞誉与肯定。
从里到外都是内涵
    　在成都用餐期间，有人随意倒了一杯葡萄酒让李莉鉴定，经过简单的观察和品尝后，她告诉大家，这是一款来自法国两河地区的用西拉品种酿造的葡萄酒，其酿造时间大约在三到四年之前，价位大约在二百多元，随后，李莉向大家介绍了法国两河地区葡萄酒的种植历史和葡萄酒的特点等，得到了在座客人的一致认可。
    　“进口酒作为优雅高贵的一种饮品，其搭配的菜系也很关键，我们在给消费者推荐酒品的同时也会把适合它们搭配的菜品告诉消费者，只有这样，才能将该款酒的口感和风味发挥到极致。”李莉告诉《华夏酒报》记者。
    　李莉说，一般来讲，在选择菜系跟葡萄酒的搭配时首先考虑酒的味道。以川菜为例，川菜最显著的特色是麻辣味，为这些偏重麻辣的菜肴搭配一款半甜型的桃红葡萄酒是非常合适的。因为桃红相对于干红来说略带甜味，所含的丹宁较少，酒体适中，能有效降低麻辣对味蕾的刺激，所以川菜中不论肉类还是鱼类，都可以跟它和谐相处。
    　“葡萄酒从里到外都有内涵所言不虚，外观图标能了解该品种的历史文化背景及深远意义，从内部品质能鉴定出来自异国他乡的各种风情，好的葡萄酒一定要由懂酒的人来品尝，从‘砰’的一声打开一瓶葡萄酒开始，无穷无尽的味道随之而来，这才叫享受生活。”李莉认为。
保真是坚持的底线
    　李莉还记得她培养的第一个大客户是某实业公司的老总，和很多北方人一样，这位成功的企业家一直热衷于白酒和啤酒，对葡萄酒却没有兴趣，尤其是对葡萄酒的口感难以适应。
    　李莉与他接触后，先是从健康饮酒的角度给他分析葡萄酒的好处，再从高端政务商务接待方面解析葡萄酒的身价地位，以及世界上葡萄酒发展的历史和文化，慢慢的，他开始接纳并热爱上了这种代表高雅和尊贵、融合历史文化与现代文明的饮品。随着喜爱程度的升级，他频频请教李莉如何鉴别进口葡萄酒的真伪，如何品鉴酒质的高低。李莉也耐心讲解。
    　“从我说服他到现在已经三四年时间了，他不仅成为了我们非常大的一个客户，而且还带动了他周边的人爱上了葡萄酒。作为北方较大的城市之一，沈阳的葡萄酒氛围日益浓厚，但相比较南方葡萄酒市场更为成熟的城市，这里懂酒、了解酒的人还较少，葡萄酒知识以及消费习惯远没有在消费者中普及。我认为帮助不了解进口酒的人渐渐了解葡萄酒并让其产生好感，比我单纯卖出多少酒更有意义，我们不仅要卖酒，更要推广葡萄酒文化，让更多的人接触到，从而推动这个行业的发展。”李莉说。
    　“进口酒的保真是我们坚持的底线，如今市场上鱼目混杂的各种假冒伪劣产品举不胜举，充斥这市场的每一个角落，从业多年来，我认为不论是从公司的角度还是我个人的发展，最关键的就是坚决杜绝一切假冒伪劣产品。在这个行业内时间久了，结交了很多业内同行，也有很多朋友告诉我，可以适当准备一些高仿的产品，不论从外观到产品质量都能过关，这样一瓶高仿产品的利润比一箱真产品的利润还多。对于这样的建议，我反对，态度明确坚决，让我们的葡萄酒消费环境有一个良性的发展，让消费者喝上真正的好葡萄酒。”李莉告诉记者。
    　在李莉公司代理的众多产品中，每一瓶葡萄酒都能追根溯源到国家、产区、甚至来自哪个酒庄的哪片土地，李莉介绍说，这主要是有效掌控进货的渠道，除了从香港澳门以及法国、意大利直接选购外，很多产品都是从保税区直接提货，在保证产地和渠道没有差错的情况下，保真性也做到了最大化。
葡萄酒销售要跟上时代
    　在李莉看来，在提供给客户进口酒文化及高附加值的产品同时，尽最大可能满足客户的需要也是很重要的。
    　去年冬天的一个下午，公司的一个大客户要在第二天中午宴请几个贵宾，点名购买2000年的玛歌正牌和2008年的奔富707，因为这个年份都是行业公认的绝佳年份，所以那年的玛歌、奔富产品价格也格外高，李莉公司里仅有的几瓶早已经销售，而李莉在同行中打听，整个沈阳都没有这款产品。
    　李莉当即跟该产品在香港的总代理取得联系，联系航空公司，查看香港到沈阳的航班，得知第二天只能从深圳转机，她让香港的代理商第二天一早就发货，从深圳直接转机到沈阳。第二天中午，客人刚刚落座，机场物流人员将刚刚下飞机的葡萄酒送到了酒店包房。通过这种千里之外调酒的供应链，客户当场拍板以后谁家的酒也不用了，指定要李莉公司的产品。
    　作为时尚的一代，李莉很热衷于网上购物，在她看来，电子商务的普及如同手机的普及一样，将成为今后人们生活的重要组成部分，同样，葡萄酒的销售一定要跟上时代的步伐，走电子商务的道路。
    　“我们以前的销售模式大多是团购模式和会员制模式，这种以小众群体为销售对象的渠道，难以形成更大的销量，今后，我们会选择网络销售以及电视购物等面向大众群体的模式，不仅让更多的人了解葡萄酒知识，推广产区的文化，同时增加我们公司的知名度和信誉度，一旦在网络上拥有了我们的固定消费群，对于公司今后的发展将会起到推波助澜的作用。”李莉向记者介绍说。
    　“我们也认识到，很多人认为网上销售的产品难以保证品质，所以在网上销售的产品更要注意产品的保真，要比线下销售的产品性价比更高，每一瓶酒都要提供所有相关资料证明，只有这样才能形成顾客的重复消费，反复购买。”李莉认为。
    　“这个行业会越来越好，进口葡萄酒的前景会越来越好。”当在推广和普及进口葡萄酒遇到困难时，李莉总会这样说，“因为人们的生活水准在不断提升，大家对美好事物的追求在不断提升，就像最初我爱上葡萄酒一样，相信会有越来越多的人跟我的想法一样。”
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