我国首个“黄酒酿造技艺”非遗有了省级教学传承基地

    　“黄酒酿造技艺”是我国首批国家级非遗项目，近日，这个项目由浙江工业职业技术学院成功申报为“浙江省非物质文化遗产教学传承基地”，并顺利通过了浙江省教育厅、省文化厅组织的专家实地验收，成为我国首个“黄酒酿造技艺”非物质文化遗产教学传承基地。

    　作为浙江工业职业技术学院黄酒学院基础特色专业的“黄酒酿造”，在专业建设过程中，充分考虑“黄酒酿造技艺”的特点，根据浙江工业职业技术学院“首岗能胜任、转岗能适应、发展有后劲”的人才培养目标，提出了“教、学、做、工融合”的培养模式。

    　文章来源华夏酒报黄酒学院胡普信院长表示，“黄酒酿造技艺”实训基地的创建，已经为浙江省黄酒行业培训技师、高级技师200余人，为全国黄酒企业培训技术人员300余人。浙江工业职业技术学院黄酒学院的“黄酒酿造技艺”实训基地，已成为弘扬黄酒文化、传承非物质文化遗产、培养黄酒专业人才的重要阵地和示范“窗口”。                
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