老街上的80后调酒师

    　在烟台市芝罘区文章来源华夏酒报朝阳街，“万国理发店旧址”牌匾旁，有一家名为“Eleven”的鸡尾酒吧，经营这家店的老板，名叫常青，戴着一副黑框眼镜，是一位80后专业调酒师，说起话来干净利落。

　　常青清楚地记得，第一位客人是爱尔兰人，“他喝醉了，倒在门外，不小心把门打开了，他也很惊奇，原来这里还有一家鸡尾酒吧。”常青曾师从于英国及日本专业调酒师，英语口语不成问题，交流中，这位爱尔兰人透露，一定要带朋友来品酒。随后，“Eleven”鸡尾酒吧被口口相传，顾客多了，生意转好。

　　为了不让自己的技艺落后，每年有两个月的时间，酒吧都会关门修业，常青会利用这段时间去上海参加比赛、学习、进修。

　　当问及自己是否成功时，常青说，只追求心态上的满足，做好、宣传好鸡尾酒文化。如今，鸡尾酒文化的发展也面临着一个断层，他希望自己能为鸡尾酒文化做点什么。












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