2014年国家级葡萄酒评委年会直播中

2014年国家级葡萄酒评委年会会议现场

2014年国家级葡萄酒评委年会会议现场

    8月15日上午，2014年国家级葡萄酒评委年会在甘肃武威召开，这也拉开了“中国•河西走廊第四届有机葡萄美酒节（武威•中国葡萄酒城）”的序幕。作为河西走廊第四届有机葡萄美酒节的主体活动之一，本次评委年会得到了武威市人民政府的大力支持，武威市委书记火荣贵也出席了上午举行的评委年会开幕式并发表致辞。

    本次评委年会期间，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦针对酿酒行业运行状况作了通报，并且分析了葡萄酒产业发展中存在的问题和发展趋势。中国食品发酵工业研究院标准化中心副主任钟其顶则针对葡萄酒质量安全标准研究进展作了报告。之后，参加本次评委年会的国家级评委们现场对河西走廊产区葡萄酒进行了鉴评。

尊敬的火书记，李市长，尊敬的各位技术委员会专家、国家级评委及相关企业单位代表：

大家上午好！

    今天，我们相聚古丝绸之路重镇、中国历史文化名城——甘肃武威召开“2014年国家级葡萄酒评酒委员年会”。首先，我代表中国酒业协会对各位的到来表示热烈的欢迎，同时对武威市人民政府对本次会议的大力支持表示衷心的感谢！

    很高兴借着一年一度的行业盛会，与新老朋友见面，每年一次的评委年会我们会选择在国内不同的产区组织，今年的年会，协会与武威市人民政府合作将河西走廊第四届有机葡萄美酒节与我们的评委年会结合，是希望我们的专家、评委能对河西走廊产区有更进一步的了解，能够通过你们的专业知识为河西走廊产区发展提出意见和建议，今天，借着年会召开之际，我想主要就当前行业形势以及行业热点和大家进行探讨。

一、酿酒行业经济运行情况

    2013年，是整个酿酒行业的发展面临严峻挑战的一年，在日趋严峻的经济形势下，酒类行业及相关产业的发展受到了一定程度的影响，行业增长速度放缓，市场不稳定和不确定因素也有所增加。2014年这种影响还继续存在，根据国家统计局最新数据显示，2014年1-6月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3868.22万千升，同比增长6.17%；产品销售收入4239.46亿元，同比增长6.93%；实现利税总额878.94亿元，同比下降4.46%；利润总额465.29亿元，同比下降8.08%。其中涉及到的子行业情况如下：

    白酒行业，1-6月，全国规模以上企业完成酿酒总产量612.65万千升，同比增长7.02%；完成销售收入2500亿元，与上年同期相比增长5.85%；累计实现利润总额347.71亿元，与上年同期相比下降12.14%；上缴税金258.25亿元，比上年同期下降2.83%。

    啤酒行业继续延续2013年以来的高增长态势，1-6月，全国规模以上企业完成酿酒总产量2580.24万千升，同比增长5.66%；完成销售收入952.91亿元，与上年同期相比增长12.18%；累计实现利润总额65.44亿元，与上年同期相比增长10.42%；上缴税金110.93亿元，比上年同期增长7.51%。

    葡萄酒行业，1-6月，全国规模以上企业完成酿酒总产量50.85万千升，同比下降3.92%；完成销售收入191.7亿元，与上年同期相比增长0.37%；累计实现利润总额19.91亿元，与上年同期相比下降5.16%；上缴税金13.95亿元，比上年同期增长2.57%。

 &nb文章来源中国酒业新闻网sp;  黄酒行业，1-6月，规模以上企业累计完成销售收入75.75亿元，同比增长8.59%；累计实现利润总额7.83亿元，同比下降1.53%；上缴税金4.4亿元，同比下降13.02%。

    其他酒行业，1-6月，规模以上企业累计完成销售收入111.93亿元，同比增长15.67%；累计实现利润总额9.75亿元，同比增长21.38%；上缴税金8.93亿元，同比增长6.12%。

    从以上数据可以看出，整个酿酒行业，2013年增速放缓、整体进入调整期的局面尚未结束，利税、利润指标仍保持负增长水平，且利润负增长呈现加剧趋势。

二、酒类产品的进口情况

    根据海关总署数据，2014年1-6月重点监测的13种饮料酒产品累计进口量33.66万千升，同比增长14.37%；进口金额12.89亿美元，同比下降6.3%。其中葡萄酒2014年上半年进口总量16.66万千升，同比下降13.96%；其中瓶装葡萄酒进口数量同比下降5.63%，散装葡萄酒进口数量同比下降36.66%。主要国家中，第一大瓶装酒来源国法国（占比42.11%），2014年上半年自其进口的瓶装葡萄酒数量5.6万千升，同比下降15.19%；第一大散装葡萄酒来源国智利（占比67.73%），2014年进口数量2.22万千升，同比下降31.72%。值得关注的是，尽管自智利进口的散装葡萄酒数量大幅下降，但是瓶装葡萄酒则出现大幅上升，同比增长52.84%

三、葡萄酒行业情况分析

    当前的中国葡萄酒产业正在经历一个艰难的发展时期，从各项数据来看，葡萄酒产业下滑最厉害，究其原因，除宏观经济影响、进口酒的冲击等外部因素外，行业自身存在的问题也不能忽视。

    1、产品结构、性价比不合理，忽视了佐餐酒的发展，中高端的产品品质与价格不匹配

    我们的产区、企业几乎都把产品定位在高端，这本身就是不符合产区自然条件、市场消费规律的；世界上主要的葡萄酒生产、消费国家，都以餐酒为主，“金字塔”型的结构，产业才能更好发展；有的企业已经在调整，要坚持、扎实，产品要进入家庭，产业才能扎实，高端市场的“蛋糕”才能真正做大。而且，随着我们产业近几年的发展，我们的各产区都有品质不错，并获得公认的产品，但由于性价比不合理，以致失去不少市场和消费者。这需要我们对产品定位有正确的认识，提高性价比。

    2、对技术的认识、尊重度不够，技术支持跟不上产业发展的需求

    产业快速发展，从种植、管理到生产等各环节的技术层面问题跟不上产业发展的需要，我们的酿酒葡萄种植、产品个性、产品品质等方面的问题，都与技术有关，但是，产区政府、企业对技术的重要性及对技术的尊重，还非常欠缺。这需要引起足够的重视，否则，产业没有支撑，就没有未来。

    3、酿酒葡萄及产品缺乏个性与特点，使得产区、企业缺乏核心竞争力

    这是个老生常谈的问题，近几年有改善，但要走的路还很长。由于我们的产区、企业种植酿酒葡萄没有表现出区域的个性和特点，导致我们的产品没有个性，以至于在市场竞争中使得我们丧失了核心竞争力。因此，我们需要尊重自然、顺应自然，有适合甚至表现好的酿酒葡萄品种，有个性的产品，才是产区、企业的核心竞争力。

    4、市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后，缺乏市场细分和专业推广，仅靠品牌和概念，不贴近消费者，对葡萄酒文化的本土化研究不够，越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。

四、葡萄酒行业发展趋势

    1、目前的市场状况不会很快改变：已有问题的消化还需要时间，让更多的消费者了解、接受葡萄酒产品也需要时间。

    2、市场面进一步扩大：目前为止，我国葡萄酒的消费区域主要在东部，特别是，葡萄酒进入家庭，东部也相对领先；而且近几年已有市场从东部逐步向西部及其他地区扩展的趋势。

    3、消费量上升：这需要有宏观经济回升，消费者对葡萄酒的认知提高的支撑，同时，伴随着市场面的扩大，消费还能进入上升通道。

    根据2013年酒类产品的总体市场表现，市场并不缺需求，但可供给的酒类品种很多，竞争很激烈，特别是对于葡萄酒，还有来自于进口葡萄酒的竞争。如果我们的应对策略是合适的，调整期可能会短，否则，将会较长，特别是对国产葡萄酒。

    产业的冬天到来不算太晚，市场回归理性是必然的，是好事。需要我们充分认识到这个变化可能对产业产生的深远影响，并以客观、冷静、科学的态度，长远的发展眼光来看待、分析这些变化及其真实原因；需要在思维、理念、模式等方面有根本性转变，我们应该更多的关注自身的问题，能打败我们的，只有我们自己。

     同志们：借着国家级评酒委员年会召开之际，与大家就行业形势、存在问题、发展趋势进行分析、探讨和交流，希望大家形成共识、增强信心、再接再厉、锐意进取，不断坚持改革创新，努力实现转型升级，共同为我国葡萄酒行业持续稳定发展谱写新的篇章！

    最后，预祝各位代表会议期间心情愉快！一切顺利！

    谢谢大家！

2014年国家级葡萄酒评委年会开幕式致辞

中共武威市委书记  火荣贵

尊敬的王琦理事长，王祖明秘书长，各位评委委员、各位专家：

　　上午好!

　　在中国·河西走廊第四届有机葡萄美酒节、中国葡萄酒城第二届葡萄美酒节举办之际，2014年国家级葡萄酒评委年会在天马故乡、葡萄酒城隆重召开。这是中国酒业协会及葡萄酒分会对“中国葡萄酒城”建设的厚爱与极大支持。我代表中共武威市委、市人民政府向莅临会议的各位专家、评委委员表示热烈欢迎！对中国酒业协会及葡萄酒分会为我们发展葡萄酒产业提供这样难得的技术交流与研讨平台表示衷心感谢！

　　武威是中国旅游标志——马踏飞燕的故乡，是全国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国葡萄酒城。自公元前121年汉武帝开辟河西四郡以来，就以“通一线于广漠，控五郡之咽喉”的战略地位和“车马相交错，歌吹日纵横”的繁华商埠饮誉华夏。近年来，在省委、省政府的正确领导下，我们坚持以发展凝聚人心、用项目衡量政绩，不拘一格用人才、无中生有抓项目，竭力实施工业强市、城乡融合、生态立市战略，经济社会保持了强劲的发展势头，呈现出经济较快增长、结构不断优化、效益显著提升、生态持续好转、民生有效改善、改革开放深入推进、社会大局和谐稳定的良好发展态势。特别是葡萄酒产业正在迅速崛起和壮大。

　　武威盛产葡萄历史源远流长，是中国葡萄酒的故乡。早在两千多年前张骞出使西域，就引进葡萄种子，在武威推广种植，引进酿酒技术，酿出了品质绝佳的葡萄美酒，并以其味美醇厚而美名远扬。“葡萄美酒夜光杯”、“凉州美酒说葡萄”，无数称颂凉州葡萄酒的佳句绝唱，佐证葡萄美酒造就了大凉州的繁荣昌盛。

　　武威发展酿造葡萄的自然条件独特，光、热、水、土资源组合优越，是我国和全世界有机葡萄酒的最佳产地。葡萄种植区分布在东经101°—104°、北纬36°—38°之间，属典型温带干旱荒漠、半荒漠区。区内光照充足，日较差大，年日照时数2730—3030小时，日照率为59—69%，无霜期为160—180天，有利于葡萄果浆糖分积累；葡萄生长期和果实成熟期温度适宜，年均气温5.2—8.3℃，最热月平均温度为20℃。春季升温迅速热效率高，夏季温热而无酷暑，秋季凉爽而不阴冷，果实成熟衡进，酸度适中，糖酸比协调；年降水量不足200毫米，蒸发量达1800—2600毫米，气候干燥，相对湿度低，灌溉生产用水为祁连山冰川雪水，洁净甘甜；土壤以沙质土为主，PH值在8左右，质地疏松，含钙高，热交换快，温差大，有利于浆果着色和成熟。

　　悠久的种植、酿造历史，优越的自然条件，厚重的文化底蕴，优秀的葡萄酒企业集群，成为武威发展葡萄酒产业的独具优势资源。多年来，国内外葡萄酒专家屡次实地考察，得出了“武威是全国生产葡萄酒原料的最佳区域之一，是最有希望酿造绿色食品的地方”的论断。2012年10月武威被中国食品工业协会命名为全国第一家也是目前唯一的“中国葡萄酒城”，2014年5月“武威酿造葡萄”荣获国家农业部农产品地理标志认证，具有了国家品牌“身份”。

　　近年来，我们坚持把以葡萄酒为主的“液体经济”作为首位产业，超前谋划，重点扶持，加快发展。全市已建成酿造葡萄基地25.3万亩，约占全省种植面积的80%以上，全国种植面积的13%，已成为全国九大葡萄种植产区之一。在培育壮大莫高、威龙等原有企业的同时，近几年，引进建设了美国月色美地、法国康廷·里城、酒钢紫轩、上海久石红等国际、国内知名葡萄酒企业，加快建设高端酒堡，已投产加工企业达7家，葡萄酒生产加工能力达到10.1万千升。传承与创新结合，开办了甘肃威龙葡萄酒业专修学院，成立了武威市林业科学研究院，初步构建了现代化的科技支撑体系。探索应用中国近代物理研究所重离子辐照技术研发培育酿造葡萄新品种，努力提高葡萄酒产业的现代科技含量。

　　武威葡萄酒产业正呈现出勃勃生机、迅猛发展的强劲势头。我们正在致力于优质原料基地、企业加工、科技支撑、市场营销四大体系建设，壮大威龙、莫高、紫轩等龙头企业，积极推动建设一批特色精品酒庄。到2016年，全市酿造葡萄基地将达到30万亩，葡萄酒生产加工能力达到20万千升以上。到2020年，力争把武威打造成国内一流、世界知名的有机葡萄生产基地，建成高品位、强优势、辐射影响力大的“中国葡萄酒城”。

　　当前，国家正在全力实施新一轮西部大开发和建设“丝绸之路经济带”战略，作为丝绸之路经济带“黄金节点”的武威，正处于转型跨越发展的重要机遇期。尤其是今年1月，武威保税物流中心获批，成为我省首家保税物流中心，目前已经建成。这为甘肃向西开放打开了新的进出口通道，成为连接亚欧的现代物流国际陆港，为丝绸之路经济带建设提供了更加宽广的平台，也为葡萄酒企业提供了高效便捷地进出口配套服务。特别是我们不断优化政务环境，为广大客商营造“能赚钱、不受气、条件好”的发展环境，使武威成为投资者的乐园、创业者的宝地。

　　各位评委委员既是葡萄酒专家，又是企业家、投资商，希望能够在武威多走走、多看看，多推介宣传武威，积极寻求合作项目和发展机遇。让我们互利合作、共谋发展，携手创造更加美好的未来！

　　祝2014年国家级葡萄酒评委年会圆满成功！

　　祝愿各位领导、各位专家、评委委员身体健康，工作愉快，万事如意！