




在智利第六大葡萄酒产区卡恰布谷 (Cachapoal Valley),工人们正在忙着采收佳美娜葡萄。
经历了一个温暖干燥的季节后,今年的葡萄树叶比以往年份变红得更早。“2014年是一个非常不同寻常的年份,致使葡萄的成熟期比预期提前了很多。” 知名酒庄Peumo vineyard首席酿酒师Marcio Ramírez说。
以往,该酒庄的佳美娜葡萄一般在5月的后半月收获,而今年几乎提前了3周,从4月25日开始,预计在5月20日结束。“葡萄收获的时机要掌握得恰到好处,如果晚了两三天,情况就完全不同,葡萄会因成熟过度而影响风味。”
就产量而言,今年将与平常年份相当。文章来源华夏酒报“从已经压榨的葡萄来看,果香非常充足,虽然收获期提前了不少,葡萄具有新鲜的口感,色泽深红,呈现出佳美娜的经典风味,带有无花果和焦糖的香气,预示着这是佳美娜葡萄的好年份。”
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编辑:徐菲远
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