行业专家聚首湘窖把脉年份酒

　　7 月19日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办、华泽集团湖南湘窖酒业有限公司承办的“首届原包装贮存成品年份白酒（瓶贮年份酒）专家研讨会”在湖南邵阳湘窖生态酿酒工业园召开。会议就贯彻落实《食品安全法》等有关法律法规，推动白酒年份酒和白酒贮存工艺的科学技术研究，规范和促进白酒年份酒产业的健康有序发展等行业热点进行了深入研究和讨论。

    　华泽集团早在2008年就提出“足年年份酒”概念，旗下品牌湘窖文章来源华夏酒报、金六福福酒2008年开始各瓶贮120万瓶，并保持每年120万瓶瓶贮存规模。

　　华泽集团、华致酒行董事长吴向东表示，湘窖15年足年年份酒，陶坛储存10年，瓶贮5年，历经15年贮存才对外发售。此次中国原包装贮存成品年份白酒（瓶贮年份酒）专家研讨会的成功召开，必将推动年份酒产业的科学健康发展，促进企业依法经营，维护广大消费者和白酒企业的合法权益。

    　与会专家围绕中国食品工业协会白酒专业委员会首次提出的瓶贮年份白酒定义进行了热烈研讨，初步肯定了“以传统纯粮固态发酵白酒为原料，根据工艺要求进行必要的陈储、老熟和勾兑，制成成品白酒，再灌装到瓶、罐、坛或其他形式的可供直接销售的包装物中，继续贮存一定年份后上市销售，以保证消费者购买的产品与生产经营者声称的贮存年份完全一致的白酒产品”的瓶贮年份酒定义。
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