受新一代消费群体追捧的“另类酒”

    文章来源华夏酒报　1995年，第一杯预调酒诞生于英国，时至今日，市场上已有较多的预调酒品牌，如卡波纳（carbonell）、锐澳（Rio）、冰锐（Breezer）、VK（Vodka Kick）、吉伦达（GALLANTER）、蓝精伶（High Blue）、动力火车（Power Station）等。

    　与鸡尾酒、苏打酒一样，预调酒属于引领时尚、潮流的“另类酒”。它是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒，加入果汁与其它如可乐、柠檬等预先调配好的酒精含量为20%以下的酒精饮料。

 　　随着老龄化的加剧和新一代消费者的出现，年轻消费者对于酒的需求发生了重大改变。他们追求自由、个性、时尚，不喜欢高度白酒、偏好低酒精度饮品，因此预调酒一经推出即深受年轻消费者的喜爱，年龄在18～35岁的新锐人士、时尚人士成为其主要目标消费群体。

    　我国预调鸡尾酒市场起步于上世纪90年代，主要出现在沿海发达城市的KTV、酒吧和休闲会所，属于由欧美品牌占据的高档消费行业。2000年以后，更多国外预调鸡尾酒品牌如百加得、红广场等相继进入中国，同时，锐澳等部分国内品牌也开始探索和发展。2005年以后，国内生产的品牌如百加得、锐澳等凭借较多的产品种类、时尚新颖的包装和适合国人需求的口味逐步显示出一定的市场规模。但此时的市场尚处于培育期间，渠道拓展主要以娱乐场所、商超为主。

    　2011年以后，预调鸡尾酒市场进入快速增长期。在年轻消费群体快速崛起的大背景下，预调酒企业通过广告宣传迅速扩大品牌影响力，销售规模由2006年的近百万箱增至2013年的近千万箱，行业收入突破20亿元。但是目前国内预调鸡尾酒市场基数仍然较小，去年其销售量仅占酿酒行业总销量的0.12%。

    　2007～2013年是预调鸡尾酒行业加速扩张的时期，新竞争者不断涌现，行业销售收入和利润总额增长迅速，企业盈利能力相对较强。期间，其他酒（包括占比较大的保健酒）行业规模企业行业销售收入逐年递增，从55.5亿元增长至228.68亿元，年复合增长率达到25%以上，而同期利润总额由3.9亿元增长至28.9亿元，年复合增长率近40%，利润增速明显高于同期销售收入增速。

    　作为一种时尚饮品，预调酒市场的发展程度与经济发展水平呈正相关。目前包括北上广深在内的一线城市是预调酒消费的主力市场，并在逐渐进入高速成长期，二三线城市经济发展增速加快，时尚族群不断壮大。预调酒行业在经历了十几年的市场培育期后开始迎来高速增长，消费群体加速扩张，未来市场容量的增长潜力巨大。
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