李绍亮：只为做一瓶好酒(1)

    　从早到晚，从车间到实验室，他用两点一线，描绘着普普通通的人生轨迹；从春到冬，从原酒库到勾调中心，他以一个工程技术人员的谆谆痴心，一直坚守在产品研发一线。32载，一万多个日日夜夜，李绍亮，一位普普通通的酒类行业技术人员、河南省宋河酒业股份有限公司总工程师，用执著，用汗水，点赞着中国酒业不灭的辉煌。

    　2014年10月，由中国轻工业联合会、中国酒业协会联合举办的首届“中国首席白酒品酒师颁证大会”上，李绍亮成为河南省白酒行业中唯一一位被授予首届“中国首席白酒品酒师”的人。

    　2014年11月28日，河南省宋河酒业股份有限公司在郑州隆重集会，表彰李绍亮为宋河争了光，宋河总裁王祎杨亲手为他披上绶带、戴上鲜花，河南省酒业协会也授予李绍亮“河南省酒业功勋奖”荣誉称号。

32年情结宋河

    　提到李绍亮，无论是在河南还是中国白酒界，并不陌生，这种熟悉并不仅仅因其身上的荣耀，更多是因为他淡泊名利、为人诚恳的人格魅力；因为默默无闻、低调务实的从业精神；因为他用大半个人生，用心追逐那舌尖上的美味享受。

    　1963年4月，李绍亮出生在素有“酒窝”之称的豫东柘城一个农村家庭，由于受父辈们的熏陶，李绍亮从小便对酒产生了浓厚的兴趣，每天喝上几杯酒，心里才会舒坦。1982年，年仅19岁的李绍亮成为宋河酒厂的一名车间工人。

 　　在这里，宋河酒成了形影不离的朋友；在这里，他明白了白酒是怎样酿造的；在这里，他学会了挖糟培、装甑、蒸酒、滩晾；在这里，他学会了制曲、酿酒、摘酒、分装等技术。

 　　当然了，他每天还有一个特殊的待遇——就是坚持“品酒”。李绍亮告诉《华夏酒报》特约记者：“起初的那段时间里，每天学习品酒，都要喝40到50个酒样。更为重要的是每喝一种酒样还要用心去感受，将所品的酒的特点都要一一尝出来。”

    　一些酒界的老前辈经常说，但凡取得成就的人，其背后所付出的艰辛是常人所无法体会的，李绍亮也不例外。尽管他不善言辞，但是在零碎的话语间都透露着对白酒的热爱。白酒的酿造是他的第一份工作，也由此成为了他毕生的事业。因为白酒，他找到了自己的价值；因为白酒，他在宋河找到了自己的最爱，获得了人生的乐趣。他说：“或许也正是在这种责任和兴趣的驱使下，我才能够对白酒有了如此深刻的感受和体会。”

    　就这样，李绍亮在宋河酒业一干就是32年。从化验员、技术员、酒体设计员、车间主任、分厂厂长再到现在的河南省宋河酒业股份有限公司总工程师，李绍亮始终坚持着内心的那份对白酒的执着。

 　　多年来，李绍亮所参与设计的产品和科研成果不计其数，传递了白酒的文明，也创造了白酒赋予的快乐和价值。

创造宋河价值

    　采访中，李绍亮对《华夏酒报》特约记者说：“一名好的品酒师必须要结合市场才能创造出好的产品。如何衡量一位品酒师的价值，那就是看你设计的产品能否得到更多消费者的支持和喜爱。”从事酿酒工作以来，李绍亮便在应用性研究领域做了大量的工作，不断结合消费者的口感变化，持续不断地推出一代又一代的新产品。

    　李绍亮淡泊名利，一心追求自己的梦想。在朋友圈里，他被公认为是个顺其自然的人，从来不苛刻、不强求于功名利禄；不喜怒于心、不忘形于志。但有一点是始终不变的，就是每天从不同的酒样中探寻属于自然和谐相生的白酒秘笈。

 　　对于日复一日的工作，在别人看来似乎枯燥乏味，但对李绍亮来说，每天都有不同的味蕾诱惑，每天也似乎都成为了一种挑战。正是这种坚守与承古纳新的追求，宋河酒体自酿造之始就已经融入了老子文化的基因和酿造者的人文义理，而李绍亮把这些看似大象无形的道理于无声处入酒，成就了宋河在消费者餐桌上的自然美酒。

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