“卖酒的也懂酒”有一天会成为事实

　　举办“全国白酒品酒师培训鉴定班”，出发点就是给懂酒的人好酒，给好酒找到懂酒的人。其实，行业内哪怕是一些大型经销商，对酒类专业知识也是相当匮乏的。

　　最开始来参加学习的，基于稀奇、好奇、猎奇的多，以取得证书为目的比较多。后来，大家的意识有了质的变化，这也源于在多个场合赖登燡、胡永松等白酒专家的推崇，越来越多的人希望在卖酒的过程中，是基于懂中国白酒、懂酒文化，不仅能说品牌故事，还能说品质内涵。

　　对于今天非白酒人士来说，学习葡萄酒可能会比学习白酒的动力更大，原因是多方面的。中国白酒文章来源华夏酒报和酒文化，在今天事实上已成为中国人生活中的一部分。只是每个人的理解不一样，我们为什么要做这个事情？第一步，就是要行业内的从业者——经销商和相关行业人士懂白酒，继而去扩大这个群体。

　　白酒文化的推广和科普，不可能一蹴而就。从第六届全国白酒品酒师培训鉴定班开始，我们也在不断调整课程，加入了更多的新元素。比如其中就有一个老师在国外待了很多年，深谙葡萄酒文化和威士忌文化。通过他把白酒与现代酒的品鉴结合起来，探索新的品鉴形式和体验。这个工作，还需要很多人士去推动，尤其是生产企业。只有更多的人真正懂白酒了，不再把它当成“酒后坏事、酒驾伤人”的害人“黄汤”，白酒才可能赢得更多的大众支持。

　　我们生活在大时代的变革之中，市场呼唤新产品。新产品从哪里来？从生产中来，从酒体设计中来。

　　我们的传统酿造方式虽然很好，但是，如何对接今天的消费者，如何通过酒体设计来完美实现消费者的需求？这无疑需要技术来支撑，需要标准做支持。

　　行业内这阵子定制酒很热，到处都在做定制酒。什么是定制酒，标准是什么？多大规格的容器是定制酒的上限？出了问题怎么办？这一次，又像当年企业推年份酒一样，标准再次滞后了。因此，生产和技术不断提升，才能再一次为创新找到支撑、保证。

　　行业在调整，所幸在回归本质的路上，越来越多的人认识到了这一点——过去不重视产品、不重视品质，厂家忽悠经销商，经销商忽悠消费者。现在，经销商忽悠不到消费者、产品卖不掉，厂家也没办法忽悠经销商——只有厂商捆成一团，共同导向市场、关注消费需求，关注消费市场。

　　如果有一天，各酒厂都在拼命地培育他们的经销商懂白酒，那么这个行业就大有希望了。