酒香瓶美炎帝贡

2014-4-30 12:16:53 《华夏酒报》 黎福清 评论(0人参与)
     秋高气爽,丹桂飘香的季节,友人送我一个炎帝贡酒瓶,鉴赏把玩,感到此瓶不落俗套,有一种与众不同的美感。此瓶造型好似一尊伟人巨文章来源华夏酒报像,巍巍耸立,有山岳般的巍峨,有江湖般的浩瀚,看了叫人肃然起敬。瓶盖好似皇冠,方方正正,气宇不凡。瓶侧有二条巨龙盘旋,浪涛翻滚,象征着龙腾华夏,民族腾飞。酒瓶是瓷质,釉色金黄,那是帝皇的颜色,显得高贵无比。酒瓶上有一团火焰图案,寓意深刻。据史料记载:炎帝号“烈山氏”。烈山,即放火烧山,变荆棘为肥灰,便于耕种,俗谓“刀耕火种”,因而也称他为“火德王”。火焰是炎帝特有的标志。观看炎帝贡酒瓶,给人一种肃穆、高贵、尊严的美感,叫人爱不释手。

     欣赏炎帝贡酒瓶,使我想起了炎帝的伟大功绩:它始作耒耜,教民耕种;遍尝百草,发明医药;日中为市,首倡交易;治麻为布,制作衣裳;弦木为弧,剡木为矢;作陶为器,冶制刀斧;削桐为琴,练丝为弦;建屋造房,台榭而居,等等。除此之外,他还是酒的发明者,中国酒文化的奠基人。谁是中国酒的发明者,中国酒文化的创始人又是谁?业界有多种说法,而我的观点是:炎帝才是中国酒文化的奠基人。我曾为此写了篇论文,发表在《华夏酒报》等刊物上,受到许多文化学者的赞同。酿酒要有许多条件:一是需要酿造原料,如稻谷、玉米、高粱等,而炎帝是农耕文明的创始人。《淮南子·谈林训》:“清盎之美,始于耒耜”。二是酿酒需要蒸酒盛酒的器皿,坛坛罐罐,而炎帝是陶器的发明者。《太平御览》载:“神农耕而作陶”。三是要有酿酒的技术。炎帝是个智者,他从深山野林“猿猴造酒”得到启发,使食物发酵而成飘香的液体……古籍《酒浩》称:“酒至所兴,肇自上皇”,意思是酒的发明开启,是从上皇那里开始的。这里所说的上皇,我的理解就是始祖炎帝了。炎帝是一个智者,是中华民族的骄傲,他始创农耕文明,对酒的发明酿造,作出了重大贡献,成为中国酒文化的奠基人。而炎帝贡酒的开发宏扬了炎帝精神,是对炎帝始祖最好的纪念。

     赠我炎帝贡酒瓶的是龙莉女士,她是酒界的活跃人物,为人热情,乐于助人,凡是有好的酒瓶酒器,总是给我留着,使我十分感激。

  2012年11月3日,海峡两岸著名人士在株洲炎帝陵同祭炎帝,祭幡飘扬,礼炮隆隆,虔诚跪拜,共同祈愿中华民族繁荣昌盛。而这次祭祀活动中,所用祭酒正是炎帝贡酒。

  炎帝贡酒是炎陵县本地所产,使用的原料是本地的优质谷物,酿造之水为本地的清清泉水,好山好水酿好酒。用炎帝贡酒,来祭祀炎帝始祖,这是对炎帝的尊敬,是对炎帝开拓精神的发扬,我想,要是炎帝在天有知,他也会高兴的。饮美酒,赏酒瓶,使我文思泉涌,想的很多很多……

  (作者系中国酒器收藏家。)

  
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