武汉佳成生物公司“生态老窖泥的培养方法”荣获国家发明专利

    武汉佳成生物制品有限公司的科技人员经过多年的潜心科学研究，研发的“生态老窖泥的培养方法”荣获国家发明专利授权，专利号ZL 201110078091.7。

    “千年老窖出好酒”说的就是窖泥的好坏，酒厂窖泥的培养和维护对白酒企业至关重要，一旦窖泥出现问题，将会给白酒企业生产优质酒带来很大的困难，不少厂家因窖泥退化导致酒质差、生产成本高，从而付出了沉重的代价。武汉佳成生物制品有限公司经过多年的研究和实践，研发出的一套成熟的生态老窖泥的制作工艺。专利技术的主要理论基础是“建立窖池良好的微生态体系”和实现“多菌种多微共酵”。专利实施的关键步骤是“窖泥培养液”的制作，这一阶段主要是将“超浓缩复合己酸菌”进行多菌种的适应性驯化和扩大培养，其次是将培养好的“窖泥培养液”与各种有机营养物质及黄粘土混合，进行生态老窖泥的发酵培养。此项生态老窖泥技术的研发与推广使用，能够使新窖池在较短期内即可以高效生产出优质的白文章来源中国酒业新闻网酒，且品质稳定；辅以后期的合理养护，能有效防止窖池退化和老化，即可保持窖池长期稳定的发酵生产。该专利技术前期已被国内多家大中型白酒企业应用，企业遍布江苏、四川、安徽、湖北、湖南、河南、山西等地区，并为企业创造了良好的经济效益和社会效益。

    佳成生物公司是国家高新技术企业，中国酒辅料金牌供应商；本着“佳成有限创新无限”的理念，长期致力于不断提高和改善公司的产品质量和一体化服务水平，把为客户创造更大的价值作为我们的工作目标。公司的科研团队在多年的研发工作中，攻克了一个个技术难关，取得了多项发明专利和有很高应用价值的科技成果，为我国的传统酿造行业的科技进步作出了突出贡献。