袁疆：“也买酒”到底做了些什么事

    　很多媒体都说，也买酒CEO袁疆像个书生，因为其带着眼镜，给人文质彬彬的感觉。但多年的经历使其身上还隐藏着另一股侠客的执着和隐忍。
    　并非从事自身所学专业，但在行业内却大有作为，闯出了一片自己的天空。这片天空看上去阳光明媚，但得来确实不易。
    　1998年在西安上大学的袁疆，学的是机械专业。毕业之后便开始不断寻找创业的机会，在积累几年之后，终于成为了向往已久的创业家。而这创业的故事和所有故事一样，并不那么简单和顺利。
    　在合作伙伴不断离他远去的时候，看似书生的袁疆像侠客一样没有放弃，通过几年的坚守终于守得云开雾散，打造了全球领先的葡萄酒电商——也买酒。
也买酒5.2个亿的成绩单
    　2013年，也买酒实现销售5.2个亿，预计今年会有40%～50%的增长。谁能想到，这就是当年那个整天想做老板、做企业家的年轻人袁疆所提交的“成绩单”。
    　2008年，袁疆卖掉了第一家亲手创立的公司后，就一直在思考要做什么。
    　“我刚开始的时候就已经决定要做电商，觉得电商是未来购物的一个发展方向。”袁疆思考的最大问题是要做电商里面的垂直类电商还是做综合类电商。因为综合类电商和零售端相关程度比较高。“我们的团队对这方面没有经验，垂直类电商从某一方面切入比较容易，最后选择了垂直类电商。”
    　在选定做垂直电商后，袁疆开始想到底要卖什么产品？“当时，我们其实不怎么喝葡萄酒，而且进口葡萄酒喝的也确实不多。”他最初研究了几十种产品，最后定了葡萄酒。“主要觉得葡萄酒能在网络上卖掉，还有就是未来几年的市场会有很大增长，同时，选做葡萄酒时发现没有什么强大的竞争对手，最后，就成立了一个葡萄酒垂直电商平台。”
    　在决定做葡萄酒的时候，其实，袁疆和他的团队并不了解酒行业。“做电商和我之前的工作其实是有一定的关联度，因为以前主要做市场，大概有些感觉知道怎么卖东西。”
    　刚开始时，袁疆并不在意从国外进货的酒价。“有时候可能贵些，但是，我刚开始不是很在乎采购成本的高低。”他认为首要的问题是最终能把酒卖出去，看看有没有人愿意在网上买酒，这个尝试能不能成功。“这是要首先测试的，这个成功之后，我再去外面卖酒就相对容易了。”
    　袁疆最早开始在互联网上试探性地做实验，观察互联网销售酒文章来源华夏酒报水的能力。
　　“这个比较重要，发现市场不错后，我们才开始组建自己的团队。刚开始无非就是进酒的成本高，其实，进货渠道有很多种办法解决，只要我卖得比较火，有人去买。所以，刚开始我并不着急盈利，当时就是平进平出，只加了运费就把酒卖了，没有很早就盈利。”
    　后来，才组建采购团队，才有自己的买手，他认为只有前端市场有信心，然后才可以去建后端设备，他当时做了一个倒推。
    　在通过和不同平台的合作销售之后，也买酒迅速成为国内知名的葡萄酒销售平台，并且真有一定的优势。但是，最早袁疆只深耕葡萄酒产品，随着消费者需求的不断提高，也买酒网站上也开始出现白酒和啤酒等其他类型产品。
    　“葡萄酒销售目前还是占主流，大约在90%多，其他酒种对我们都是尝试，以葡萄酒为主的产品策略没有变。”袁疆认为，增加白酒等其他产品首先是从用户角度考虑，有些消费者在选购葡萄酒的时候可能也会有需求去采购一些白酒或者啤酒，为了满足这部分用户的需求，袁疆就增加了其他酒种。
    　“消费者可能会有这方面的需求，但是我们平台没有，可能用户就会去其他平台去购买，从而导致我们用户流失。”袁疆一直站在消费者的角度去思考问题，丰富产品品类就是为了满足部分用户的部分需求，其实，全品类酒产品就是一个补充而已。
    　袁疆有过创业经历，明白二次创业的压力和责任，所以每走一步都会非常谨慎，坚持稳扎稳打，不急功近利，这也是其在短短几年内，将也买酒发展壮大的主要原因。
进口葡萄酒进入微利时代
    　从2008年成立也买酒，到现在6年时间过去了，从开始高价进酒，到现在有一半在销产品从国外酒庄采购，也买酒树立了知名度和品牌影响力。但是，袁疆面对的困局却是整个行业的低迷。
    　现在，进口酒的价格在缩水，性价比更高了，同时说明葡萄酒企业的利润在减少。“从我们角度讲，我们的毛利润水平几乎就是微利，酒本身的成本受汇率影响、天气影响，还有关税的影响。但是最根本的问题是，国内葡萄酒市场开始回归理性了。”
    　6年来袁疆也在思考也买酒到底给消费者做了些什么事情，对中国整个葡萄酒市场做出了哪些改变。
    　6年前，大概在2008年以前，中国葡萄酒市场是畸形的，当时价格很贵，普通酒就要卖到200～300元，而这些酒在国外却很便宜，只卖2欧元。那个时候很多人说是中国葡萄酒的暴利期，也有人说那是中国葡萄酒的混乱期。
    　“6年来，我们一直做的事情就是先把葡萄酒市场做成一个中产阶层消费的市场，并不是奢侈品那样高高在上的定位，所以，就要把过高的利润挤出去，回归一个正常的价格。”
    　这6年来，中国葡萄酒市场最大的变化是，市场上可以看到更多法国AOC的葡萄酒，而且价格都在100元以内，50～60元的酒也很多。而这在6年前却不多见，一般法国AOC的葡萄酒售价都在100～200元之间。
    　“法国AOC的葡萄酒可以成为日常的饮用酒，这是整个中国葡萄酒市场价格回归最好的例证。”
    　但是，不可否认中国市场现在还存在很大的区别，一线城市上海、广州葡萄酒的价格和国外葡萄酒的毛利润水平已经非常接近，这可能只是关税的因素，而不是经销商格外去赚取的费用。
    　“但是到偏远一些的城市，进口葡萄酒的价格还是像几年前一样，存在虚高现象。”未来几年，中国的葡萄酒市场会变得不断成熟，贸易商和供应商的毛利可能都会保持一个合理的水平。
    　袁疆认为，如果想做到一定规模，一定是要保持合理的利润，不可能是暴利。
    　“优势企业的管理水平、产品、毛利润水平、服务水平都应该符合一定的标准，这样才会在市场洗牌过程中存活下来。”袁疆说。
APP只为服务老客户
    　在市场竞争的情况下，袁疆充分利用资源整合，与1000多家线下实体店建采取战略合作。“没有专门的加盟店，目前采取和一些实体店合作的形式进入，因为也买酒采购量比较大，贸易差比较有优势，所以采取我们出货，实体店销售。”
    　现在酒行业从业者都在提O2O，但是很多人都不知道具体怎么去做？现在还是一个概念性的定位。“也买酒是做线上的，再去做线下对我们的吸引其实没有那么强。线下的实体店受到的冲击比较大，他们很迫切地想往线上走，这就是为什么O2O这个概念很受追捧。”
    　对于也买酒来说，已经和线下1000多家实体店合作，涉及O2O业务格外引人注意。“我们更多的考虑还是品牌本身的利益。首先，还是要在线上把品牌先树立起来，会把一款不知名的酒推广起来，等到有一定的知名度之后，我们可能会把这款酒放到线下去。通过线下渠道去做，这种方式我们不排斥。”
    　面对现在酒水行业中竞争激烈的几款APP，袁疆显得比较理性：“作为我们这个企业来说，可能不会这么早切入到里面去做，我们自己的APP在两年前已经推了，我认为为了买一款酒，而去下载一款APP这样的人比较少，因为APP不像微信那样每个人都在使用。”
    　袁疆认为，酒类APP只是小众的产物，推广费用会很高，还存在线下店面的管理问题。“或者说我也在观察中，现在还不想花很大的精力去推广自己的APP。”目前也买酒的O2O服务还是针对现有用户为主，用户下载也买酒的APP是为了更好地接收到服务。“我们的APP现在只为服务老客户，而不是为了拉动新的客户。”
    　下载酒类APP对酒类行业从业者来说对工作有一定帮助，但是消费者都会下载APP吗？喝酒的消费者会下载APP吗？这是一个很大的疑问。
　　其实这些问题，袁疆在去年公司内部的讨论中就已经涉及。最后得出的结论是：大家觉得没有必要去主推APP，因为这还是一个相对小众的市场，不是一个人人都去的市场。毕竟买酒的人中经常喝酒的人有限，为了买酒方便而去下载APP，从而成为一个忠实的用户的人也一定会有数量上的“天花板”。
    　“其实这和打车软件不同，打车具有刚性的需求，而喝酒不是。”袁疆说。
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