梦之蓝·封坛酒赢得专家高度赞赏

    　4月20日，首届洋河·梦之蓝封藏大典上，除了全面展示洋河酒的传统酿造工艺，让人了解神秘的、复古的白酒封藏之法外，备受世人瞩目的梦之蓝·封坛酒闪耀面市。

    　据悉，此次梦之蓝·封坛酒面市，受到专家们的广泛关注。4月7日，著名白酒专家沈怡方、曾祖训、高月明、季克良、金佩璋、高景炎、陶家驰、赖登燡、杨明、刘建华、高军等齐聚宿迁，在洋河梦之蓝·封坛酒专家鉴评会上，专门为即将面市的梦之蓝·封坛酒进行了鉴评。

    　此次专家们鉴评的4款封坛酒，因深得绵柔精髓而赢得了与会专家的交口称赞。其清洌透明的色泽、优雅舒适的香气、绵甜柔顺的口感、丰满细腻的酒体，让专家们充分肯定其高端品质，并赞其为稀世珍藏之佳酿。

    　洋河股份董事长张雨柏在品鉴会上对将举办的洋河·梦之蓝封藏大典作了简要介绍，指出此次封藏大典是为了进一步弘扬洋河历史悠久的传统文化，探索定制化白酒的发展之道。用来封坛的梦之蓝基酒主要产自洋河梦之蓝中央酒区，是从7万口窖池酿造中精选出来的优品和精品。同时他诚邀与会专家通过鉴评对梦之蓝·封坛酒号脉、把关，提出宝贵意见、建议，促进梦之蓝·封坛酒品质能够再提升。著名白酒专家沈怡方说：“洋河股份在封藏大典举办之前的梦之蓝·封坛酒鉴评会，充分体现了对产品质量的高度重视和对消费者高度负责的态度。”

    　品鉴会上，与会专家围绕梦之蓝·封坛酒的“色”、“香”、“味”、“风格”等方面进行了认真品鉴，并发表了自己的看法。著名白酒专家沈怡方在评价中说：“从此次鉴评来看，洋河梦之蓝·封坛酒在保持了洋河历来绵柔风格的基础上，在品质上更有提升，突出表现在虽然酒度很高，但香气优雅、不暴辣；在口感上充分体现出甜净绵柔的特色。”

    　来自四川的著名白酒专家曾祖训在评价中指出：此次梦之蓝·封坛酒整体风格协调、口感甜净，并且每款酒品都各具鲜明特色，有着自己的无可比拟的优势。

    　茅台集团名誉董事长、著名白酒专家季克良则表示，洋河梦之蓝·封坛酒品质优越、香气和味道丰满协调，口感绵甜柔和，确实很绵柔。

    　来自东北的著名白酒专家杨明则说：“此次鉴评的52度封坛酒绵柔优雅，68度封坛酒则表现出沉香浓郁的特色。”

&文章来源华夏酒报nbsp;   　著名白酒专家高景炎在会上表示，此次鉴评会规格之高、代表范围之广，都是行业少有的，而经过各位专家鉴评，大家普遍达成一个共识，认为此次梦之蓝·封坛酒在保持原有质量的基础上，又有新的突破。与会其他专家均从不同方面畅谈品鉴感受，并高度赞赏了四款封坛酒的高贵品质。

    　会后，白酒专家们在张雨柏等领导的陪同下，参观了洋河基地百年地下酒窖、江苏省生物酿酒技术研究院、白酒银行等。强大的原酒生产能力和科技研发能力给专家们留下了深刻的印象。
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