邹城酒业发展不平衡的背后

　随着邹城产区酿酒产业稿件调查和采写的不断深入，留给《华夏酒报》记者的是深刻的思考。邹城作为孔孟之乡，不仅有着千百年来的历史文明和令世人崇敬的儒家文化，更有着与之相匹配的人文文化和优良的酿酒环境。这里酿酒历史悠久，孔子、孟子都留下了对酒及其酒文化的千年诗篇和满腔情怀，历朝历代的帝王将相、文人墨客更是饮酒赋诗，感慨万千。
　《华夏酒报》记者用了如此大的篇幅和笔墨介绍邹城的历史文化和历史背景，不是故弄玄虚，而是在采访中深深感到了邹城历史文化和酒文化的厚重。
　然而，纵观邹城酿酒行业的现状却让人有所失望。
　首先，是酿酒产业发展的不平衡。在邹城近半个世纪的发展过程中，仅有白酒、啤酒两大酒种，酒种单一不够丰厚；
　从消费习惯来看，邹城地处“邹鲁圣地”，由于气候及传统等因素，当地居民更偏好饮用白酒，而在年轻人当中，喝啤酒的人数则占比重较大，再加上邹城地处内陆三线城市，经济基础相对薄弱，葡萄酒、洋酒等新鲜事物难以被当地人接受，因此，除白酒、啤酒之外其它酒种所占市场较少。
    其次，是邹城产区内白酒企业之间发展不平衡。
　在邹城地区，由于庞大的市场容量，受到了许多外来品牌的青睐，除洋河、浏阳河、古井贡、稻花香、店小二、牛栏山以外，周边县市的曲阜孔府家、兖州兴达等都在邹城安营扎寨。而在邹城当地来看，始建于1887年的金钢山酒业，经过几代人的不懈努力，在遵循千年的酿酒规律基础上，又不断融合现代化的手段，在规模、销量等方面成为邹城地区白酒行业的领军企业。巨大的市场竞争压力，使其他在规模方面相对较小的本地企业发展速度放缓，因而造成了企业间的发展不平衡。
   消费者的倾向性选择也造成了当地白酒发展的不平衡性。多年来，金钢山酒业注重创新，在市场、产品方面积极出新；贴近消费者，各渠道方面促销力度较大；同时，企业注重宣传，参与政府的宣传活动，强化了品牌知名度；同时，金刚山酒业还热衷公益，在当地树立了良好的社会形象，赢得市场及消费者的好评。而反观其他企业，由于规模较小，思想意识不到位，往往把重心放在追求产品的销量上，忽略了产品的推新与企业形象的树立，因此未能及时跟进市场形势。
　作为当地的领军企业，金钢山酒业在吸引人才方面优势明显，企业也注重人才的培养。而其他企业比由于规模相对较小，往往安于现状，对人才的吸引能力相对弱小，这也间接造成了地区白酒企业间发展不平衡。
　《华夏酒报》记者认为，做文章来源华夏酒报人要诚、做事要精、建业要恒。邹城地区的白酒产业想做大做强，需要开拓眼界，抱团发展，领军的金钢山酒业发扬带头作用，各企业之间互通有无，共同努力。
    只有具备了这样的精神，整个酒类产业才能健康发展，企业才能发展壮大，这是酿酒行业所一致认可，而又被实践证明了的真理。
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