东阿酒厂：双轮驱动谋发展

　　山东省东阿，是著名的阿胶生产地，当地生产的阿胶历来名冠天下，直至今日“东阿阿胶”几乎已经成为阿胶的代名词。山东聊城东阿酒厂有限公司依据当地丰富的阿胶资源，早在2001年就开始研究生产阿胶保健酒，对阿胶保健酒进行了立项，被山东省经委确定为科技专项项目，获得批准。经过专家和技术人员的公关，阿胶保健酒顺利诞生。但是，当时，受经济环境、条件以及人们保健意识的影响，阿胶保健酒一直处于不温不火的状态。

    　近几年来，随着东阿县域经济的复苏和发展，人们的保健意识也逐步增强，从而催生保健酒逐步升温。在这种大环境的影响下，山东东阿酒厂有限公司决定，加大保健酒的生产力度，大力发展保健酒，使其保健酒与东阿白酒形成双轮驱动、优势互补、共同发展的态势。于是，自2012年以来，东阿酒厂有限公司开始全面启动保健酒生产新项目。早期，由于生产条件等方面的影响，东阿酒厂与当地相关酒厂合作，共同生产、推广，但是，受到各方面条件的制约，很难形成规模生产，保健酒的品质也受到一定的影响。

    　为了尽快发展阿胶保健酒，东阿酒厂决定，东阿保健酒完全由本厂自行研发、生产和销售。于是，他们重新构建保健酒生产车间和设备，高起点、严要求，完全按照现代化的标准构建保健酒的生产环境。为了生产现代条件下的新型保健酒产品，他们采取走出去考察，请进来指导，组成技术攻关小组，对保健酒的形状、口味、形象等关键环节重新进行定位，对关键技术进行攻关，使之成为不仅具有很强的保健作用，而且适合各种人群饮用，且具有入口绵甜、爽而不腻、低而不淡、形象靓丽的特点。

    　新型保健酒最难啃的骨头就是阿胶不易溶于酒，容易形成沉淀，有悬浮物。在专家的帮助下，他们进行专项公关，使关键技术得到圆满解决。原先保健酒的生产是经过浸泡，不仅生产时间长，而且有用物质的提取不彻底。现在是经过醇提，把中药的有效成分提出来融到酒里面，通过特殊工艺加工生产而成。据东阿酒厂有限公司董事长张令超介绍，阿胶保健酒的主要成分是阿胶，在阿胶的基础上，我们又融进了几十种药材，经过醇提，使阿胶、中药材等有效成分彻底融于酒中，而且不沉淀、无悬浮物、酒液清亮、透明，口感也好。这样我们的产品就有了个性，并且我们的阿胶酒有20年的专利，最早我们学的就是张裕三鞭，再加上阿胶的特殊功能性，不但具有保健的功能，而且还具有调节免疫力、抗疲劳等效用。

    　张令超表示，目前，随着人们生活条件的改善和提高，人们的保健意识也随之普遍增强，同时，人们对保健酒的要求也随之增高。下一步，我们还要继续深入研究，精细生产，继续到先进保健酒企业学习、取经，在此基础上，还要对我们的保健酒进行改造升级，不断提升东阿保文章来源华夏酒报健酒的品质和形象，继续对关建技术进行攻关，使我们的保健酒不断登上新的台阶，满足各个阶层消费者的需求，为人们的高品质的生活提供优质的保健酒产品。
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