博鳌思想，新常态下的活力之源

   　万泉气象新，水阔晚风纯，这是江泽民在2001年参加博鳌亚洲论坛时写下的诗句。博鳌这个山灵水秀的地方，在其后几年间迅速成为中国，亚洲，乃至全世界瞩目的中心。因为这里每年举办的亚洲博鳌论坛汇聚全球智慧，这里所产生的思想成果，影响着世界，文章来源华夏酒报改变着世界。

    　而华夏酒报25周年暨中国酒业博鳌峰会同样是一场智慧与思想的盛会。这次活动源起于《华夏酒报》创刊25周年。

　　25年来，《华夏酒报》与行业一路同行，风雨兼程，在见证酒业发展的同时，更沉淀了酒业的思想精髓，成为最具公众影响力的行业媒体之一。

　　为了回报25年来酒行业的关爱和支持，《华夏酒报》希望做一个触媒，为行业带来思想、智慧的裂变。

　　正如2014年博鳌亚洲论坛的主题“亚洲新未来，寻找和释放发展新动力”一样，中国酒业博鳌峰会所产生的“博鳌思想”，将成为酒行业新常态下的活力之源。

变革依据：
增加中国人的“幸福感”

    　在新的市场环境下，酒行业面临着前所未有的发展压力，变革创新成为绝大多数厂商的选择，希望借此跳出困境。但变革发展绝非一个轻松的话题，更不是盲目地抛弃传统，必须要有方向性的依据，然后做出系统而理性的改变。

    　商务部原副部长、中国商业联合会名誉会长、中国商业协会管理协会会长何济海认为，当前是酒业发展的一个关键时期，自2012年以来，酒企厂商采取了很多调整应对措施，包括降价、电商销售等等，但是从目前来看，并没有收到明显效果，酒业的整体表现并不乐观。

　　“现在需要我们作出认真的思考和判断，酒业今后究竟应该如何发展，是追求高速度还是换一种节奏？未来的市场的增长点又在哪里？谁来消费我们的产品，以什么样的方式消费产品，只有找到这些答案，我们才能应对暂时困难，为今后的发展奠定良好格局。”   

    　何济海认为，酒行业在上一个周期的发展，主要通过规模化扩张来实现，而消费结构也呈现高、低两头大，中档薄弱的特点。

　　“我国经济和社会的发展将彻底改变这种情况，人们的酒类消费理念越来越文明、健康和理性，酒类消费总量很难有大的提升，酒业增长要依靠结构性的整体提升，与人们的日常生活紧密结合起来，与国人日益增长的物质、精神享受需求相适应。”何济海分析说，对于当前遇到的困难，我们既要有充分的发展信心，更要认清时代形势，针对具体形势，积极作为，冷静应对，将“中国梦”作为酒业变革发展的依据。

    　“酒行业的变革发展，表现出当今中国人对幸福的理解和追求。”全国政协委员，中国致公党中央委员会秘书长曹鸿鸣表示，在消费方式上，人们更加注重理性和个性，不再满足于酒所带来的感官刺激，而是去体会酒的丰富内涵。酒的社会定位也在发生改变，以往酒行业热衷于政务、商务用酒，现在已回归到人们的日常生活，成为一种自我的享受体验。

    　在曹鸿鸣看来，中国人今天的幸福感不仅是吃好穿暖，更要尊严体面，幸福感不再是虚伪跟风，而是实现自我价值。“这对酒行业意味着前所未有的挑战和机遇，既要迎合时代，又要保持独特的文化和品位，只有在二者之间找到平衡，酒业才能实现可持续发展。”

    　从其他一些传统行业的情况来看，这个挑战可谓艰巨，有的传统行业因文化创新不足而被时代逐渐遗忘，有的传统行业则走向另一个极端，过度追逐时尚却迷失本质，市场生命力同样走向萎缩。

　　对此，曹鸿鸣认为，酒业作为中华民族传统文化的优秀代表，要做出表率，在质量意识、市场意识的基础上，持续加强服务意识，从思想上关爱消费者，用实际行动去服务消费者。“酒行业在这个方面已有很多经验，酒业的变革传递出和谐社会的正能量，这是变革成功的最大保障，从长远来看，我对酒行业的发展充满了信心和希望，中国人的幸福生活需要酒的烘托，酒业未来必将蒸蒸日上。”

    　中国酒业协会理事长王延才则表示，二十五年来，酒行业取得了令人振奋的发展成就，从产品单一、包装简陋、名优产品短缺的情况，到今天酒业销量已占世界总销量的20%以上，酒业总产值占我国食品加工工业总产值的8%以上，高中低档的产品丰富，品牌文化百花争艳，绿色环保的循环经济工作卓有成效，已经形成科学和谐健康持续的发展局面。

    　“尽管行业现在遇到了一些困难，但我们应该看到，酒业对社会、民族的强烈责任感没有改变，充分有效地满足广大人民需要，继承发扬民族优秀传统，这仍是我们的发展动力和使命；酒业思想的活跃度没有减弱，如何让品质更诚实、服务更诚心、产业更诚信，始终是我们思想与行动的焦点；酒业创新进取的脚步没有停滞，与现代科技的不断融合，对体制改革的大胆实践，对产品风味的创新优化等等，使酒业发展始终保持着旺盛活力。”王延才认为，通过这些措施，酒业在社会和群众中的基础更有保障，那发展前景还是积极乐观的。

    　通过调整创新，为消费者带来更具“幸福感”的消费体验，这是“博鳌思想”提出的酒业变革依据，其实这也是酒业发展的本质。

变革策略：
稳住“血压”才能拔牙

    　在近两年的调整过程中，酒行业的每一步几乎都伴随着争议和阵痛，名酒价格回落造成经销商的困顿局面，电商渠道的增长则引发了线上与线下之间的利益冲突。

　　对于这种情况，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源用“拔牙”做了一个形象的比喻，必须要稳住利润的“血压”。

    　“在医院有过一个数据的统计，70%的人在拔牙椅上都会血压上升，血压一高就不能拔牙了。”姚景源说，当前我国的结构调整也是这样，调整目的当然是为了更健康地发展，就像拔掉坏牙一样，但这会造成一些局部的连锁反应。要保证调整的实施和效果，必须稳定为先，不能急于求成。

    　那么，究竟该如何保持“血压”正常呢？姚景源进一步分析说，必须对“新常态”有一个系统而科学的认识，首先是由高速增长转为中速增长，“在满足国民经济需求的基础上，增长速度放缓更有利于化解深层次的矛盾。”同时，新常态会有新的经济结构，第三产业会有相当大的发展，消费将成为拉动经济增长最重要的一架马车，“所以必须要扩大消费，以消费作为调整发展的拉动。”第三点则是加强发挥创新的作用，“以往我们的经济增长，更多依赖大量的要素资源投入，而今后必须转到技术领先的途径上。”

    　将上述判断运用到酒业方面，姚景源认为，行业必须适应新常态，抓住新机遇，实现新发展。对市场发展有一个合理的规划判断，将增长点聚焦于酒类消费的调整拉动上，并刻不容缓地实施创新工作，更具针对性满足市场新生需求。

    　“通过合理的调整措施，让行业和企业适应新常态的特点，保证利润，稳中求进。”姚景源说，调整不是目的而是手段，也不是单一行为而需要系统性保障，稳住利润的“血压”，酒业才能实现更好的调整发展。“博鳌思想”的这一亮点将成为酒业变革的策略。

变革方法：
让酒变得有思想

    　除了“幸福感”的依据和稳健策略，本次博鳌峰会还对酒业变革提出了更具体的方法指导：让酒变得有思想，占据普遍消费者的内心。

    　上海交通大学海外教育学院产业创意研究所常务副所长戴明朝提出了“思本经济”的时代观。

　　在他看来，驱动经济向前发展的最核心要素已不再是资本积蓄，而是由智慧、信仰和共识等组成的思想体系。

　　“马云曾经评价传统金融业是用80%的资源，只服务了20%的客户，我们酿酒行业是否也是这样？”戴明朝说，酒业投入的大部分资源，赋予酒类产品的主体价值，事实上只是针对于极其有限的消费群体，这种失衡的格局造成了效率低下和增长乏力。

    　戴明朝认为，酒要具有思想性，带给消费者更深刻的感受与体会，包括安全感、参与感、创造感、成就感和幸福感。

　　“比如在很多时候消费者要的不是便宜，而是占便宜的感觉。”他分析说，同理，电商的最大优势并不是价格低廉，而是给予消费者一种特殊的心理满足感。这类深层次的体验不仅仅取决于产品物质属性，关键是让人们感受到它的内在思想。当酒有了自己的思想表达，就能吸引更广泛的消费者，反之，没有思想就没有感觉，没有感觉就没有消费者。

    　而著名财经作家、亨通堂文化机构创始人、德丰基金合伙人陆新之则更直接地指出，在“粉丝经济”时代，所谓优秀产品，就是要提供用户最需要的感受，能带给消费者感官和心理上的双重愉悦，“其实，酒天生就是一种适合粉丝经济的产品，古代的很多文学家、思想家，他们对酒的情感与态度，完全就是一种粉丝精神的显现。”陆新之说，因为酒与人之间达到了思想的交流共鸣。

    　在今天，很多看起来不可思议的商业奇迹，其关键都是由思想所引发的粉丝行为，继而成为消费风尚。陆新之以《小时代》、《后会无期》两部电影为例，它们具有截然不同的思想性，但在商业上却双双大获成功，这就是思想影响消费的粉丝经济特征。而酒的文化底蕴之深，社会影响之广，完全可以产生出伟大而鲜明的思想，牢牢抓住广大的消费群体。

    　如前所言，酒行业直接的降价调整、电商销售、产品创新等，都遇到了暂时的瓶颈，如果能在思想表达上对消费者做出一些暗示，这些矛盾或将迎刃而解。“博鳌思想”所揭示的变革方法正在于此：不要局限于物质方面的硬性改变，还要有思想的软性渗透，只有二者融合互动起来，才能发现新常态下的酒业活力之源。
（您对本文有何看法，可通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。